Mackerel бол гайхалтай амттай, эрүүл загас юм. Үүнээс эхлэн та өөрийн хайртай хүмүүсийг гадаад төрхөндөө гайхшруулж, хоол хийх гайхамшигтай хоолоор үйлчлэх болно.
Олон төрлийн махан дээр хуш мод бэлтгэхэд ямар амттай вэ?
Орц:
- шинэ загас - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- сүү - 400 мл;
- бяслаг - 100 гр;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлэж, сүүл, толгой, сэрвээийг нь цэвэрлэ. Дараа нь хиакийг амталж хиамны жижиг хэсэгт хуваана. Булцуу нь семирингуудаар цэвэрлэж, хэрчиж, бяслаг нь том grater дээр үрдэг. Одоо бүх төрлийн орцыг олон төрлийн сонгино, загас, бяслаг, дахин сонгино, загас, бяслагны саванд хийж тавь. Халуун ногоо нь улирал, сүү нь асгаж, төхөөрөмжийн тагийг хаах. Бид дэлгэцэн дээр "Хөшөөнүүд" хөтөлбөрийг тавиад 1.5 цагийг илрүүлдэг.
Олборлох зууханд хуш модыг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- бүхэлд нь нугас - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- бяслаг - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид толгойноосоо тасарч, том яс авч хаяхын тулд загасыг гэсгээдэг. Дараа нь загасыг халуун ногоооор сайтар норгож, нэвт норгоно. Бяслаг зүсмэлүүд хэрчиж, сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж болно. Дараа нь бид газрын тосоор хайруулын тавган дээр гаргадаг. Үүний дараа бид бүх загасыг сонгино, бяслагаар дүүргэнэ. Хажуу талыг нь чангалан, тугалган цаасыг чанагчаар чангална. Зууханд 30 минутын турш сайтар халаадаг зууханд жигнэж, дараа нь ширээн дээр тавина.
Хайруулын тавган дээр мөстлөг бэлтгэхэд ямар амттай вэ?
Орц:
- мандлын - 2 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- тос багатай тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шинэхэн авгалдонууд - 150 гр;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- цагаан дарс - 50 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- ус - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- нимбэгний шүүс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд мерцелийг бэлтгэдэг: бид үүнийг цэвэрлэж, угааж, хатаагаад нэмж, нимбэгээр нь цацна