Хөлдөөсөн бялуу нь уламжлалт Оросын шинэ бүтээл бөгөөд эхлэн хоол боловсруулагчдад хоол бэлтгэх зорилготой юм. Та иймэрхүү бялууг бараг бүхэлд нь хийж чадна, гэхдээ хамгийн түгээмэл, өргөн тархсан дүүргэгч нь хураангуй сүү юм. Энэ нь өтгөрүүлсэн цөцгийтэй холимог бялууг хийсэн нимгэн талст боовны тухай юм. Бид энэ материалын тухай ярих болно.
Баффилын бялуу, өтгөрүүлсэн сүүтэй боов
Хамгийн их өтгөрүүлсэн сүү, бага зэрэг цөцгийн тосыг ашиглахад зориулж цөцгийтэй сүүг ашиглан тосыг хамгийн энгийн хувилбараар эхэлье.
Орц:
- гахайн махны бялуу - 9 ширхэг.
- ууршсан сүү - 270 мл;
- тос - 55 гр;
- нимбэгний шүүс - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн вафли бялууг энэ тос бэлдэхэд холигч хэрэглэхийг шаардана. Гурван долоо хоногт зөөлөн цөцгийн тос, нимбэгний шүүстэй өтгөрүүлсэн сүүг холино. Бэлдмэлийг 8 хэсэг болгон хувааж, нимгэн талст нимгэн талбайн гадаргуу дээр үйлчилнэ. Бялууг тослохдоо бүү тослох хэрэггүй. Самрын тавцан дээр байрлуулж, аяга ус эсвэл бусад хүнд биш ачааг тавина. Хэдэн цагийн дараа та амталж эхлэх боломжтой болно.
Хөлдөөсөн бялуу жор бэлэн болсон бялуу
Хэрэв та насанд хүрэгчдийн ширээн дээр хооллож байгаа бол энэ нь бага зэрэг коньяк эсвэл Румтай энэ энгийн эмчилгээний амт, үнэрийг өөрчилж болно.
Орц:
- боовны бялууг боох;
- 4г лаазтай сүүг буцалгана .
- буталсан самар - хагас зуун жил;
- Коньяк - 45 мл;
- Цөцгийн тос - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэг төрлийн масс үүсгэхийн өмнө цөцгийн тосыг бүхэлд нь найруул. Цөцгий бүрийг өтгөрүүлсэн тосоор хучиж, жижиглэсэн самараар нь цацна. Бялууг дээд тал нь тос, дараа нь 6 цагийн турш амттанг үлдээнэ.
Сүү, шоколадтай бэлэн хэрчсэн бялууг хийсэн бялуу
Орц:
- нимгэн талст тор - 5 хуудас;
- ууршсан сүү - 390 гр;
- тос - 245 гр;
- хар шоколад - 195 г;
- хэрчиж самар - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Царцаатай бялууг хийхээс өмнө шоколад, цөцгийн тос усан банн дээр байрлуул. Шоколадны зүсмэлүүд хайлж дууссаны дараа хайлсан массыг цөцгийж, сүүг холино. Самар нэмээд өтгөрүүлсэн тосыг холино. Цөцгий бүрийг өтгөрүүлсэн хольцоор сайтар хольж, дээд талыг нь таглаагуй, дараа нь хальстай бялууг боож, нэг шөнийг сэрүүн өнгөрөө.