Одоо бид хурдан байцаа бялуу хийх жор танд хэлж өгөх болно. Энэ нь хоол хийх, бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа шаардах хамгийн энгийн, хөнгөн юм. Гэсэн хэдий ч өөрийн өвөрмөц амттай амтыг та хамгийн их мэдрэх болно!
Түргэн байцаа бялуу
Орц:
- дээд зэргийн чанартай улаан буудайн гурил - 6 tbsp. халбага;
- залуу цагаан байцаа - 0.5 кг;
- цөцгийн тос - 50 мл;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - 30 мл;
- жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- dill ногоон - 30 гр;
- давс - 1 халбага;
- кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
Байцааны жижиглэсэн, давс, бага зэрэг чимээ, дараа нь буталсан ногоон өргөст хэмх нэмнэ. Бид өндөг зодож майонез, цөцгий, давс, гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурах. Газрын тос хэлбэрээр бид байцаа нь чөмөг байрлуулдаг. Зуурсан гурилаар дүүргээд кунжутын үрээр цацна. 180 ° C үед 35-40 минут бялууг бэлэн болгоход хангалттай байх болно! Бид үүнийг аваад зүсэж зүсээд ширээн дээр тавьдаг.
Kefir дээр түргэн байцаа
Орц:
Туршилтын хувьд:
- kefir - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Маргарин - 200 гр;
- жигд нунтаг (жигнэсэн сод) - 5г;
- гурил.
Дүүргэлтийн хувьд:
- байцаа - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Байцаа хэрчиж, давтаж байхдаа мартаж хийлгүйгээр зөөлөн хоол. Өндөг чангааж, сонгино хагалж, хуурч өгнө. Бэлтгэсэн байцаатай хамт бид усыг нийлүүлж, сонгино, буталсан өндөгнүүдээр нэгтгэнэ. Зуурмагийг маргарин хайлж, кофег, жигд нунтаг, өндөг нэмнэ. Сайн холино, гурилыг аажмаар хийнэ. Зуурмагийг тогтвортой тууштай болгоход маш их хэрэгтэй. Бид ургамлын тосоор хэлбэрийг тосолж, зуурсан гурилыг 2 тэгш бус хэсгүүдэд хуваана. Мөөгөнцөрийн доод талд гулсмал болон тавцангийн ихэнхийг нь бид дүүргэж, зуурсан гурилтай нь хамт тавина. Цайны гадаргуу дээр тэдгээрийг дамжин уурыг нь хэдхэн цооног (эсвэл зүслэг) хийнэ. Бид зууханд хийж, 200 ° C-д хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл 25 минутын турш хоолло.
Түргэн байцаа дүүргэх
Орц:
- цагаан байцаа - 0.5 кг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас - 180 гр;
- давс - 1 халбага;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- хүнсний сод - 0,5 tsp.
- үнэргүй ургамлын тос;
- талхны үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
Байцааны хэрчиж, түүнд бага зэрэг санаа зовдог. Маягт нь илгэн цаасаар доторлогоотой, ургамлын тосоор тосолж, бага зэрэг талхны тосыг цацаж өгдөг. Бид үүнийг байцаа тавьсан. Зуурмаг холилдсон гурил, сод, элсэн чихэр, давс, өндөг, майонезаас нь. Дараа нь байцаагаар дүүргээд, 180 ° C-д зууханд 40 минут жигнэх хэрэгтэй. Энэ байцааны бялууг халуун, хүйтэн хэлбэрээр аль алинд нь хэрэглэж болно, энэ нь одоо ч амттай байх болно!
Цөцгий дээр түргэн байцаа
Орц:
Туршилтын хувьд:
- 72.5% -ийн өөх тос - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- цөцгий 20% өөх тос - 1 шил;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 шил;
- хүнсний сод - 0,5 tsp.
- давс нь хавчих юм.
Дүүргэлтийн хувьд:
- цагаан байцаа - 300 гр;
- өндөг, хатуу чанасан - 2 ширхэг;
- 72.5% -ийн өөх тос - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос хайлж, цөцгийтэй холино. Бид өндөг, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Зуурмагийг, аажмаар гурил нэмнэ, зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 2 хэсэг болгон хувааж, жигнэх тавагны хэмжээгээр нь задлана. Эхний үед бид зуурмагийн 1 хэсгийг тавьж, бид үүнийг жижиглэсэн байцаа хамарч, дээрээс нь бид буталсан өндөг, цөцгийн тос ширхэг. Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хийж, 200 ° C-д 35 минут хатаана. Өглөөний хоол, оройн хоол, хөнгөн зуушны тохиромжтой сонголт бэлэн байна! Бон хүсэл!