Тахианы мах нь олон оронд махны хамгийн их хэрэглэдэг мах юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн, түүний биед байгаа ашиг тустай эсэхээс шалтгаална. Тахианы мах нь үнэндээ цэвэр уураг бөгөөд өөх тос, нүүрсустөрөгчийн агууламж маш бага байдаг.
Тахианы махны тэжээллэгийн талаар товчхон хэлэхэд. Дээр дурдсанчлан тахианы маханд өөх тос, нүүрсустөрөгчийн агууламж 100 грамм тутамд 13.65 грамм, 100 грамм тутамд 0.63 грамм, уургийн агууламж 31.40 гр-т 100 грамм тутамд 158 ккал байдаг.
Шарсан тахиа
Тахианы мах бэлтгэх янз бүрийн арга замаар бэлтгэ. Нэг арга нь хуурч байна. Шарсан тахианы илчлэгийн агууламж нь юу вэ? Энэ нь 100 грамм тутамд 230 ккал байдаг бөгөөд энэ нь харьцангуй бага юм. Жишээ нь шарсан гахайн мах 100 грамм тутамд 315 ккал байна.
Шарсан тахиа
Тахианы мах чанаж болгосон, бид ихэвчлэн дэлгүүрт худалдан авдаг. Энэ нь хурдан, тохиромжтой, амттай. Энэ хоолыг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та мах шарах бол нэлээд хугацаа шаардагдана. Тахианы махны тахианы илчлэг нь 100 грамм тутамд 210 килокалоритын агууламж харьцангуй бага байдаг бол харьцуулахад харьцангуйгаар 200 ккал илчлэгтэй. Гэсэн хэдий ч шар айраг, алтан царцдас, хоол идэхгүй байх нь дээр гэдгийг санах нь зүйтэй юм. Энэ нь холестерин болон хорт хавдар үүсгэдэг. Гэхдээ ийм тахианы мах, ялангуяа гэртээ хоол хийж байгаа бол хоолны бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болох юм.
Тахианы махны шиш
Тахианы махны калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 118 ккал байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм. Учир нь хоол хийх процессд ямар ч ногоо, амьтны өөх тос хэрэглээгүй байхад хамгийн их иддэг махыг урьдчилан бэлтгэсэн махыг бэлддэг. Энэ хоол нь зөвхөн хоолны дэглэмд ордог хүмүүсийн хувьд аврал юм.