Анхилуун жимсний жигнүүрийн өөр нэг хувилбар нь тоортой бялуу юм. Жилд шинэ, лаазалсан жимс боловсруулж болно. Та үдшийн цайгаар энэ бялууг өгч болно, эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Тоорийг нь хөвөн бялуу
Орц:
- лаазалсан тоор - 800 гр;
- Цөцгийн тос - 185 гр;
- Элсэн чихэр - 115 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- өөрөө өссөн гурил - 1 3/4;
- сүү - хагас зуун;
- нунтаг сахар - 40 г;
- бөөрөлзгөнө (хөлдөөсөн жимс) - 300 гр;
- ташуурдах тос - filing for.
Бэлтгэл ажил
Бид зуухны температур 180 градусыг авчирдаг. 22 см-ийн диаметртэй жигнэмэгийг тосолж, суурь нь илгэнээр хучигдсан байдаг. Лаазалсан тооруудын ёроолыг хоёр давхаргаар тархаана.
Шулуун хутгаг ашиглан зөөлөн тосыг элсэн чихэрээр сайтар хольж, холимогийг 5 минутын турш чангална. Дараа нь, ташуурыг зогсоохгүйгээр өндөгний хольцыг газрын тосны хольц нэмнэ. Гурилыг сайтар хольж, тослог-өндөгний холимог дээр нэмнэ. Зуурсан зуурмаг дээр нь ууссан ванилийн хандтай жаахан сүү нэмээд дараа нь гадаргууг тэгшлэхийн тулд тоор зүсмэл дээр зуурсан гурил хийнэ.
Бид бялууг зууханд хийж, 50 минутын дотор бэлэн байдлыг шалга. Бялууг хийж аваад 10 минут тавина. Бид үржүүлгийн бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнөтэй хамт үйлчилдэг.
Энэхүү жороор олон тооны жимсний тоортой бялуу хийж, "Baking" горимыг 1 цагийн турш тохируулна уу.
Тоорийг нь ааруултай бялуу
Орц:
- тоор - 2-3 ширхэг.
- цөцгийн тос - 150 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- цардуул - 8 г;
- бор сахар - 2 tbsp. халбага;
- гурил өөрөө өсгөх - 160 гр;
- хүнсний сод - 1/4 tsp.
- өндөг - 1 ширхэг;
- нимбэгний хальс - 2 tsp.
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- Vanilla (байгалийн ханд) - 2 tsp.
- зуслангийн бяслаг - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Зуухны температурыг 180 градусаар тохируулна. Бид нимбэгний шүүс цацаж, цардуул нь цацаж, дээр нь бор сахар цацаж, тоорын lobes бүхий хэлбэрийг доод хамардаг.
Бид гурилан бүтээгдэхүүнээ жигдрүүлэх содыг ашиглана. Тус тусад нь цөцгийн тос, элсэн чихэр зуурч, өндөгний хольц, тос, ваниль зэргийг газрын тосны хольц дээр нэмж, дараа нь гурилыг асгаж эхлэнэ. Үрийг нь зуурмаг дээр зуслангийн байшин бяслаг нэмээд, бүх тоорын гаруй үүнийг хийнэ. 30-35 минутын турш зуслангийн бяслаг, шинэхэн тоороор жигнэж өг.
Жимс-ногооны бялуугаар хийх жор
Орц:
Үндэслэл:
- Богино хугацаат жигнэмэг - 250 гр;
- Какао - 1 tbsp. халбага;
- тос - 120 гр;
- элсэн чихэр (нунтаг) - 25 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сүү - 1 зүйл;
- Желатин - 1 tbsp. халбага;
- тос - 1/2 tbsp;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- тараг - 375 мл;
- тоорын целлюлоз - 2 зүйл;
- зуслангийн бяслаг - 2 зүйл;
- Элсэн чихэр (нунтаг) - 60 г.
Sauce нь:
- тоор - 2 ширхэг;
- цардуул - 1/2 tsp;
- хийгүй ус - 125 мл;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Суурь нь богино зуурмагаар нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтагтай хольж, үйрмэг болгон хатаана
Гель дүүргэгчийг 60 мл халуун усаар дүүргэж бөглөнө үү. Үүний зэрэгцээ, сүү нь сүү нь холино, цардуул нэмэх, хольцыг хоол хүртэл зузаантай. Тараг, желатин, гэрийн бяслаг, хатаасан тоорын целлюлоз, нунтаг сахар бага зэрэг сэрүүн сүүг нэмнэ. Бид бялуу дээрээс soufflé-ийн суурийг цутгаж, бүрэн хатууруулах хүртэл (ихэвчлэн 6 цаг) хүртэл хөргөгчинд буцааж буцаана.
Саванд байгаа соусын хувьд элсэн чихэр, тоор болон цардуултай ус холино. Зузаан хүртэл цуу тогооч, тоор тослохгүйгээр боловсруулсан бялуу-souffle нь зүсмэлүүд нь тэднийг усаар.