Эртний соёл иргэншлийн үеэс эхлэн лам нарын хийсэн аяга нь удаан хугацааны туршид хэрэглэж ирсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч сайхан, амттай арвин хоол идэх нь маш хурдан бөгөөд амархан, тусгай хоол хийх чадваргүй байдаг.
Лентил шөл хийх жор
Орц:
- тос - 50 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 2 л;
- улаан саглагар - 0,5 зүйл;
- Paprika - 1 халбага;
- цагаан будаа - 0,5 зүйл;
- шинэ гаа;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сууг яаж хийх вэ? Том саванд өтгөн цөцгийн тос хийж, хайлуулж, жижиглэсэн сонгино дээр тавина. Дараа нь улаан чинжүү зуурмагийг холино. Тахианы шөл хийнэ, буцалгана. Дараа нь угаасан цагаан будаа, будаа асгаад үр тариа зөөлрүүлэхийн өмнө ойролцоогоор 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх эцэст бид шөл давс нэмнэ, хар чинжүү, хэдэн гаа навч. Бид хоол хийхдээ таваг дээр нь тавган дээр цутгаж, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
Мөөгөнцөр бүхий лентиль шөл хийх жор
Орц:
- мөөг - 50 гр;
- Сэнгэнэсэн эдлэл - 0,5 зүйл;
- ус - 2 л;
- төмс - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь хэсэг хэсгүүдийг нь хувааж, шөл саванд хийнэ. Бид усыг асгаж, 20 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, бид бүх ногоо цэвэрлэж байна: төмс нь сүрэл нь бууруулах, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь угааж байцаа, шидэж, 20 минутын турш хооллоорой. Сонгино бага зэрэг сэгсэрч, бид том лимбэ дээр лууваныг цэвэрлэнэ. Сармис нь хэвлэлээр дамжин шахагдана. Сахар, чинжүүтэй улирал нэмээд 2 минутын турш хоол хийнэ. Галаар бэлэн шөлийг авч, ургамал нь цацаж, таваг нэрэх. Мөөгөнцөр мөөгнүүд бэлэн болсон!