Тахианы мах татсан мах нь алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүгээрээ та зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дэглэмийн олон тооны бүтээгдэхүүнийг бий болгож чадна. Тахианы калорийн агууламж харьцангуй бага бөгөөд 100 грамм тутамд 143 ккал байна. Татсан махны тавагны илчлэгийн хэмжээ бэлтгэх аргаас хамаарна. Жишээ нь, хосын тахианы махны калорийн агууламж нь 189 ккал байдаг бол тахиа татсан махны илчлэгийн агууламж 210 ккал байдаг. 100 грамм тутамд дунджаар 210 ккал гарган авах тахианы махны калорийн агууламж нь 250 грамм хүрдэг.
Энэ бүтээгдэхүүнээс мах, бөмбөлөг, шарсан мах, махан боов, махны хальс, ваар, цагаан арьс, пермени, байцаа, бялуу, бусад олон төрлийн хоол бэлдэх боломжтой.
Тахианы махыг яаж сонгох вэ?
Тахианы мах татсан мах нь механик бортогоны дараа тахианы мах юм. Бяслаг мах нь гэдэс, мөгөөрс, ясыг оруулах ёсгүй. Тахианы махыг сонгохдоо эхнийх нь анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Чанарын бүтээгдэхүүн нь нарийн ягаан өнгөтэй байна. Хэрэв чөмөгний ирмэг нь харанхуй болсон бол энэ нь аль хэдийн хуучирсан. Худалдан авах нь зөвхөн хөргөсөн тахиа татсан байна. Энэ хэлбэрээр энэ нь ашигтай шинж чанарыг хадгалсаар байдаг. Хэрвээ та хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах шаардлагатай байсан бол энэ нь хөргөгчинд сэрүүн газар аажмаар гэсгээх ёстой.
Тахианы мах идэх ашиг тус
Тахианы махны үнэ цэнэ нь амархан шингэх уургийн агууламж өндөртэй байдаг тул өндөр настан, хүүхэд, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг аяга хэрэглэдэг. Чанарын тахианы мах нь тахианы маханд агуулагддаг бараг бүх витамин, элементүүдийг агуулдаг. Энэ нь дараахь элементүүдийг агуулсан байдаг: магни, натри , кали, фосфор, төмөр. Тахианы махыг B, K, E болон PP бүлгийн витамин агуулдаг.