Элсэн чихэртэй мөөгөнцрийн зуурмагаар амттай талхны бэлдмэлийг санал болгодог. Бялуу, алимыг бялуу болгон нэмснээр бид амттай амттан, гэр бүлд тань таалагдах болно.
Элсэн чихэр, шанцайтай мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн талх - жор
Орц:
- бүх сүү - 510 мл;
- тос - 1/2 стандарт багц;
- Элсэн чихэр - 1 шил;
- шинэхэн дарагдсан мөөгөнцрийн - 45 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Vanilla сахар эсвэл ваниллин;
- улаан буудайн гурил;
- давс - нэг хавчих;
- бор сахар;
- газрын шанцай.
Бэлтгэл ажил
Талх нь зуурмаг бэлтгэх нь мөөгөнцрийн идэвхижил эхэлдэг. Зуурмаг сүүг хагас аягатай хольж, элсэн чихэр, гурилыг нь хагас хоолны халбагаар холино. 15 минутын турш халаагуур дээр тавина.
Хэсэг хугацааны дараа сүү үлдсэнийг нь халааж, хагас чихрийн шил, давс, ванилийн сахар, ваниллин зэргийг уусгана. Үүний дараа өндөг зодож өндөглөдөггүй. Одоо бид хайлсан цөцгийн тосыг танилцуулж гурилын жижиг хэсгүүдийг хийнэ. Эхлээд бид халбагаар ажиллаж, жигдхэн, гөлгөр байдлыг бий болгодог. Туршилтын эцсийн бүтэц нь зөөлөн ба бага зэрэг наалдсан байна. Одоо түүнд нотолгоонд хүрэх, түүнд ойртох, алчуураар нь халааж, саванд хийж халааж өг.
Үүний дараа бид гурилыг нь буталсныхаа дараа хоёр тэнцүү хэсгүүдийг хувааж, тус бүрийг тэгш өнцөгт давхарга болгон тэгш өнцөгт тавина. Газар шанцай, хольцтой холилдсон бор сахар нь периметрийн эргэн тойрон дахь давхрагын амтат хольцыг хүлээн авсан. Тэдгээрийг өнхрүүлээд дахин 5 см-ийн зузаантай хэсгүүдэд хуваана. Бид ёроол бүрийг хамгаалж, давхрагатай тосолсон давхарга дээр байрлуулна. Мөөгөнцөрт халаахад дөчин тавин минутын турш тавина, дараа нь зууханд хийж хорин минутын турш зууханд хийж 185 градусаар халаана. Цэвэрхэн, сайхан царцдасыг авахын тулд та жигнэмэгийн гадаргууг усаар халбага, ванильтай хамт хольсон ташууртай шар тосоор жигнэж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмагаас элсэн чихэр, алимны хамт "Rosochki" талх - жор
Орц:
- хиймэл боов - 520 гр;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 300 мл;
- алим - 4 ширхэг;
- нунтаг сахар .
Бэлтгэл ажил
Маш үр дүнтэй, амттай buns бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг зохих ёсоор алж, зөв алимыг бэлтгэх болно. Хагас нь угаасан жимс хайчилж, гол хасах болон нимгэн зүсмэл shinkuem. Одоо бид ус руу сав руу усаа асгаад элсэн чихэр татан авч, буцалгаад авчирч, алимны зүсмэлүүдийг жижиг буцалж буй сироп болгон дүрж, хоёр минут буцалгана. Одоо шингэн нь үлдэгдэл нь colander дээр ус зайлуулах, мөн
Нунтагласан элсэн чихэрээр хөргөөд дараа нь ширээн дээр тавьсны дараа бэлэн талх "Rosochki" pritrushivaem.