Yaz бол голын загас юм. Түүний амтыг хооллоход тэрээр талархаж байна. Доор бид өндөг зууханд өндөг хийх талаар танд хэлэх болно.
Yaz нь тугалган зууханд байна
Орц:
- загас, үзэл бодол - 1 pc.
- том сонгино - 1 pc.
- нимбэгний тал;
- майонезаас - 1 халбага;
- Давс, чинжүү, нухаш - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, залгиж, сайн усаар угаана. Морины дээр бид зүслэгийг хөндлөн гаргаж, чинжүү, давсаар нь үрж, жижиглэсэн сонгино бүрийг нь дүүргэнэ. Бид сироп буюу хагас тойрог бүхий нимбэгний зүслэгийг хасав. Энэ маягт нь ургамлын тосоор хөнгөн тосоор тосолсон тугалган доторлогоотой байна. Бид хөнгөн гар хийцийн майонезаас загасыг бүрхэж, тугалган дээр тавина, бид загасыг нимбэгээр хийж, дээр нь dill sprigs хийнэ. Материалыг нямбайлан нямбайлан нямбай нулимс хийнэ Загасыг зууханд хийж хагас цагийн турш 150 градусаар жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасыг нэмж, загасыг 10-15 минутын турш бор болгоно.
Зууханд байгаа Yaz болон төмс
Орц:
- 500 грамм;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 6 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100 мл;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- Кетчуп - 100 мл;
- чинжүү хар газар, давс, загасны амтлагч;
- 100 мл ус;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг хэмжээснээс цэвэрлэж, уулын хажуугийн завсрыг таслана. Дараа нь бид ясаа аваад, буланг нь хатаана. Дараа нь нимбэгний шүүс нь цацаж, зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Тунгалаг төмс нимгэн тойрогруу хуваагддаг. Сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Бид жигд тосгуурыг тосоор бүрхэж, сонгино тарааж, давс нэмнэ. Үүний дараа төмс нь бага зэрэг podsalivaem болон чинжүү юм. Загасны амтлагчаар цацаж загасыг бэлтгэхээс өмнө төмсний дээгүүр тавина. Тусдаа саванд кетчуп болон усаар цөцгий холино, амталсан давс нэмнэ. Үрийг нь загас, төмсөөр дүүргэж, халаасан зууханд хэлбэрийг тавьдаг. 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бид үрж жижиглэсэн бяслагтай таваг цацаж, 15 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.
"Yaz-д зууханд"
Орц:
- загасны тухай ойлголт - 1 pc.
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны мах бэлтгэх: угааж, цэвэрлэ. Дараа нь чинжүү, давс амтлах жижиг хэсгүүдэд хуваана. Одоо майонезаас болон цөцгий болон 4 tbsp холино. Холимог загасыг хольж хутгаад холино. Бид жүжигчинд хөгцрүү шилжүүлэн, тугалган цаасаар бүрхэж, 30 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг арилгаж үлдсэн сумтай загасыг тосолно. Дахин зууханд хийж, 10 минутын дараа сайхан алтан царцдас үүсэх үед загасыг авч, чанасан төмс, хүнсний ногооны салаттай хамт ширээн дээр тавина.
Зууханд байгаа йаз бэлтгэх
Орц:
- хоёр санаа;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Celery root - 150 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Миний загас, үүнийг цэвэрлэ, давстай цэвэрлээрэй, дотор нь бид куб селөдеррийн үндэс, сонгино тавина. Бид нимбэгний шүүс дээр загас асгав. Бид сүү, өндөг, хольцыг хослуулан хольж, гурил нэмээд холино. Бид загасыг зуурсан гурилтай зуурмаг дээр тавьж, 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх болно.
Зууханд шатаасан салхи
Орц:
- загасны тухай ойлголт - 1 pc.
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонез, давс.
Бэлтгэл ажил
Yazia цэвэр, гэдэс. Бид гулуузны хажуу талын хавирганы дагуу хэд хэдэн зүсэлтийг хийдэг. Бид үүнийг чинжүү, давстай цэвэрлээрэй. Дотор бид жижиглэсэн сонгино тавина. Бид 25-30 минутын турш халуун зууханд майонезаар жигнэж, тосыг жигд хуудсан дээр загас тавина.
Бүх жор талаар тухай нэг үзүүлж болно: загас зууханд шатааж чадахгүй байгаа, энэ нь сонгино "хог" дээр тавьж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жигд жигнэмэгийг сонгино, дээрээс нь загасны дээр тавь. Дараа нь та зууханд байгаа yaz-ыг хоолоор хангаж чадна.