Өнөөдөр бид гахайн мах түргэн, амттай бэлтгэлтэй байх болно. Аяга нь маш тэжээллэг, тэжээллэг, аль ч талханд тохирсон байх болно.
Хайруулын тавган дээр түргэн, амттай гахайн сумс
Орц:
- гахайн мах - 405 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- улаан лоолийн шүүс - 155 мл;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Гахайн мах гэсгээх, туузаар хутгана. Сармисыг хагас цагирагаар цэвэрлээд, хэрчиж болно. Тосыг түрэглээд 10 минутын турш тос, шарсан мах хийнэ. Дараа нь улаан лоолийн шүүс асгах, халуун ногоо хаях, хольж, буцалгаж идсэн 45 минут буцалгана.
Олон төрлийн хоолонд түргэн, амттай гахайн мах
Орц:
- гахайн мах - 515 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- луувангийн дундаж - 65 г;
- гурил - 25 г;
- ургамлын тос;
- ус 415 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Махаар өөхийг сайтар сайтар тайрч, венийг арилгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүдээр хувааж болно. Олон тооны газрын тосны асгах хүчин чадлаар, гахайн махны зүслэг, лууван, хальсалж, нимгэн сүрэлтэй хэрчиж, гахайн махыг хаядаг. Төхөөрөмжийг хаахын тулд "Хайруул" горимыг сонгож, таймерыг 15 минутын турш асаана уу. Бэлтгэх үедээ агуулгыг өдөөж байх хэрэгтэй. Дууны дохионы дараа улирал нь халуун ногоотой таваг, гурил нэмээд бага зэрэг усаар шингэлнэ. Бүгдээрээ хүйтэн усаар дүүргээд холино. Бид "Чандруулсан" програмыг суулгаж 60 минутын турш бэлтгэнэ. Сагаган, будаа, төмс, гоймонтой сайн таардаг.
Хэрхэн зууханд хурдан гашуун, амттай хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн мах - 515 гр;
- цөцгийн тос - 35 мл;
- лууван, сонгино - 45 гр тус бүр;
- сармис;
- халуун ногоо;
- dill fresh.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, лууван цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчсэн дээр нь хэрчиж, нялцгай биетэн дээрээ барьдаг. Тусдаа гахайн махыг шоо болгон хуваасан. Материалын доод хэсэгт мах нь давс нэмэх, дараа нь хүнсний ногооны шарж, цөцгий асгаж, махыг байрлуулна. Жижиглэсэн dill бүхий таваг угааж, таваг 180 градусын турш 45 минут махыг урьдчилан шараад. Цаг хугацааны төгсгөлд хурдан, амттай гахайн махан хоол бэлэн болсон!
Хурдан, амттай гахайн шишийн kebab
Орц:
- гахайн хиам - 995 гр;
- Lemons - 105 гр;
- сонгино - 140 гр;
- халуун ногоо ;
- cilantro - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Мах гэсгээх ба дунд хэмжээний куб хүртэл хуваагдана. Нь гахайн махыг тавган дээр нимбэгний шүүстэй шүрших, сонгино, жижиглэсэн цагираг, халуун ногоо, буталсан шинэ кориандар нэмнэ. Хөргөсөн махыг 3 цаг тасралтгүй хольж хутгаж, жигнэн тавина. Дараа нь шороог нь жижиг хэсгүүдэд хийж, тал тал дахь нүүрсэн дээр шадсан kebabыг хуурна.
Гахайн шөлийг хэр хурдан, амттай хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 315 гр;
- Шүүс дэх улаан лооль - 405 гр;
- лууван-55 гр;
- чийдэнгийн шил - 80 гр;
- төмс - 405 гр;
- амтат чинжүү - хүсэх;
- халуун ногоо;
- сармис - 10 г;
- ургамлын тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Гахайн ширхэгийг боловсруулж, шүүсэн усаар асгаж байна. Бид агууламжийг буцалган авч авч, хальсалж бүхэл бүтэн чийдэнгийн болон халуун ногоо хаях. Үүссэн хөөсний гадаргуугаас зайлж, 1.5 цагийн турш шөл буцалгана. Дараа нь шүүж, буцалгана. Бид төмсийг хальсыг нь шоо болгож, шөл рүү илгээнэ. Сонгино, сармисыг цэвэрлэж, буталж, ургамлын тос дээр нь алтан өнгөтэй болгоно. Бид үрийг нь амтат чинжүү устгаж, тэднийг шоо болгон бууруулж, хүнсний ногоо нь хайруулын тавган руу тэднийг хүргэж байна. Гурван ширхэг лууванг цэвэрлэж, тэндээсээ дамжин өнгөрч байна. Дараа нь нухсан улаан лоолийг нэмээд 5 минутын турш хутгана. Махыг утас болгон хувааж, шөл болгон хаядаг. Бид амттай халуун ногоо хаяж, шарж өгнө. Шөлийг буцалгана, тавган дээрээс болгоомжтой авч, тагийг нь таган дор 20 минутын турш тавиад, дараа нь шинэ ургамал засах үйлчлэх.