Гэрийн хийсэн бүх жимсний чанамал - бялуугаар уламжлалт чөмөгний нэг юм. Мөн элсэн чихэр их хэрэглэж байгаа тул бөглөх нь чанамал юм. Ялангуяа амралтын үеэр гэр, зочдод ийм зулзаганууд тавихад таатай байна.
Хоол бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн энгийн мөөгөнцөр, цөцгийн тос эсвэл хиймэл боов хэрэглэдэг (та өөрөө хийж эсвэл бэлэн мөнгөөр худалдаж авдаг).
Саатал нь Patties - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил өндөр агуулгатай - 3 зүйл;
- Сүү - 0.5 литр;
- хуурай мөөгөнцөр - 10-12 гр;
- Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- өтгөн гар хийцийн чанамал (жишээлбэл, чавга) - ойролцоогоор 1 литр;
- Тосолгоонд зориулсан тахианы өндөг.
Бэлтгэл ажил
Сөрөг бодлоос өөрсдийгөө ангижруулж, эерэгээр тохируулцгаая. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай: мөөгөнцрийн сорилоор ажиллана. Бага зэрэг халсан сүүг шингэлж гурил, элсэн чихэр, давс, талхны найрлагатай 2-4 халбага, 20 минутын турш дулаан газар тавина.
Опара тохиромжтой үед гурилын гурилнаас зуурсан гурилыг хутгаж авна. Зуурах гурилыг агаараар баяжуулж, зуурмаг нь илүү гайхамшигтай болж хувирна. Гараа цөцгийн тосоор тосолж, зуурмагийг анхааралтай болгоно уу. Үүнийг цэвэрхэн алчуураар сайтар таглаад дулаан газар тавь. Энэ нь гарч ирэх үед хоёр дахин их хэмжээгээр нэмэгдэж байх үед бид үүнийг давхарлаж, хүлээнэ. Дахин хэлэхэд, зуурсан гурил зуурмагаа хийж, бялуу хийж болно.
Бид зуурмаг "хиам" зуураад өнхрүүлэн хутгаар хутгана. Дугуйн зүү бүхий тус бүрийг өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдийг тавь (ирмэгц), ирмэгийг тойруулан байрлуулна. Одоо чи шарсан эсвэл махыг хийж болно (Мэдээжийн хэрэг, хоёр дахь арга нь эрүүл байх боловч сонголт нь таных болно). Хэрвээ та шарсан төмс хийж байгаа бол бялуу хаагдаж, хэрэв зууханд байгаа бол нээж, онгойлгох боломжтой.
Ихэнх нь хайруулын тавган дээр шарсан, саатал нь зоог бэлтгэх хамгийн сайн арга сонирхдог.
Мэдээж та нар наранцэцгийн тос (нарийн боловсруулсан) дээр пицца хийж болно. Энэ хувилбарт хоёр талын patties хуурч байна. Бэлэн байдал нь царцдасын өнгө, хоолны дуршил, үнэр зэргээр тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч, ургамлын тосд халсан үед хорт хавдрын эсрэг нэгдлүүд үүсдэг. Тиймээс, гахайн өөх хэрэглэх нь илүү дээр юм.
Петийг бэлтгэхийн өмнө хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр тос түрхэж, хоёр талыг нь шахаж өгнө. Энэ хувилбарт зуурсан гурилыг шарсан талхаар хийх нь илүү сайн байдаг бөгөөд энэ нь үнэндээ эрүүл байх тусмаа сайн байна.
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, зууханд чанамал хийсэн бялууг жигнэх нь дээр.
Цөцгийн тос, эсвэл гахайн зүсмэлээр жигд жигнэмэгийг тослох (жигд цаасыг жигд цаасаар урьдчилан бэлтгэж болно), дээр нь бялуу тавина. Хэрэв мөөгөнцөр нь зуурмаг бол 15 минутын турш ирдэг бөгөөд дундаж температур хүртэл халсан зууханд хийнэ. 40 минутын турш жигнэж, өндөгний цагаанаар хийсэн самрын дээд хэсэгт хийнэ.
Аяга дээр бэлтгэсэн сааталтай бялуутай зуурмаг.
Орц:
- амьд иддэг дундаж өөх агууламж (2,5%) - хадгалалтгүй, 0,5 л;
- улаан буудайн гурил, өндөр агуулгатай - 0.5 кг;
- Тахианы мах - 1-2 ширхэг.
- тос, байгалийн - 50 г;
- давс - 1 халбага;
- Хүнсний сод - Слайдгүй 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Гүзээлзгэний аяганд хийнэ. Өндөг, давс, зөөлөн тос, сод (нунтаглана), сайтар холино. Одоо бага зэрэг гурил нэмнэ (заавал шалгаж). Сайн холих (та холигч байж болно). Зуурсан гурил нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Патти үүсгэхээс өмнө туршилтыг 20 минутын зайтай байлга, дараа нь бид дахин холино. Дараа нь та мах, жигнэх, шарсан мах хийж болно.
Сааталтай pies нь та шинэхэн исгэж цай, компот, анд , эсвэл rooibos, кофе, какао зэргийг үйлчилж болно.