Ихэвчлэн хөх тарианы гурилаас боов хийхийг хэн ч хүсдэггүй. Ихэвчлэн гар нь улаан буудайн гурил биш байсан тохиолдолд л ийм аяга бидний ширээн дээр гарч ирдэг. Мөн дэмий хоосон, шаргал бин нь өөрсдийгөө илүү эелдэг зөөлөн болгодог учраас тэд хайруулын тавганаас арилгаж, амттай амттай, алтан өнгийн дур булаам амттай байдаг.
Шар будаа гурилан боовны жор
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- kefir - 3/4 зүйл;
- сүү - 1/4 нь;
- хөх тарианы гурил - хагас зуунд;
- улаан буудайн гурил - 1/4 нь;
- давс - нэг хавчих;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- тос - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Homemade kefir (бага өөх тос агуулагддаг) сүүтэй холилддог. Тусдаа өндөгийг өндөгний шараар хийж, тарагаар холино. Гурилын аль алинаас нь давстай хольсон давстай хольж, элсэн чихэр 2 халбага, аажмаар kefir хольц руу цутгаж, зуурсан гурил зуурна.
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нь 1/2 халбага хайлж, хоёр талд зуурсан гурил хуурч. Тиймээс, хайруулын тавган дахь тосны шинэ хэсэг тарааж бүр, бүх зуурсан гурил. Тосны үлдэгдэл бүхий kefir тос дээр шаргал бин, элсэн чихэр цацаж, ширээнд нь өгнө.
Сүү дээрхи хөх тарианы жор
Орц:
- хөх тарианы гурил - 200 гр;
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 500 мл;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос;
- нэрс - 150 гр;
- Strawberry - 100 гр;
- бөөрөлзгөнө - 100 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- зөгийн бал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гурилын хоёр хэлбэрийг гүн гүнзгий саванд хийж, давстай хольсон. Сүү, өндөг зоддог. Өндөгний гурилын хольцтой сүү хольцыг аажмаар нимгэн зуурмаг холино.
Алтан хүрэн хүрэн хүртэл хоёр талхны бинк дээр ургамлын тос болон шарсан махтай салфетик тостай хайруулын тавган дээр тавь. Бид зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, исгэлэн тосоор бингэрт үйлчилдэг.
Мөөгөнцөргүй байгаа хөх тариа
Америкийн аргаар хатаасан, нарийн боовыг мөөгөнцөргүй болгосон байж болно. Үүнээс гадна, та зуурмагийн ямар нэг зүйлийг нэмж болно. Жишээ нь, бид шоколадан бинг хийж өгдөг.
Орц:
- хөх тарианы гурил - хагас зуунд;
- улаан буудайн гурил - 1/2 tbsp;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- сод - 1/2 халбага;
- жигнэх нунтаг - 1/2 tsp;
- давс - нэг хавчих;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 1 зүйл;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- шоколад, агч модны сироп - бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Гурилын аль алиныг нь сэгсрээд давс, какао нунтаг холино. Тусдаа өндөг, сүү, зөгийн бал зоддог. Шингэн найрлагатай саванд хийж, натри нэмнэ. Аажмаар хуурай найрлагатай сүүг нэмнэ. Цөцгийтэй адил давстай зуурсан гурил зуурах. Бэлэн зуурмагийг 10 орчим минутын турш явуулаад дараа нь бинкагаа иднэ.
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг бага зэрэг халааж, талхны захад хэдэн минутын турш (дөрөвний аяга) хэдэн минут хуурна. Дууссан бинк нь сараалжтай шоколадаар цацаж, сироп эсвэл зөгийн бал дээр хийнэ.
Шар болон гурилтай гурилан бүтээгдэхүүний гурилан талх
Орц:
- хөх тарианы гурил - зуунд 1/3;
- улаан буудайн гурил - зуун жилд 1/3;
- давс - нэг хавчих;
- cumin - 1 халбага;
- өндөг - 8 ширхэг;
- шар айраг - 1 зүйл;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- Салмон - 180 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг сайтар сэгсэрч давс, газрын самартай холино. Тусдаа шар айрагны хамт 4 өндөг зодож, аажим аажмаар шингэн асгах
Шарж бинк нь жигд цаасаар хучигдаж, төвд хулдын зүсмэлийг шараад, өндөглөдөг. Хүлээн авагчийн ирмэгийг хутганы ирмэгээр хутганы ирмэгээр сайтар эргэлдүүлэн тавина. 10 минутын турш 220 градусын турш халаадаг зууханд хийнэ. Сонгино, ургамлын бэлдмэлийг сайтар угаана.