Гэртээ олон хүн зөөлөн эсвэл шорвог бяслаг бэлтгэх боловч энэ нь сүүний бүтээгдэхүүнийг амжилттай хийж чадна гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ нийтлэл нь хатуу бяслаг бэлтгэхэд зориулж энгийн, хурдан жороор зориулагдсан.
Гэртээ хатуу бяслаг хийх жор
Орц:
- сүүний тослог (гэртээ цэвэр болно) - 945 мл;
- ааруул өөх, чанар (хүчиллэг биш) - 865 гр;
- сод - 5 гр;
- өндөг том, шинэхэн, сонгосон - 2 ширхэг.
- газрын тос - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд тохирох сав руу зуслангийн бяслаг явуулж сүүтэй хийнэ. Савыг тусгаарласнаар савыг дунд дулаан дээр байрлуул. Нь шигшүүр дээр массыг шидээд, үүнийг хусуураар дараарай, шилэн илүүдэл чийг, дахин Cottage гэрийн бяслаг гал дээр сав руу асгаж, газрын тос нэмнэ.
Сод, давс нь өндөгийг хумсны, гэрийн бяслаг руу илгээх. Дулааныг багасгахын тулд бяслагыг бөөгнөрөл хайлах хүртэл хамгийн сайн жигд болгох хэрэгтэй. Хоол хийх явцад 10 минутын хугацаа шаардагдана. Гэхдээ бүтээгдэхүүний хатуулгийг массын халалтаар тохируулж болно.
Материалыг хөгц рүү хийнэ. Энэ нь бүрэн хатуурсан болтол нь хүйтэнд үлдээнэ.
Гэртээ хатуу бяслаг яаж хийх вэ?
Орц:
- зөөлөн, өөхтэй бяслаг (исгэлэн биш) - 735 гр;
- Сүү бүхэл (гэрийн, өөх) - 965 мл;
- Өндөг сонгогдсон, шинэ, том, 2 ширхэг.
- "Derevenskoye" - 55 г;
- давс-15 г;
- Сод хоол бол өгөөмөр чимхүүр юм.
Бэлтгэл ажил
Нэг сав дотор зуслангийн бяслаг илгээж, халбагаар эсвэл гараараа цохиж том том бөөнөөр нь арчиж, сүү асгах. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж массын хуваагдалыг өтгөн хаталт болон ийлдсэнд хүлээнэ. Массыг бүү хая.
Сүйттэй аяганд тос хийж, сул дорой гал тавина. Гэрийн бяслаг, өндөг, давс, сод нэмнэ. Үрийг бүрэн дүүргэж, шар өнгө, жигд байдлыг олж авах хүртэл массыг халаагаад массыг холино. Энэ нь 20-25 минут болно.
Ажлын хэсэг нь хүссэн тууштай байдлыг олсны дараа тохирох саванд хийнэ.
Гэрийн бяслаг, сүүнээс гар хийцийн хатуу бяслаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг өөх тос, исгэлэн биш (гэр) - 725 гр;
- сүү (гэрийн) - 965 мл;
- сод - өгөөмөр чимхүүр;
- давс - 5-10 гр;
- "Растик" тос - 45 гр;
- өндөг том, сонгосон - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сүүтэй ааруулыг дүүргэ, холимогтой савыг бага хэмжээний гал дээр хийж, шар сүүний тусгаарлах хүртэл хоол. Аарц хайлуулж, бөөгнөрөл цуглуулах болно. Энэ үе шатанд овоолон бяслагийг шигшүүр дээр хаяж, бяслагтай хоол хийх тохиромжтой хоол бэлтгэ. Энэ нь зузаан ёроолтой хана, ханатай байх ёстой.
Бэлтгэсэн аяга нь цөцгийн тос, хайлсан зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, давс, сод хаях. Мөөгийг дунд зэргийн дулаан дээр хамгийн их жигд жигдрүүлж буцалгана. Мөөгөнцөрт тавьж, хүйтэнд үлдээнэ.