Тэдэнтэй хамт улаан лооль, аягатай фенүүд, энэ зүйлд дуртай байх болно. Эцсийн эцэст, одоо бид basil нь улаан лоолийн шөл бэлтгэх жор танд хэлж өгөх болно. Энэ нь ер бусын, гайхалтай, маш амттай байдаг. Ийм хоолоор хооллож, гэр бүлээрээ гайхах болно.
Лаврын талаар улаан лоолийн шөл
Орц:
- лаазалсан улаан лооль - 450 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 500 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- хуурай лаврын - 1 tbsp. халбага;
- balsamic цуу - 1 tbsp. халбага;
- чинжүү вандуй - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- давс, газрын хар чинжүү;
- ус - 1 литр;
- Наранцэцгийн тос боловсруулсан - 40 мл;
- ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
Сонгино (1 pc.), Лууван цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, саванд байрлуулж, буцалгасны дараа буцалж дараа нь чинжүү нэмээд 20 минутын турш хоол, дараа нь хэрчиж ногоон нэмж, 5 минут буцалгаж, гал унтрааж байна. Өөр саванд шөлийг шүүнэ. Үлдсэн сонгино нь шоо дөрвөлжин бутлагдана.
Нь хайруулын тавган дээр, ургамлын тос асгаж, сонгино тавьж, гэрэл муухай хүртэл fry. Дараа нь буталсан сармис, лаврын, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Бид бүгдийг сайн хольж, 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид хайруулын тавганаас галд авдаг. Улаан лоолийг, хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуунд тэсвэртэй саванд хийгээд 10 минутын турш зууханд хийнэ. Шүүс дахин лаазалсан улаан лоолийн шүүс , сармисаа сонгино, 5 минутын турш хооллоорой, улаан лооль, чинжүү, давс нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Лаврын талаар улаан лоолийн шөл
Орц:
- улаан лооль - 750 гр;
- буталсан лаврын навч - 0.5 аяга;
- жижиглэсэн сонгино - 0.5 аяга;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- өөх тос - 250 мл;
- ус - 3 аяга;
- шоо дөрвөлжинд тахианы шөл - 1 ширхэг;
- цэвэр лаврын навч - 8 ширхэг.
- улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль нь буцалсан уснаас бага байдаг тул арьсыг хальтирч, 4 хэсэг болгон хуваасан. Том саванд цөцгийн тосны цөцгийн тосыг нэмээд бэлэн болтол тослог нэмнэ. Улаан лооль, буталсан лаврын нэмнэ. Амт нь чинжүү, давстай улирал. Бид халуун усанд ууссан bouillon кубыг асгаж, улаан лоолийн нухийг нэмж, галыг хамгийн багадаа 15 минутын турш хооллож, тогооч нь жүржсэн хутгагчтай бол бид бүгдийг нухашаа буцалгаж буцалгаж, дулааныг нь хамгийн багаар нь багасгаж, тосыг хутгана. Тагыг нь галд аваад, шөл дээр шөл хийнэ, навч бүрт шинэ нухаш тавина.
Силикат нь улаан лоолийн тос шөл
Орц:
- улаан лоолийн шүүс - 4 шил;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- шинэ лаврын навч - 14 ширхэг.
- цөцгийн тос - 90 гр;
- өөх тос - 200 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийн шүүс, улаан лооль нь саванд байрлуулсан. Дунд зэргийн дулаан дээр хагас цаг буцалгана. Хүнсний процессор дээр бид улаан лоолийн массыг асгаж, лаврын навч нэмж, бүгдийг нухаш болгон хувиргана. Дахин хэлэхэд, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр цутгаж, цөцгийн тосыг уусгатал тос, цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг буцалгах шаардлагагүй.
Цайз ба чидун бүхий улаан лоолийн шөл
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Чидун - 100 гр;
- basil - 1 баглаа;
- feta бяслаг - 100 гр;
- талхны үйрмэг - 0.5 шил;
- Болгарын амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль, сонгино, чинжүү шоо болгон хувааж, холимог дотор хийж, түүнчлэн лаврын, чидун, талхны үйрмэг, чидун жимсний тос нэмнэ. Бид бэлдсэн найрлагадаа нухаш болгон хувиргадаг. Бид саванд хийнэ, 300 мл ус, давс, буцалгасны дараа 10 минут буцалгана. Үүнийг хөргөх. Фета бяслагаас бид бөмбөлөг үүсгэж, лаврын цуутай улаан лоолийн шөлтэй саванд хийж тавина.