Самартай боов

Заримдаа би амттай, баялаг, амттай цай хүсдэг. Та дор тайлбарласан жор дагуу самартай сонирхолтой бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна.

Prunes болон самартай бялуу

Орц:

• өндөг - 4 ширхэг;
• какао - 2 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• ургамлын тос - 30 мл;
• prunes - 80 гр;
• самар - 10 г;
• цөцгийн тос - 600 мл;
• желатин - 1 халбага;
• сод - нэг хавчих.

Бэлтгэл ажил

Өндөг нь цуутай элсэн чихэрээр цохих, цагаан цуутай унтрааж, сайтар холино. Дараа нь гурил, какао, жижиглэсэн самар, prunes хийнэ. Төгсгөлд нь бага зэрэг тос нэмж, зуурсан гурил зуурах ба хөгц болгон хийнэ.

Бид 25-30 минутын турш самарыг 180 градусаар жигнэж, шүдний бэлэн байдлыг шалгана. Желатиныг хүйтэн усаар хийнэ. 30 минутын турш хавдар үүснэ. Бэлэн жигнэмэгийг хөгц, сэрүүнээс нь зөөлөн салгаж авна. Энэ удаад бид тосыг бэлдэж байна. Бид желатинийг усан ваннд уусган чихрийн холигчоор хольё. Бид хөвөн бялууг 3 ижил хэсгүүдэд хувааж, тэдгээрийг их хэмжээний тосоор хучиж, бялууг хийж, нэг цагийн турш дэвтээсэн, дараа нь ширээн дээр тавьдаг.

Самар, амтлагчтай боов

Орц:

• өндөгний цагаан - 10 ширхэг;
• нунтаг сахар - 400 гр;
• самар - 400 гр;
• цөцгийн тос - 350 гр;
• хураангуй сүү - 1 ваартай;
• төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Хөргөсөн уургууд хэд хэдэн удаа нэмэгдэж дуустал холихоор хутгаж холино. Цохихоор үргэлжлүүлэн, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь царцдасыг уураг дээр нь шингээж, самар нэмнэ. Нүхтэй хүрзийг бага зэрэг хольж, хагалах хөдөлгөөнийг хийж, илгэн цаасаар доторлогоотой 2 том жигд тавиур дээр боовыг байрлуул.

Тэдгээрийг 150 градусын турш 10 минутын турш жигнэх, дараа нь 130 градусын дараа 1,5 цаг байна. Одоо зөвхөн тосыг бэлтгэх шаардлагатай: бид хайлсан өтгөн тосыг авч, энэ нь цагаан өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг халбагаар нэмээд холино. Бэлтгэсэн самар тосоор элбэг дэлбэг байх ба жижиглэсэн самартай шүрших. Цөцгийн үлдэгдлийг бялуу болон дээд талыг засахад хэрэглэдэг бөгөөд хөргөгчинд 2 цагийн турш эмчилгээг хийж, дараа нь ширээн дээр бялууг үйлчилдэг.

Бялуу "Anthill" самартай

Орц:

• тос - 200 гр;
• Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага;
• цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг;
• гурил - 4 зүйл;
• ваниллин.

Цөцгийн хувьд:

• 400 мл;
• тос - 200 гр;
• хар шоколад - 50 г;
• самар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Шинжилсэн гурилыг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг талаасаа бид нунтаг нунтаг нэмээд цөцгий, ванилин, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос хийж өгдөг. Болгоомжтой хольж, үлдсэн гурил асгаж, хүртэл зуурсан гурил зуурсаар үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн. Дараа нь бөмбөг рүү хийж хөргөөд хөргөгчид хагас цагийн турш устгана. Дараа нь мах бутлуураар зуурмагаа алгасч, эсвэл grater дээр нь цэвэрлээрэй. Үлдсэн үйрмэгийг жигд тавиур дээр байрлуулж, бэлэн болтол шатаа.

Дууссан зуурмаг нь гараараа нэмнэ. Одоо тос бэлдээрэй: холигчоор зуурсан цөцгийн тос, чанасан сүүг нэмээд нэг төрлийн масс авна.

Дараа нь бэлтгэсэн тосыг нухсан бялуу, самар, үзэм хаях, эсвэл амттай candied жимсний хамт холино. Үр масс нь тавиур дээрх слайд хэлбэрээр жигд тархаж, дээрээс нь "Антилль" -ыг сараалжтай шоколадтай болгож хөргөгчинд хөргөхөд зориулж тавьдаг. Зүгээр л хураасан сүү, самартай бялуу бэлэн болсон!