Титкүүд нь баярын ширээнд тохиромжтой. Тэд ямар ч зүйлээр чихмэл, ялангуяа амтат мөөгний tartlets болно. Мөөг болон бусад найрлагатай гайхалтай амтат tartlets бэлтгэж болно.
Мөөгтэй сонгодог tartlets
Орц:
- tartlets (бид дэлгүүрт бэлэн мөнгө худалдан авах болно)
- 300 мөөг (цагаан, аварга, руссул)
- 3 тахианы өндөг
- гр 100 цөцгий (зузаан) буюу майонезаас (илүү зохимжтой гэрийн хийсэн)
- 1 сонгино
- Хүнсний ногооны 50 мл буюу хайлсан цөцгийн тос
- хуурай халуун ногоо болон давс
- яншуй ба лаврын навч
Бэлтгэл ажил:
Мөөгтэй tartlets нь дараах байдлаар хийгдсэн. Мөөг нь хүйтэн усаар угааж, бид colander-д хийдэг. Булцуугаа цэвэрлэ. Мөөг, сонгино нухсан хайчилж, газрын тосыг хайруулын тавган дээр сонгино аваад мөөг нэмнэ. Протушим, хусуураар хутгана. Хэрэв бид цөцгий хэрэглэдэг бол унтраагаад нэмж оруулаарай. Бид чанасан өндөгнүүдийг буцалгана. Бид бүдүүн нүдтэй хэрэм дээр хэрчиж, мөөгтэй холь (хэрвээ майонезыг хэрэглэвэл одоо үүнийг нэмнэ). Адуу, халуун ногоо нэмнэ. Сайтар хатаагаад tartlets дүүргэнэ. Сараалжны ёроолтой хамт дээр нь услана. Та нар яншуй болон лаврын навч нь засах болно.
Мөөг, бяслаг бүхий эгнээ
Найрлага (10 tartlets хувьд):
- 5-8 том мөөг, эсвэл ceps
- 1 дунд хэмжээний сонгино
- 1 жижиг лууван
- 80-100 грамм хатуу бяслаг
- бага зэрэг ногоо эсвэл хайлуулсан тос
- давс, хатаасан амтлагч, ургамал.
Бэлтгэл ажил:
Мөөг нь угааж, давсалсан усыг буцалгана. Боломжтой бол аль болохоор бага зэрэг багасгах. Бид сонгино нилээд хэрчиж, лууван дээр хэрчсэн (эсвэл бид хамтдаа хэрэглэнэ). Алтан хүртлээ сонгино, лууваныг аваад мөөг нэмнэ. Бэлтгэх хүртэл бид хуурай амтлагчийг нэмж, нэмнэ. Исгэлэн бяслагаар цацаж, халуун ногоог дүүргэж, элбэг дэлбэгээр дүүргэ. Энэ бэлэн байна. Мөн ташууруудыг хуурай жигнэсний тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш халсан зууханд хийнэ, ингэснээр бяслаг бага зэрэг хайлж болно. Бид ногоон навчийг чимэглэнэ. Үнэндээ энэ нь tartlets дахь мөөг нь маш амттай хоол julienne гэж нэрлэдэг.
Сонгодог julienne
Гэтэл мөөгөнцөр мөөгтэй julienne өөр жор нь сонгодог.
Орц:
- tartlets
- 300 мөөг
- өтгөн цөцгийтэй шил
- 1 сонгино
- зарим хүнсний ногоо, эсвэл хайлсан цөцгийн тос
- бага зэрэг цардуул
- Хатуу бяслаг 150 гр
- ногоон, давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил:
Цэвэрлэсэн мөөг нь тайрч, хуурай колбонд арай илүүдэл шингэн хүртэл ууршдаг тул цөцгийн тос болон сонгино нэмж, жижиглэсэн нилээд нь нэмнэ. Бага зэрэг давсалсан, алтан хүрэн хүрэн халуун ногоо болон шарсан мах нэмнэ. Одоо мөөгөөр нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмж, хольж, цардуул танилцуулж байна. Бид үүнийг гаргаж өгнө. Та буталсан сармис нэмж болно. Хөнгөнөөр тайрч, энэ гурилаар дүүргэж дүүргэнэ. Бид тэднийг жигд тавиур дээр тавиад зууханд хийнэ. Бага зэрэг жигнэх, бяслаг хайлж, browned. Бид ногоон зүсмийн салбаруудаар чимэглэнэ.
Мөөг, тахианы махтай сав
Найрлага (20 tartlets хувьд):
- 1 тахианы хөхний
- градус 200 мөөг
- 150 ширхэг хатуу бяслаг
- 1 сонгино
- 1 жижиг лууван
- майонезаас эсвэл цөцгий
- хуурай халуун ногоо
- давс, ногоон, бага зэрэг цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:
Тахианы хөхийг буцалгаж, махыг жижиг шоо болгон бууруул. Үрийг нь хальсалж сонгино аваарай. Бид лууванг дунджаар тавина. Сонгино сонгохдоо хайруулын тавган дээр болон лууван дээр жижиглэсэн жижиглэсэн нухсан мөөг болон тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Простоимм бэлэн болох хүртэл (5-8 минут). Цөцгий буюу майонезыг нэмнэ. Бид үүнийг холино. Бид илгэн цаасаар жигд хуудсыг тавиад, тэдгээрийг дүүргэж, дүүргэх болно. Бясломыг дунд хэрчсэн дээр тавь. Таван 8-8 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд дүүргэж, сайтар дүүргээд бяслаг бүрт tartlet хийнэ. Бид ногоон навчийг чимэглэнэ. Илүү дулаахан үйлчил.
Тараг нь шөл, цай, хар, ногоон, кофе, шар айраг, ширээний дарсаар үйлчилнэ.