"Хар хунтайж" бялуугийн нэг нэр хүндтэй дуу сонсогдож байна. Мөн дэмий хоосон биш, учир нь шоколадны амт, амттай зөөлөн боов нь амттай, амттай цөцгийтэй холилддог тул зүгээр л чихэр юм. Тараг дээр үндэслэн "Хар хунтайж" амттай бялуугаар хоёр жор санал болгож өгөхийг хүсч байна. Мөн зуухандаа ердийн нэгийг нь хооллоорой.
Тарагны "Хар хунтайж" бялууг интоорын сааталтай тараг дээр
Орц:
Туршилтын хувьд:
- интоорын саатал - зүйлийн 2/3;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 650 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- тосны хүчил - 220 мл;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 пакет;
Цөцгийн хувьд:
- цөцгий (25% өөх) - 400 гр;
- хүнсний өтгөрүүлэгч цөцгий - 1 пакет;
- Элсэн чихэр - 220 грамм.
Шаазангийн хувьд:
- Цөцгийн тос - 60 г;
- сүү - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- какао нунтаг 1.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг өндөгнөөс салгаж, зуурсан гурилаар хийж, элсэн чихэр хийнэ. Бид мөн какао нэмэх ба холигч дээр "хумсны" тавиад биднийг хольж найрлагатай нийлүүлдэг. Cherry саатал өөхний тараг хольсон бөгөөд бид холимогоор шахсан нэгэнд нь энэ хольцыг хийнэ. Шаардлагатай бол шаардлагатай гурилыг хэрэглэж, жигд нунтагтай хамт өмнөх савны хамт саванд оруулна. Бүгдийг хольж, зуурмагийн шингэний тогтвортой байдлыг жигдрүүлэн, жигд цаасаар хийсэн дугуй хэлбэртэй, дугуй хэлбэртэй хийнэ. 185 градус хүртэл халаадаг зууханд бид хөгц зуурмагийг тавиад 40 минутын турш зузаан, өндөр бялууг жигнэнэ. Дараа нь бид зуухнаас гаргаж аваад, хэвийг нь аваад цаасыг болгоомжтой авч, хөргөгчинд зориулж тусад нь гурван хэсэг (зүүгээр) болгоомжтой тайрч авна.
Цөцгийд цөцгий дээр нь сахар, зөөлөн, зөөлөн хөөсөрлөх зориулалтын хүнсний өтгөрүүлэгчийг асгаж цөцгий эсвэл холигчоор тосыг нь цохина. Одоо бид бүх шинэхэн боовыг дарж, дараа нь дээр нь үүссэн бялууг сэдэвт тос болон талуудаар бүрхсэн.
Шаазангийн бүх найрлага нь холимог металл аягатай холилдож, хоол хийх таваг дээр буцалгах цэгт хүргэж өгнө. Үүний дараа бид "Хар хунтайж" -ын харагдах гадаргууг дүүргэж, бэлтгэлээ дуусгах болно.
"Хар хунтайж" бялууг олон янзын сүүнд кофенд агуулагдав
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 570 гр;
- Какао - 1 tbsp. халбага;
- нарийн сахар - 190 гр;
- жигд натри - 2/3 tsp.
- kefir (2,5% өөх тос) - 180 мл;
- Өндөг (том) - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.
Цөцгийн хувьд:
- буцалгасан хураангуй сүү - 230 гр;
- Цөцгийн тос - 170 гр;
- гэрийн хийсэн цөцгий тос - 3 tbsp. халбага.
Толбо болгохын тулд:
- сүү шоколадтай плита - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Хоол хүнсний сода нь kefir-аар цутгаж, улмаар үүнийг унтраадаг. Дараа нь бид энд том түүхий өндөг оруулдаг, чидун тос асгаж, жижиг элсэн чихэр хийнэ. Бид нэг төрлийн нэг төрлийн тариаг хувааж, элсэн чихэр нь мэдрэхээ больсны дараа аажим аажмаар какао хийнэ, мөн нийт жинд эвдэрнэ. Дүгнэж хэлэхэд, бид бэлтгэсэн гурилыг танилцуулж, бүгдийг нь хольсноор бид савандаа маш болгоомжтой зуурдаг
Бид хөргөгнөөс цөцгийн тосыг шууд аваад, дурын шоо дөрвөлжингээр хайчилж, чанасан сүүтэй хамт нэгтгэнэ. Тэдэнд тос бага зэргийн цөцгий нэмж, холигчоор залгана. Өсөн нэмэгдэж буй сүүтэй амтат цөцгий хоёр дахин томруулж, бид үүнийг доод бялуу дээр тавьсан ч хоёрдогч царцдастай бүх зүйлийг хамардаг. Одоо бид "Хар хунтайж" -ын дээд талд, цөцгий тос хийж, дараа нь бүх төрлийн гадаргууг сүүний шоколадаар бүрхэв.