Цагаан цай авахын тулд цайны навч нь исэлдүүлэх процесс явагддаг (ногоон цайгаас арай илүү, 5-7% орчим). Ийм цай Хятадын Фужиан мужид ургадаг бөгөөд навчнууд 9, 4 дүгээр сард өглөө эрт хураадаг. Энэ нь тааламжгүй үнэрийг түргэсгэж, цаг агаарын нөхцөл байдалд хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг. Үүнд: бороо, хүчтэй салхи, утаа болон гадны үнэрийг нэн даруй шингээж, амтыг нь өөрчилж байдаг. Үйлдвэрлэлд залуу нахиа, дээд навчыг хэрэглэж, хэдхэн минутын турш уурын боловсруулалт хийдэг. Chainguas нь саарал ногоон өнгөтэй, цагаан булгийг авч үзэж болно. Цагаан цайгийн үнэр нь түүний тэмдэглэлд өвөрмөц байдаг бөгөөд амт нь зөөлөн, сэтгэл сэргээсэн, зөгийн бал, тоор, жимсний амтыг мэдэрдэг. Шар айрагны өнгө нь тунгалаг шараас хөнгөн атлаа янз бүр байдаг.
Цагаан цай яагаад хэрэгтэй вэ?
Олон төрлийн сортын цагаан цай дөрвөн төрлийн байдаг.
- Цай Bai Hao Yin Zhen (Мөнгө зүү) - хамгийн түгээмэл төрөл юм. Эхний нахиа нь мөнгөлөг хөвсгөр цуглуулсан байна. Бөөр нь огцом сунасан хэлбэртэй бөгөөд зүү шиг болдог. Энэ нь амтат жимсний амттай, шар өнгөтэй. Хамгийн их эдгээх шинж чанарууд байдаг.
- Bai Mu Dan (White Peony) - "Big White Tea" модноос цуглуулсан цай юм. Ашигласан бөөр, хоёр дээд навч нь цагаан бүрэх, исгэж өгдөггүй. Тарилт нь алтан өнгөтэй байдаг бөгөөд амт нь зөгийн бал, самар, цэцэг, жимс жимсгэнэ нийлдэг.
- Гон Мэй цай нь хамгийн тод амт, үнэртэй. Дөрвөн навчтай бөөрийг цуглуулж, өнгө нь бараг ил тод, амт нь зөгийн бал, нүүрс, бүйлстэй амттай.
- Цай Шоу Мэй - гашуун амттай тахиа нь хангалттай хүчтэй, амттай амттай байдаг. Цайны навчийг сүүлд цуглуулдаг, үлдсэнийг нь ашигладаг.
Цагаан цайны ашиг тус, хор хөнөөл
Цагаан цай нь зөвхөн цэвэршүүлсэн амт болон үнэрийг төдийгүй эмчилгээний зориулалтаар алдартай болсон. Эртний Хятадад энэ нь зөвхөн эзэн хэнд зориулж эмчилгээ хийлгэсэн юм. Бага хэмжээний боловсруулалт нь олон тооны антиоксидант, биофлавоноидууд, полифенолуудыг авдаг. Цайны вакцин шинж чанар нь дархлаажуулалт, сэргийлж, стрессийг бууруулж, залуучуудыг уртасгах, цусны даралтыг хэвийн болгох, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл ажиллагааг дэмжинэ. Фторын арчилгаа засвар нь шүдийг бэхжүүлж, шүд цоорох өвчний хөгжил, шүдний чулуу зэрэгт нөлөөлдөг. Цайнд B, C, PP, аскорбин, никотиний хүчил, микро-, макро элементийн агууламж өндөр байдаг. Кофеины агууламж бусад төрлийн цайнаас бага байдаг. Цагаан цай тогтмол хэрэглэх нь ядаргаа тайвшруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Экологийн нийцтэй байдлаас шалтгаалан цагаан цай нь эсрэг заалттай, зөвхөн үл тэвчих шинжтэй байдаг.
Цагаан Slimming Tea
Жингийн алдагдал нь бусад цайны адил бараг ижил байдаг. Үүнээс гадна, цагаан цай нь дархлааны системийг бэхжүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, хоол хүнсээ багасгаж, хоолны дуршлыг бууруулдаг .
Цагаан цай уух ба хадгалах вэ?
Цай болгохын тулд цэвэршүүлсэн усыг хэрэглэнэ. Усны температур 55-80 градусын хооронд хэлбэлздэг, өндөр температур ашигтай шинж чанаруудад сөргөөр нөлөөлдөг. Халбага цай буцалсан усаар дүүрсэн тул цай нь 2 tsp тооцоо хийнэ. Шилэн усанд хийнэ. Анхны шар айрагны хугацаа 5-15 минутын хугацаатай, 3-аас 5 минутын дараа гурван шар айрагны дээд хэмжээ хамаарна. Цайны аяга нь шаазан саванд дээд зэргийн битүүмжилсэн таган дээр хамгийн сайн байлгадаг. Тэгэхгүй бол цагаан цайны ашиг буурна.