Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хадгалах хэрэгцээ байгаа бол та өөр өөр арга хэрэглэж болно. Үүнд: давсалж, даршилж, ариутгах, бусад. Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд авирах зэрэг хамгааллын арга нь түгээмэл болж байгаа бөгөөд энэ нь тохиолдол биш юм. Хүнсний ногоо нь эмчилгээ хийдэггүй тул хамгийн их хэмжээний витамин агуулдаг. Энэ арга нь бүрэн шаардлагагүй: цаг хугацаа, хүч чармайлт наад зах нь шаардагдах хөрөнгө мөн бага зэрэг шаардагддаг. Хоол хүнс нь янз бүрийн хүнсний ногоо байж болох боловч ихэнхдээ ийм амттай чинжүү, улаан лоолийг хадгалдаг. Өвлийн улиралд нар хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлнэ.
Венафтал бол энгийн
Иймэрхүү хоосон зайг бэлдэх хамгийн энгийн арга бол тусгай техник ашиглана. Хатаасан улаан лоолийг хатаасан улаан лоолийг (жор маш нарийн төвөгтэй биш) авсан.
Орц:
- намрын махлаг улаан лооль - 2 кг;
- далайн давс ихтэй - 1 халбага;
- (амтанд) хатаасан ургамал хольц - 1 халбага;
- Эхний хандалсан оливийн тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ өвлийн улиралд нар хатаасан улаан лооль, хүнсний ногоо тариалахын тулд миний төрөлжсөн. Мэдрэмтгий, гэмтсэн жимс нь мэдээж, устгах. Улаан лоолийг хуурай болгож, дугуйланд хувааж, тусгай салфетка, илгэн цаас эсвэл цаасан алчуураар тараана. Цөцгийн тос нь улаан лоолийн зүсмэлийг цацна. Бид холимог ургамлын давс, холимог дээр улаан лооль цацаж. Бид хатаагчийн сараалж дээр үржүүлгийн хоосон зайг байрлуулж, зааврын дагуу хүнсний ногоо хатаа.
Ийм зууш нь хоол хүнсэндээ шууд хэрэглэж болох боловч ихэнхдээ өвлийн улиралд нар хатаасан улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд бөглөх бэлтгэлийг хангахад хангалттай: давстай чидуны тосыг хольж, сармис, амтлагчийг амт, хүсэлтэй холь. Бид шил, паалантай саванд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийж газрын тосоор дүүргэж, нягт нягт холбоно. Наранд хатаасан улаан лоолиуд хүйтэн саруудад хөргөгчинд бүрэн хадгалагдана.
Бид өөр өөрөөр алга болно
Хэрвээ хатаагч байхгүй бол олон төрлийн амралтын өдрүүдэд наранд хатаасан улаан лооль хийж болно. Энэхүү орчин үеийн төхөөрөмж нь цаг хугацаа, хүч чармайлт хэмнэсэн.
Орц:
- интоорын улаан лооль - 1 кг;
- шинэхэн чинжүү (хар ба улаан хольц) - ¼ tsp;
- том иоджуулсан давс - слайдгүй 1 халбага;
- Чидун жимсний тос Extra Virgin - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Интоорын жимс нь бага байдаг тул хагас нь улаан лооль (өөрсдийгөө өөрсдөө угаах, хатаагаад арчиж хаяхад) хангалттай юм. Бид олон өнгийн цаасан савыг илгэн, улаан лооль нь цацаж, бид тосоор тосолж (бид силикон сойз хэрэглэдэг), давс, чинжүү. Хоёр дахь багцыг хос саванд хоол хийх зориулалтаар саванд хийж өгдөг. Тагийг нь таглаж, "Baking" горимыг 40 минутын турш тавиад хавхлагийн талаар мартаж болохгүй. Хэрэв та нээж чадахгүй бол улаан лооль алга болохгүй. Эцсийн улаан лоолийг лаазанд хийж, сэрүүн газар хадгална.
Бичил долгионы зууханд хатаасан улаан лооль
Хэд хэдэн улаан лооль байгаа бол та нар богино долгионы наранд хатаасан улаан лоольтай хоол хийж болно. Өвөл нь тэдгээрийг тосоор төгс хадгалж байдаг.
Орц:
- улаан лооль болсон - 1 кг;
- давс - ½ tsp;
- Чидун жимсний тос Extra Virgin - 1 tbsp. халбага;
- чинжүү вандуй хар - 5-6 ширхэг.
- Rosemary, oregano , хатаасан лаврын - 1 халбага;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Та энэ жор ашиглан амттай хатаасан улаан лооль авч болох бөгөөд зөвхөн өвлийн улиралд хадгалж үлддэг боловч Италийн жор нь маш өндөр чанарын чидуны тосыг төдийгүй өвс ургамлын тусгай зориулалтаар хэрэглэдэг. Технологи бол энгийн зүйл юм: уурхай, давс, чинжүү, ургамал, сармис, цөцгийн тос зэрэг давс, чинжүү, ургамлын тос, сармис, цөцгийн тосыг арчина. Бид энэ хольцыг улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр тарааж, тэдгээрийг бичил долгионы зууханд хийнэ. Хатаах хугацаа нь зуухны загвараас хамаардаг бөгөөд зааварт заасны дагуу тооцоолох нь илүү дээр юм. Улаан лооль нь хуурай croutons шиг хатаадаг. Гэсэн хэдий ч та улаан лооль, халуун ногоо, давс зэргийг газрын тосны дүүргэлтэнд хийж болно. Энэ тохиолдолд газрын тос 100 мл орчим байх шаардлагатай.