Шоколадны тосыг дэлгүүрт худалдаж авч болох боловч одоо амт нь олон жилийн өмнө байсантай адил биш юм. Гэрийн чанаж болгосон ийм тос нь хадгалах бодис, тогтворжуулагч, амт, бусад химийн бодис агуулдаггүй. Тайвшруулсан сүнстэй гэртээ шоколадны тосыг хүүхдүүдэд өгч, амтыг нь сайхан өнгөрүүлээрэй. Доорх нь бид гэртээ энэ амттан болгох хамгийн алдартай жор заримыг танд хэлэх болно.
Гэрийн шоколадны тосыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- хар шоколад - 100 гр;
- тос - 250 гр;
- сүү - 1 халбага;
- какао - 1 халбага;
- ваниллин - 8 г;
- нунтаг сахар;
- Коньяк - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хавтанцарын хар шоколад нь хэсэг хэсгээрээ задарч, сүү нэмж, усан ваннд хайлуулна. Халуун шоколаданд какао, ванилийн сахар, нунтаг сахар нэмнэ. Олон нийтэд тарааж, бага зэрэг хөргөнө. Халуун шоколадтай холимогоор зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Бид холимогийг сайн халбагаар хольж, нэгэн төрлийн гялалзсан масс олж автал, коньяк нэмж, элсэн чихэр хийж үзээрэй. Хэрэв тос нь маш амтгүй бол элсэн чихэр нэмнэ. Шоколадны тосыг нарийн ширхэгтэйгээр хушга, шанцай зэрэг буталсан нэмж болно. Бид газрын тосоо саванд хийж хөргөгчинд хөргөгчинд хийнэ.
Амтат шоколадны тос
Орц:
- тос - 200 гр;
- сүү шоколад - 30 гр;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. халбага;
- какао - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид хөргөгчинд цөцгийн тосыг аваад, дулаанаар 20 минут байлгана. Газрын тос нь маш зөөлөн байх ёстой. Шоколад нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан бөгөөд бид жижиг саванд хийж, усан халаагуурт хийнэ. Халаасан шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл хийнэ.
Бид тохирох хэмжээтэй хэлбэртэй, хүнсний хальсаар бүрхсэн. Шоколадны массыг тавиад үүнийг тарааж, хальсан захтай цөцгийн тосыг сайтар таглаад 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүний дараа бид формыг хөргөгчинд хийж 15 минутын турш үлдээгээрэй. Гэрийн шоколадны тосыг хөргөгчид сард нэг удаа хадгалж болно.