Гэрийн хийсэн зайрмагны жорууд нь маш олон төрлийн дэлгүүрийг цохих боломжийг олгодогоосоо илүү юм. Энэ нь улирлын үндсэн амтат амттанг өөрийн гараар хийж, байгалийн гаралтай найрлагатай, эхний шатнаас хоол хийх процессийг хянах боломж олгохгүй байх нь тэнэг хэрэг юм. Гэрийн мөстэй тосыг хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлав.
Гэртээ шоколадны зайрмаг яаж хийх вэ?
Хөлдөөгүй ч гэсэн гэрийн хийсэн зайрмаг бэлтгэх саад тотгор байж чадахгүй бөгөөд дараагийн жороос ялгаатай нь шууд баталгаа юм.
Орц:
- тос бяслаг - 245 гр;
- сахар - 115 гр;
- ванилийн ханд - 5 мл;
- шоколадан оо - 95 г;
- 355 мл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн бяслагны зайрмагны суурь бэлтгэ. Элсэн чихрийн талстыг хүлээж авахад элсэн чихэр, бага хэмжээний ванилийн ханд (эсвэл өөр амт) бяслагыг алга. Шоколад зуурмаг бүхий ташуурдуулж тос бяслагтай зуурмагийг нэмээд дараа нь тос руу очно. Энэ нь хүйтэн амттанг хүссэн бүтэцтэй болгоно.
Гүн оргил хүртэл нарийн ширхгэж тосыг бяслагны үндсэн дээр холино. Мөөгийг саванд тарааж, хөлдөөх хүртэл нь явуулна.
Гэртээ жимсний мөхөөлдөс хэрхэн хийх вэ?
Сонгодог зайрмагны үндэс нь тос, эсвэл сүүтэй холилддог боловч энэ жор нь эсийн бүтэцтэй адил цөцгийтэй хамт цөцгийтэй холилдсон байдаг нь зөвхөн сонирхолтой бүтэцтэй төдийгүй амтат цөцгийтэй зайрмаг өгдөг.
Орц:
- нэрс - 2 зүйл;
- сахар - 135 гр;
- нимбэгний хальс - 1/2 tsp.
- хагас нимбэгний шүүс;
- тос - 355 мл;
- цөцгийн тос - 340 гр.
Бэлтгэл ажил
Бөөрний аяганд саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Нэн даруй нимбэгний шүүс, амтат гуа асгах хэрэгтэй. Дунд зэргийн гал дээр аяга тавиад эвдэрч, 10 минут сэрнэ.
Цөцгий дээр гар хийцийн зайрмаг хийхийн өмнө жимс жимсгэний холимогийг нэг төрлийн масс болгож хутга. Цөцгийтэй тосыг цөцгий дээр хийнэ, давирхайг хөргөж, хольж хөргөж, зайрмагны үйлдвэрлэгч рүү хийнэ.
Гэртээ цөцгийн тосыг хэрхэн хийхэд амархан вэ?
Хэрвээ зайрмагны үйлдвэрлэгч, холигч, холигч байхгүй бол цорын ганц арга зам бол жимсний мөс бэлтгэх явдал юм. Мөсөөр хийсэн хоолны хувилбар нь ердийнхөөс ялгаатай. Яагаад гэвэл энэ нь жимс, жимсгэний шүүс нь үндсэндээ биш, харин архи, согтууруулах ундааны холимог, шнепт агуулдаг.
Орц:
- Дарс - 1/2 лонх;
- тоорын schnapps - 75 мл;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- тоор - 1 ширхэг;
- нэрс - 1 зүйл;
- шинэ гаа.
Бэлтгэл ажил
Дарснаас элсэн чихэр уусгаж, schnapps асгаж, жимс бэлтгэх эхэлдэг. Хальстай навч, хатсан хальстай хамт хальсалж хальсалж, нэрс устгана. Мөөгөнцөр, нэрс, гаа гэх мэт хэсгүүдийг норгоод, шампанск болон шнепийн холимог хийнэ. Бүрэн хөргөгч хүртэл хэвийг нь үлдээнэ.
Цөцгийн тосгүйгээр сүүгээр хийдэг зайрмаг яаж хийх вэ?
Хэрвээ та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийвэл өөх тос нь сүүний тослог дээр үндэслэн амттай зайрмаг хийж болно. Бэлэн хийсэн зайрмаг нь халуун ногоотой, амттай байдаг.
Орц:
- Кокосын сүү - 415 мл;
- зөгийн бал - 135 мл;
- ванилийн ханд - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөсөн тос бэлтгэхийн өмнөх шөнө хөлдөөсөн зайрмагны зайрмагийг тавина. Жагсаалтаас найрлага хийж, хөргөгчинд шөнийн турш сэрүүн өнгөрөө. Өглөө нь зайрмаг үйлдвэрлэгчдээс хольцыг асгаж, төхөөрөмжид зааврын дагуу хооллоорой.