Кетчуп нь төрөл бүрийн мах, ногоо, загасны мах, талх зэрэг төгс амтлагч юм. Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та энэ бүтээгдэхүүний маш олон сортын харж болно. Гэхдээ та улаан лоолийн амттай кетчуптай байхыг хүсвэл хадгалалт, өнгөт оруулагч байхгүй бол та өөрөө гэртээ бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Улаан лоолийн сонгодог гар хийцийн кетчупны жор
Орц:
- улаан лооль - 3 кг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс - нэг хавчих;
- цуу 9% - 80 мл;
- хумс - 20 ширхэг;
- чинжүү хар вандуй - 25 ширхэг.
- сармис - 1 хурга;
- шанцай - хавчих;
- халуун улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Одоо улаан лоолийг гар хийцийн кетчуп болгох талаар танд хэлье. Улаан лоолийг сайтар угааж, хэрчиж, саванд хийнэ, тагийг нь гуравны нэгийг нь бага дулаанаар чанаж болгосон. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд, 10 минутын турш хоол хийж, амт нь давс нэмээд өөр минутын турш хооллоорой. 3. Дараа нь халуун ногоотой амтлагч, амтлагчаар 10 минутын турш хоол хийж, шигшүүрээр жинг нь сайтар нунтаглана. Дахин саванд хийж, буцалгаад авч, цуу асгаж, лонхтой дээр хэвтэж. Бид таглаад хийж, сэрүүн газар тавьдаг.
Улаан лоолийн болон алимны гар хийцийн кетчуп
Орц:
- улаан лооль - 10 ширхэг.
- алим - 4 ширхэг;
- газрын хар чинжүү - 1 халбага;
- газрын шанцай - хавчих;
- самар - 1 халбага;
- газрын чинжүү улаан чинжүү - хавчих;
- давс - нэг хавчих;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- цуу 9% - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг хэрчиж, саванд таглаж, таган дор таглуулж, шигшүүрээр улаан лоолийг цэвэрлэнэ. Алиманд хэрчиж, тагийг нь таглаагуй бол буцалгаад, хутгагчийг нунтаглана. Дараа нь бид саванд алимтай улаан лоолийн нухашыг хослуулан удаан гал дээр тавиад ойролцоогоор 10 минутын турш өтгөрүүлнэ. Дараа нь чинжүү, самар, шанцай, давс, зөгийн бал нэмж, 10 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь цуу нэмж, буталсан сармис тавьж, өөр 5 минут хоол, нэн даруй цэвэр лонхтой хэвтэж, таглааг дээр Roll. Алим болон улаан лоолийн кетчуп бэлэн байна!
Гэрийн улаан лоолийн халуун ногоотой кетчуп
Орц:
- улаан лооль - 6 кг;
- сармис - 1 хурга;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 450 гр;
- давс - 100 гр;
- шанцай - хавчих;
- гич - амтлах;
- хумс - 6 ширхэг.
- чинжүү хар вандуй - 6 ширхэг.
- 70% -ийн цууг - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид улаан лоолийг хэрчиж, буцалж буй усан дотор хутгана. Дараа нь мөсөнд аваачиж үрийг нь цэвэрлэж, цэвэрлэнэ. Дараа нь бид улаан лоолийг хутгагчаар хутгана, эсвэл махны махаар дамжуулдаг. Сармис, сармис, халуун ногоо зэргийг улаан лоолийн масс руу дахин хутгаад нэмнэ. Гал тогоонд тавь. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд массыг 2 удаа буцалгана. Дараа нь үлдсэн сахараа хийнэ, 10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид давс тавьж, цагаан цуу асгаж, 10 орчим минутын турш хоол, ариутгасан лонхтой болон өнхрөх нь халуун холимог хол тавих.
Гэрийн улаан лоолийн кетчуп
Орц:
- улаан лооль - 5 кг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
- давс - 3 teaspoons;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- цуу 9% - 100 мл;
- газрын хар чинжүү - 1 халбага;
- улаан чинжүү газар - хавчих;
- шанцай - хавчих;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид коктейлиудыг улаан лооль болгон хувааж, тавган дээр тавьж, бид галд шатаадаг. Сонгино идээрэй, улаан лоолийг нэмнэ. Үрийг нь хальслах, цавчих, мөн улаан лоолийг нэмнэ. Хөлдөөсөн массыг буцалгаад 2 удаа сул гал дээр буцалгана. Дараа нь бид шигшүүрээр бүх зүйлийг арчиж, арчиж хаядаг. Дахин саванд юүлээд гал дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь авчрах давс, элсэн чихэр, шанцай, чинжүү, цагаан цуу асгах хэрэгтэй. Бид ногоонуудыг холбож, улаан лоолийн масс руу дүрнэ. Дахин хэлэхэд 3 цагийн турш хоол хийж бүх шингэнийг ууршуулна. Бид цэвэр канад дээр кетчуп цацаж, өнхрүүлчихдэг.