Мэргэшсэн туршлагатай мэргэжилтнүүдийн хэлснээр цөцгий дээр зуурсан гурил зүгээр л амжилтанд хүрч чадахгүй гэжээ. Энэ нь үнэхээр ямар ч бөглөөгөөр дүүргэж болох амттай pie нь төгс суурь нь ялалт-ялалт хувилбар юм.
Цөцгий дээр зөгийн бал нь мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 820 гр;
- цөцгийн тос - 420 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 1 слайдтай слайд;
- 85 мл ус
Бэлтгэл ажил
Бид архины дөчин таван градусыг халааж, дотор талыг нь уусган тавин хорин минутын турш зогсооно.
Үүний зэрэгцээ элсэн чихэртэй хольж, холимогоор нь тайрч, сүүдэртэй болтол нь хутгана. Ташвах үйл явцын төгсгөлд цөцгий нэмж хийнэ. Одоо мөөгөнцөртэй ус хийнэ, холимог улаан буудайн гурилыг жижиг хэсгүүдээр цутгаж, зөөлөн, уян хатан зуурмагийг авна. Бид үүнийг жороороо, жороор хамгаалж, жаран минутын туршид газрыг тодорхойлдог. Хэрэв зуурмаг сайн ойртож, эзэлхүүний хэмжээ нэмэгдэх юм бол бүтээгдэхүүний хэвийг сайжруулж болно.
Зууханд зооглоход цөцгий дээр зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 220 гр;
- цөцгийн тос - 110 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 55 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гурил нь шигшүүрээр хатгаж, цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нэмээд том ширхэгтэй хутгана. Дараа нь өндөг нэмж, сайн холино. Та гар, аягатай зөөлөн зуурмагийг гарган авах хэрэгтэй. Кино бүрхсэн гучин минутын турш үлдээгээрэй, бид пиэз үүсэх болно. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг ойролцоогоор 5 миллиметрийн зузаантай давхарга хүртэл гаргаж аваад, хүссэн дүүргэлт хийж, бид ирмэгийг нөхдөг.
Энэ зуурсан зуур маш хурдан шатаасан байна. Арван минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд тэдгээрийг зогсоох нь хангалттай юм.
Мөөгөнцөргүйгээр цөцгий дээр шарсан талх зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 325-400 гр;
- цөцгийн тос - 250 мл;
- сүү - 100 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- creamy margarine - 50 г;
- давс - 10 гр;
- Элсэн чихэр - 35-75 гр;
- сод - 15 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сүүг дөчин таван градусаар халааж, элсэн чихэр, давсыг уусгана. Сайн өндөгийг нь чанаад сүү рүү нэмнэ. Түүнчлэн, цөцгий, маргарин, усан баннаар, эсвэл бичил долгионы зууханд хийж, жигд натри, хутгана. Одоо жижиг хэмжээний гурилаар ургасан гурилыг танилцуулж, зөөлөн хольцгүй зуурсан гурил биш. Бид үүнийг нэг цагийн турш сэрүүн газар хийж, зориулалтын дагуу ашиглах боломжтой болгодог. Энэ туршилтаас үзэхэд та бүхэн дүүргэсэн сайн шарсан зоогтой болно.