Бид танд амтат амтат жороор санал болгож байна.
Наполеоны бялуугийн жор
Орц:
Бялуу нь:
- гурил - 1 кг;
- Маргарин - 400 гр;
- шар айраг - 1 tbsp.
Цөцгийн хувьд:
- Маргарин - 100 гр;
- уурших сүү - 4 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Маргариныг аяга руу шилжүүлж, гурил хийнэ. Дараа нь бид газрын тос болон гурилын холимогийг хайчлах самбар дээр слайдаар тарааж, ховил хийж цэвэр шар айраг хийнэ. Нэг төрлийн зуурмагийг хольж, хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
Үүний дараа бид урт хиамаа шахаж 20 ширхэг жижиг хэсгүүд болгон хувааж, тэдгээр нь тус бүрийг нимгэн бялуу болгосон. Одоо жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, 10-аас доошгүй минутыг урьдчилан халаасан зууханд хийж тавь. Мөөгөнцөртэй сүүтэй маргаринтай хольж, холигчоор сайтар холино. Бялуу болгон болгоомжтой болгодог цөцгийтэй, бид бялуу хийж, нунтаг элсэн чихэрээр нь цацаж хийнэ.
"Наполеон" боов нь хийсвэр боов хийсэн
Орц:
- хийсвэр бус зуурагч - 1 багц;
- уурших сүү - 200 мл;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- Цөцгийн тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид "Наполеон" бялууг хэрхэн хийх талаар нэг хувилбар дээр дүн шинжилгээ хийнэ. Хадгалах зуурмаг нь гэсгээх ба квадрат болгоно. Цөцгийн тос болон өтгөрүүлсэн сүүг сайтар цэвэрлээд, холигчийг гайхалтай байдалд хүргэнэ. Халаасан зууханд 5 минутын турш жигнэх бялууг жигнэж, дараа нь бид тэдгээрийн бялууг байгуулж, давхарга бүрийг тосоор тосолно. Дээд талд, нойтон Наполеоны бялуу цацаж, элсэн чихэр нунтаг цацаж болно.
Strawberry Napoleon бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Цөцгийн тос - 40 0г;
- гурил - 600 гр;
- коньяк - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- хүйтэн ус - 150 мл;
- давс.
Цөцгийн хувьд:
- өндөгний шар цөцгий - 7 ширхэг;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- сүү - 1,5 литр;
- Ванилин - амтлах;
- тос - 200 гр;
- гурил - 100 гр.
Interlayer-ийн хувьд:
- шинэ гүзээлзгэнэ - 500 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Уксус болон коньяктай усаар аяганд хийж холино. Тус тусад нь давстай өндөг зодож, дараа нь цуу-коньяк хольцыг аягаараа хийнэ. Бид гурилыг нь сэгсрэн, жижиглэсэн тосыг шоо болгон хагалж, гурил дээр нь тавин хутгаад хутгагуу таслах хүртэл нарийн хутгаж авна. Дараа нь бид үүнийг слайдаар цуглуулж, жижиг ховил хийж, өндөгний коньякийн холимог хийнэ.
Бид нэг төрлийн зуурмагийг хольж, 2 хэсэг болгон хувааж, уутанд хийж, хөргөгчид 2-оос доошгүй цаг тавина. Дараа нь хэсэг тус бүр 6 хэсгээс бүрддэг, бид колобок үүсгэж, тэдгээрийг ширээн дээр гаргаж, салаагаар нь нэвт хатгана. Үүний дараа 200 градусын турш 5-7 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд жигнэх.
Yolks нь элсэн чихэрээр цэвэрлээд, хэд хэдэн халбага хүйтэн сүү асгаж холино. Дараа нь аажмаар гурил болон холимог хүртэл жигд хутгаад нэмнэ. Үлдсэн сүү, ваниль нь галд аваад, шүүсэн байна. Савыг тавган дээр нь буцааж тавина. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, тавган дээрээс нь авч хоолонд ортолоо. Зуурахаас болгоомжилж тосыг хөргөж, хайлуулсан тос нэмнэ.
Strawberry Purr, элсэн чихэр, цэвэрлүүрийг нэгэн төрөл болгоно. Бид гал ноцоож,
Одоо бялууг цуглуулагтун. Эхний бялууг тосоор гашуунаар, хоёр дахь нь жаахан тос, гүзээлзгэний шигтгэмэл гэх мэт. Boka нь сайтар толботой, шороог уутанд цуглуулж, дээрээс нь ирмэг ба ирмэгийг цацаж буй үйрмэгийн үйрмэгээр гулсмал зүүгаар цувлаа. Бид гүзээлзгэнэтэй вазелины амттанг дүүргэж, "Наполеон" тасалгааны температурт 30 минут зогсож, дараа нь хөргөгчинд дор хаяж 6 цаг шаарддаг.