Татсан мах бүхий будаа нь байцаа, бин, чихмэл чинжүүг бөглөхөд зориулагдана. Энэ нь бүрэн бие даасан, амттай, анхны хоол шиг бэлтгэгдэж болно. "Залхуу" сав, саванд бүх төрлийн кассерол болон цагаан будаа. Үзээрэй!
Олон төрлийн махан дээр татсан махтай будаа
Орц:
- forcemeat - 500г;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- будаа - 2 зүйл;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- ус - 4 зүйл;
- гүргэм, карри, лаврын - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жороор голлох үүрэг гүйцэтгэдэг. Та хайртай хүмүүсээ бусдад авч болно. Олон төрлийн шоколадыг "жигнэсний" горимд шилжүүлээд бага зэрэг чидуны тосыг халааж, анхилуун үнэрийг нь дээшрүүлэхийн тулд хоёр минутын турш халуун ногоо амтлана. Сонгино нэмж, хагас цагираг болгон сүрэл, лууван, чинжүү болгон бууруулсан байна. Алтан хүрэн хүрэн тосонд шарж, татсан мах нэмнэ. Таг, шөлийг ойролцоогоор 20 минут хааяа хааяа хааяа хааяа тавь. Бид унтаж угаасан будаа унаж, бүгдийг нь хольсон. Ус ба давс дүүргэ. Бид "pilaf" горимыг асаагаад, бүх зүйл бэлэн болсон үед гайхамшигтай шавар таныг дуудна.
Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий цагаан будаатай Casserole
Орц:
- хүнсний ногоо (шинэхэн хөлдөөсөн) - 400 гр;
- цагаан будаа (дугуй) - 200 гр;
- татсан мах - 400 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- sherry - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос (10% -ийн өөх агууламж) - 200 гр;
- тунхууны - 2 tbsp. халбага;
- dill - 1 багц;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд цагаан будаа буцалгана - энэ нь бага зэрэг хатуурсан байх ёстой. Сонгино хагас цагираг болон Fry болгон багасгаж, татсан мах, давс, чинжүү нэмнэ. Бүтэн хагас бэлэн болмогц багцаас хүнсний ногоо асга (гэсгээх хэрэггүй!) Мөн хүчтэй галыг өсгөнө. Байнга хутгана. Эцэст нь hotplate, улирал, нимбэгний шүүс, жан, шиврээтэй нэг халбага. Бид хэдхэн минутын турш галыг зогсоож будаатай холбодог. Үр массыг тос жигд таваг дээр тараана.
Өндөг давс, цөцгий, тунхууны болон үлдсэн нимбэгний шүүстэй холилдоно. Энэ хольцыг татсан мах, цагаан будаатай хольсноор зуухыг 15 минутанд 200 градус хүртэл халаана. Бяцгийг тайвшруулж, жижиглэсэн dill нь цацаж үзье.
Тарваган дахь татсан мах, мөөгтэй будаа
Орц:
- татсан мах - 200 гр;
- будаа (чанасан) - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Мөөг сонгинотой шарсан мах. Бяслаган дээр бид чанасан цагаан будаа, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид өндөг, давс, чинжүү, хутгана. Бид жижиг хушга, гурилан боов, гурил, гурилан бүтээгдэхүүн хийж өгдөг.
Гурван жижиг төмс нь төмс, өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмнэ. Бид хурааж аваад иднэ. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр бэлэн төмс боов. Бид хөргөгчинд том сагснуудаа тайрч, сэгсэрнэ. Бид давхаргууд бүхий савуудыг дүүргэж байна: жүрж, махан боов, мөөг, дахин дэмий. Бүх цөцгий, цуу, 3 хоолны халбагын хольцоор дүүргэ. Бид зууханд 20 минутын турш зууханд 200 градус хүртэл халаадаг.
Мах, цагаан будаатай зараа зарах
Орц:
- 400 гр;
- будаа - хагас зуунд;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сүү - 50 мл;
- тос - 50 г;
- ногоон - 1 баглаа;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махны махыг ялангуяа худалдан авсан тохиолдолд махыг махаар дамжуулдаг. Хагас боловсруулсан будаа чанаж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой холино. Бид өндөгийг зөөж сүүгээ асаана. Solim, чинжүү, холимог. Бид энэ чөмөгний бөмбөгнүүдээс "зараа аваад", алтан царцдас хүртэл гурил, гурилаар цөцгийн тосоор унагадаг. Цайрсан лууван болон махыг хэдэн минут нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн улаан лооль нь хайруулын тавган дээр "зараа аваад" тавиад усыг 2-3 цооногоор хучна. Таг, шөлөнд ойролцоогоор 20 минутын турш ургамлаар шүрших ба цөцгийтэй хамт ширээн дээр өгнө.