Тахианы махны элэгний ач тусын талаар ярихгүй бол үлдсэн хэсэг нь бусад олон давуу талыг олж авах болно. Үүнд: хүртээмж, энгийн байдал, хоол хийх хурд, гайхалтай амт, нарийн бүтэцтэй. Манай цэсэнд нэмсэн энэ бүтээгдэхүүнийг манай цэсэнд маш алдартай болгосон бөгөөд бэлтгэлийнхээ талаархи өөр нэг санааг бид энэ материалаар хангахаар шийдсэн. Цөцгийн соусын тахианы элэг нь маш өтгөн, тендер бөгөөд үүнээс гадна бараг ямар ч чимэн гоётой хослуулдаг.
Цөцгийтэй тахианы элэг
Манай хоолны хувьд жаахан чинжүү, сармисны элбэг дэлбэг байгаа энэ хоолыг янз бүрийн хэлбэрээр эхлэхийг зөвлөж байна. Ийм жор халуун тогооны бүх фенүүддээ амтлах болно.
Орц:
Хурц оо:
- халуун чинжүү - 440 гр;
- сармис - 140 гр;
- давс - 15 гр;
- нимбэгний шүүс - 235 мл;
- ургамлын тос - 235 мл;
- цуу - 55 мл.
Элэгний хувьд:
- тахианы элэг - 280 г;
- ургамлын тос - 55 мл;
- сонгино - 85 гр;
- цөцгийн тос - 210 мл;
- сүү - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Сармис, чинжүү, анхилуун үнэртэй хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлэн пастанд давс өгч, нимбэгний шүүс, тос, цагаан цуу хийнэ. Бүх хольц, савыг асгаж, нягт битүүмжлэн.
Махан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг сайтар халаагаад, хоёр талд нь элэгийг хуурч, гаднаасаа боргоцой мэт харагдах боловч дотроо чийгтэй хэвээр байна. Элэгийг тусад нь таваг болгон аваад, оронд нь сонгино ав. Сонгино тулд сүүг асгаж, хутгана, аяга таваг доод хэсгээс бүх хэсгүүдийг хусах. Цөцгий нэмж, дулааныг багасгах. Одоо халуун амтат жаныг нэмж, элэгийг бага дулаан дээр бэлэн байлгах хэрэгтэй.
Сонгины цөцгийтэй тахианы элэг
Орц:
- тахианы элэг - 490 гр;
- сонгино - 115 гр;
- лууван - 70 гр;
- champignons - 290 гр;
- цөцгийн тос - 235 гр;
- ус - 45 мл;
- зөгийн бал - 10 мл;
- Шар айрагны гич;
- тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Spasertuyte хагас бэлэн болтол сонгино, сараалжтай лууваныг тойрон хүрээлнэ. Хүнсний ногоог мөөгний тавганд хийж, илүүдэл чийгийг уурштал устгана. Энэ бол элэгний ээлж байв. Үүнийг цэвэрлэж, сайтар угаана. Дараа нь хүнсний ногоогоо тавь. Тусдаа саванд устай цөцгий шингэлэх ба зөгийн бал, самар нэмнэ. Хайруулын тавган дахь сумны агуулгыг хийнэ, элэгний хэсгүүд бэлэн болох хүртэл гал дээр үлдээнэ. Хэрэв та хүсвэл, цөцгий жан дээр мөөг нь тахианы элэг цэвэр ургамлын таваг нэмнэ.
Цөцгийн жан дээр тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 530 г;
- тос - 35 гр;
- Мод 45 гр;
- champignons - 175 гр;
- коньяк - 35 мл;
- хуурай цагаан дарс - 55 мл;
- тос - 65 мл;
- цөцгий тос - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Хайлсан тос дээр гүехэн цагиргийг аваарай. Сармисаа сонгохдоо мөөг, давс нэмнэ. Илүүдэл чийг гарч ирвэл хайруулын тавган дээрх элэгний хэсгүүдийг тавина. Коньяк болон дарсанд түрхэж, согтууруулах ундаа бүрэн ууршуулна. Цөцгийтэй тосыг нэмээд цөцгийн тосыг өтгөрүүлнэ.
Хэрэв та цөцгий нь тахианы элэгний шөл бэлтгэх давтахыг хүсч байгаа бол, та олон multivark болно. Дээрх бүх алхмыг "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимд давт.
Цөцгийд тахианы элэг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы элэг - 490 гр;
- ургамлын тос - 25 мл;
- тос - 20 гр;
- сонгино - 115 гр;
- сармис - 2 шүд;
- Ганын мөчир;
- champignons - 340 гр;
- тос - 115 мл;
- цөцгийн тос - 210 мл;
- бууцай - 170 гр;
- Balsamic цуу - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь халсан тосны холимог дээр сонгины цагирагтай элэгийг зайлж угаана. Дараа нь сармисыг гоймон нэмээд бүх бальзамыг хийнэ. Мөөгийг тавьж, чийгийг нь ууршуулж, бууцай нэмнэ, хагас минутын дараа цөцгий нь цөцгийн тос асгаж бай. Элэг элэгийг бага дулаанаар 5-7 минут, эсвэл чанаж болгоно.