Шарлотт бол хүүхэд ахуй үеэс хойш бидэнтэй танилцсан анхилуун жигнэмэг бялуу юм. Ихэвчлэн алимыг үүнийг хийхэд ашигладаг боловч та энэ жимсийг бусад жимс жимсгэн, жимс жимсгэний хамт жигнэх боломжтой. Өнөөдөр бид мацаг барьж, хоолны дэглэмийг сахихад тохирсон туранхай амттанг яаж хийхийг танд хэлье.
Хожим Шарлотт алимтай байсан
Орц:
- алим - 3 ширхэг;
- нунтаг сахар - шүрших;
- semolina.
Туршилтын хувьд:
- гурил - 300 г;
- давс - нэг хавчих;
- улбар шар шинэхэн шүүс - 150 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- дарс цагаан цуу - 30 мл;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- Сод архи - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Алимнуудыг анхааралтай уншина уу. Мөөгөнцөрөөр цацаж ургамлын тосоор амталж, бүхэл бүтэн ёроолыг хамарсан жигд алимыг тархдаг. Одоо бид зуурсан зуурмаг руу эргэж: аяга руу жүржийн шүүс хийнэ, элсэн чихэр, давс асгаж, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа холигчтой бүх зүйлийг хольж хутгаж, дараа нь дахин найруулсан гурил нэмж, туузаар жигд холино. Soda ус ууссан, зуурсан гурил руу цутгаж байна. Бид алимны дээд талд, хэлбэрийг тавьж халууны зууханд бялууг явуулаарай. Бид 190 градусын температурт яг нэг цаг хатаадаг. Бэлэн бэлэн байдлыг шалгаж, зуурмагийн зуурмагийг дамжин өнгөрч, хэрэв балаар хуурай болбол нүүрс бэлэн болно. Бор элсэн чихэрээр хийсэн элсэн чихэртэй эцсийн бялууг хийнэ.
Multivariate-д Шарлотте-ийн зурагт хуудас
Орц:
- улаан алим - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 50 мл;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- чанамал зузаан - 2 tbsp. халбага;
- хар хуурай цай - хавчих;
- усны шүүлтүүр - 125 мл;
- Улаан буудайн гурил - 250 гр;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг нь чангалж, жигд нунтаг нэмнэ. Бид цайгаа буцалсан усаар хийнэ, 15 минутын дараа шүүж, хөргөнө. Холимог ваниллин бүхий ургамлын тосоор аяганд холилдож, цайны навчийг асгаж, чанамал тавина. Масло сайтар хольж, гурилын хэсгийг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Алим хальсыг угааж, хальсыг нь хальсалж, хэрчсэн зүсмэлүүдийг зүсэж, цөмийг сийлсэн. Бид олон тооны газрын тосны савыг тарааж, бага зэргийн зуурсан гурилаа асгаад, жимсний ширхэг дээр нь тавиад дахин бөглөнө. Бид найрлага дуусч дуустал өөр байдаг. Үүний дараа төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Baking" програмыг сонгоод яг 1 цаг тэмдэглэ. Бэлэн дохионы дараа бид халаасандаа хийж, таваг дээр тавиад алчуураар таглаад 20 минутын турш үлдээгээрэй.
Луисын сүүлээр лийз
Орц:
- дээд зэрэглэлийн гурил - 1 зүйл;
- semolina - 1 зүйл;
- цагаан элсэн чихэр - 0.5 ширээ;
- давс бага байна - хавчих;
- сод архи - хавчих;
- ваниллин - хавчих;
- шанцай нунтаг - амтлах;
- алимны шүүс - 1 зүйл;
- алимны нухаш - 200 гр;
- лийрийн болсон - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Лийр угааж, хальсалж, гол анхааралтай бууруулах, дараа нь жижиг дөрвөлжин жимс жижиглэж, аяга руу ордог. Алимны нухаш нэмж, шүүсийг асгах, давс, элсэн чихэр, ваниллин, шанцай, манго, гурилыг бүгдийг нь хаяна. Зуурмагийг автал бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа бид үүнийг жигд жигнэн зууханд хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Мөөгөнцөрийг 170 градусын температурт чанаж болгосон байна. 45 минутын дараа бид мангатай хамт аутлана худалдаж аваад үзэсгэлэнтэй хоолонд шилжүүлэн хувааж ав.