Маш сайн боов нь мөөгөнцрийн зуурмаг авсан байна. Энэ нийтлэлд, та мөөгөнцрийн зуурмагаас намуу үрийг нь бялуу нь жорыг хүлээж байна.
Намууны үрээр боов - жор
Орц:
- улаан буудайн гурилыг 290 гр;
- сүүний үнээ - 130 мл;
- Мөөгөнцрийн хуурай хурдан үйлдэл - 10гр;
- газрын тос - 70 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- мак - 400 гр;
- манга - 30 гр;
- элсэн чихэр - 60 г;
- нунтаг - 50 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн зуурмаг сайн тохирохын тулд хэрэглэсэн бүх бүтээгдэхүүнүүд дулаан байх ёстой. Хуурай мөөгөнцрийн өмнө урьдчилан боловсруулсан гурилыг хольж, сайтар холино. Бид уураг болон шарилыг ялгахын тулд өндөгийг цэвэрхэн хуваадаг. Yolks сайтар элсэн чихэрээр арчиж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ, давс хийж, сүү асгаж сайтар холино. Гурилын дотор үрийг нь хольж, зөөлөн уян зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол аягатай алчуурыг шалгаж, түүнийгээ үлдээ. Нэг цаг хагасын дараа бид зуурч, хагас цагийн турш дулааныг халаадаг.
Намар дүүргэхийн тулд манго болон ташуурдуулж асгаж сайтар хутгана. Зуурмаг нь 3 хэсгээс бүрдэнэ. Дотор нь жигд цаасаар доторлогоотой байна. Нэг хэсгийг нь оруулаад дүүргэсэн талыг нь оруулна. Дээрээс нь хоёр дахь хэсгийг нь салгаж аваад үлдсэн хэсгийг нь дээр үлдээдэг ба үлдсэн зуурсан гурилтай нь хамт тавина. Хажуугийн ирмэгийг нарийн нягтлана. Мөн одоо бид хүссэн хэлбэрийг бялуу өгч байна. Жишээ нь, төвөөс ирмэгээс бид 12 тасархай ховил үүсгэж, бүхэлд нь дундаа үлдээдэг. Тасалгааны хэсгүүдийг 2 удаа тэнхлэгт нь буулгаж, ирмэгийг бэхлэнэ. Зуурсан зуурсан өндөгний дээд хэсгийг тосолж, 25 минутын турш үлдээгээрэй. Намууны үрийг жигнэхийн тулд хагас цагийн турш хэрэглэнэ. Бэлэн сайн сайн priterzhivaem сахар нунтаг, үүнийг хөргөнө.
Намууны үрээр хийсвэр боов
Орц:
Туршилтын хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр;
- дээд зэрэглэлийн гурилыг 400 грамм болгосон;
- давс - ½ tsp;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 110 мл;
- тахианы өндөг ихтэй - 2 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 70 мл;
- Мөөгөнцрийн - 10 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- mac - 80 гр;
- байгалийн тос - 30 гр;
- Элсэн чихэр - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид намуухан бялуугаар хийсэн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж эхэлнэ. Урьдчилан шинийн гурилыг хуурай мөөгөнцөртэй хослуулдаг. Бид чихрийн, зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, давстай дулаан хиамыг хослуулдаг. Гурил руу шингэн хольц хийнэ