Pancakes бол энгийн Орос хоол юм. Хүлээн авагч бүр өөрийн дуртай баталгаатай жороороо хийдэг. Kefir-д нимгэн бинкийг хэрхэн хийх талаар бид цааш нь ярих болно.
Kefir дээр нимгэн бинк хийх - зөв жор
Орц:
- шинэхэн kefir - 450 мл;
- элсэн чихэр - 35 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 35 мл;
- дээд зэргийн гурил - 170 гр;
- том хэмжээтэй өндөг - 3 ширхэг.
- жигд натри - 0,5 tsp;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний хумсны холино, давс нэмж, элсэн чихэр, натри хийнэ. Бид ургамлын тос асгаж гурил дээр гурил хийнэ. Kefir талыг нэмээд сайтар цэвэрлэнэ. Одоо үлдсэн тарагыг нэмээд массын тасалгаа нэг цагийн туршид тараа. Хийн халаагуур, хөнгөн тос түрхээд зуурсан гурилыг нь хийнэ. Хайруулын тавгыг эргүүлээд, зуурсан гурилаа жигд тараа. Шарж бинк.
Кафир нь нүхтэй нимгэн бинзон
Орц:
- дээд зэргийн чанартай гурилыг 2 аяга;
- kefir шинэхэн - 450 мл;
- давс - нэг хавчих;
- том хэмжээтэй өндөг - 2 ширхэг.
- жигд натри - 5 г;
- элсэн чихэр;
- ургамлын тос боловсруулсан - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Кефир нь өндөг, давстай холилдож, гурил, элсэн чихэртэй холилддог. Бид шүхрээр сайн зоддог. 200 мл буцалж буй ус нь натри асгах, хурдан хутгана, зуурсан гурил руу хутгана. 5 минут орчим зогсож байя. Одоо нэмж тос, хутгана, бин бэлтгэх. Урьдчилсан нөхцөл - бинкууд зөвхөн халсан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой, зөвхөн энэ тохиолдолд нүх хангалттай байх болно.
Kefir дээр нимгэн бингийг жигнэх вэ?
Орц:
- гурил - 170 гр;
- kefir - 130 мл;
- элсэн чихэр - 80 гр;
- тос - 55 гр;
- давс их том - хавчих;
- 80 мл ус;
- дунд хэмжээний өндөг - 2-3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан бэлтгэсэн гуриланд элсэн чихэр, давс, хутгана хийнэ. Кефир устай холилдож, аажмаар хуурай хольц нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуураад, өндөглөдөг. Энэ бүхнийг ташуурдуулж хайлсан цөцгийн тосоор жигнэнэ. Дахин сайтар холино. Халаагуурыг халааж, тосоор тосолно. Бяслаг нимгэн бин.
Кукуд дээр нимгэн гоймон хийх нүх - жор
Орц:
- улаан буудайн гурилыг хатаасан - 180 гр;
- kefir 2,5% өөхний агуулга - 450 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- хүнсний сод - 5 гр;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 40 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид уураг, шарыг ялгаж өндөг гаргадаг. Бид элсэн чихэртэй холилдож, бид хөргөгчинд байхад уураг үлдээдэг. Өндрийн масс нь тасалгааны температурт kefir хийнэ. Гурилан хутгаад хутгаад хийнэ. Зуурмаг зуурмагийг хутгана, түүнийг натри хийж, тосыг хийнэ. Холимог уураг нь давирхайг давирхай руу нэмнэ. Бид массыг зуурмаг руу илгээж, маш зөөлөн холино. Хайруулын тавган дээр сайтар халаагаад өөх тосоор дүүргээд, дараа нь халааж тавагны гадаргуу дээр жигд тараана. Нэгдүгээрт бид бинканыг ёроолоос хүрэн хүрэн үүлдэнэ. Дараа нь зөөлөн ирмэгийг нь эргүүлээрэй.
Тараг нь нимгэн бингийг зуурдаг
Орц:
- kefir - 480 мл;
- дээд зэргийн гурил - 300 гр;
- элсэн чихэр;
- сүү - 450 мл;
- жигд натри - 5 г;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Sunflower тос, үнэргүй - 40 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сүү ба кефинд бага зэрэг дулаарсан. Өндөгийг хумсны болгож, кофег уух сод хийнэ. Халуун сүүгийн дөрөвний нэгийг хийнэ, сайн холино. Өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг кофег холино. Гэхдээ бинкийг шатаахгүйн тулд хэтэрхий их байх албагүй. Гөлгөр болтол холино. Холимог боловсруулах үедээ гурил нэмнэ. Дараа нь сүү, цөцгийн үлдсэн хэсгийг хийнэ. Халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах шарах. Мөн бид зөгийн бал , цөцгий, дуртай саатал эсвэл саатал зэргээр үйлчилдэг. Хүн бүхэн сайхан амттай байдаг!