Шоколад, гайхалтай амттай энэ амттан нь хамгийн үүлтэй өдөр ч гэсэн урам зоригтой байдаг. Өглөө цай уух нь какаоны шоколадны тосыг бага зэрэг шоколадтай, аяга жигнэмэгээр цайруулж өгнө. Өдөрт эерэг сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Зүйрлээс хамааран ийм тос нь зөвхөн засах төдийгүй, эсвэл сэндвичний бялуу гэх мэт бие даасан амттангаар үйлчилдэг. Какаоны амттай, шоколадтай тосыг яаж бэлтгэх талаар ярилцъя.
Какаоны шоколадны тос
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сүү - 100 мл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Одоо какаоны тосыг яаж хийхийг танд хэлье. Тиймээс хөргөсөн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийн жижиг гал дээр тавьдаг. Дараа нь элсэн чихэр, какао, гурилыг хайлсан цөцгийн тос руу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, сүүтэй болгоомжтой хийнэ. Үргэлж халбагаар байнга хутгахын тулд 7-10 минутын турш нягтруулах хүртэл өтгөнө. Бэлэн болгосон амттан нь бялууг давхарга эсвэл гялалзуулдаг.
Бялууг какао тос
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- ванилийн сахар нунтаг - 4 г;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- коньяк - 2 гр.
Сиропын хувьд:
- элсэн чихэр - 1,5 зүйл;
- 100 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр бүхий жижиг аяганд ус хийж, сул дорой гал тавина. Холимогийг буцалгаж, хөөсийг зайлуулж, байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь өндөглөдөг тусдаа гурилыг ойролцоогоор гурван удаа нэмэгдүүлдэг. Түүхийг зогсоохгүй бол өндөгний холимог чихрийн сироп болгоомжтой хийнэ. Дараа нь какао нунтаг, цөцгийн тос, нунтаг, коньякийг нэмээд жигд тууштай болгоно. Энэ бүхэн какао нунтаг тос бэлэн боллоо!
Какао болон цөцгий тос
Орц:
- цөцгийн тос - 100 мл;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- какао - 50 г;
- Желатин - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан цөцгийтэй тосыг аяганд хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Массын жигд нэгэн жигд бол какао нэмж холино. Желатиныг тусад нь хүйтэн усаар уусган, дараа нь шоколадыг хольж холино. Бэлэн цөцгий нь цутгаж, халуун цай, хөргөгчинд түргэн хөргүүртэй болгосон.
Цэцгийн бяслагтай какаоны тос
Орц:
- сүү - 100 мл;
- Apricot - 0.5 ширхэг;
- тос - 20 мл;
- какао - 10 г;
- зуслангийн бяслаг - 2 tbsp. халбага;
- чихрийн сироп - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяслаг хамгийн бага хурдтай холигчоор хутгаад хийнэ. Дараа нь бид какао нунтаг хийнэ, аажмаар халуун сүү асгаж, тосыг тогтвортой байлгахын тулд бид холих хүртэл чихэрлэг амтыг хийнэ. Дараа нь бид бэлэн болсон шоколадны амттаныг шил болгон сольж, дээрээс нь ташуурдуулж тос хийж , компот эсвэл сааталнаас чангаанзны хагасаар чимдэг. Бид жигнэмэг эсвэл ердийн жигнэмэгээр хөргөөд амттангаар үйлчилдэг.
Какаоны шоколадны тос өндөгтэй
Орц:
- сүү - 500 мл;
- цагаан гурил эсвэл цардуул - 30 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- какао - 30 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс шоколадны тос бэлтгэхийн тулд аяга авч, какао нунтаг, цардуул, өндөгний шар, сүү зэргийг нэгтгэнэ. Бүх сайтар холилдож сайтар холино, холимогийг сайтар хольж хутгахдаа сайтар хутгана. Дараа нь тавган дээрээс тосыг авч, хүйтэн жинтэй уургаар нь нэмээд элсэн чихэрээр урьдчилан бэлдэнэ. Мөөгөнцөрийг хэвийг нь задалж хөргөгчинд хийнэ.