Шөл нь амттай - амттай, анхдагч жор яаран

Махан хоолыг түргэн шуурхай, хялбар бэлтгэх нь үргэлж амттай, тэжээллэг, тэжээлтэй байдаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдыг богино хугацаанд, эсвэл зөв хоол идэхэд шаардлагатай лаазалсан махыг аврахаар ирдэг.

Шөлөөр хоол хийх вэ?

Нь чанасан махтай жорууд нь олон янзын, боломжит хувилбаруудаар гайхширна.

1. Хоѐрдугаарт түрэмгийлэн идэх нь лаазалсан лаазалсан гоймон, нухсан төмс, чанасан эсвэл шатаасан хүнсний ногоо зэргийг авч болно.
2. Сандаг бүхий үр тарианы үр тариа түргэн шуурхай бэлтгэх боломжтой
3. Хачирхалтай амттай болгосон бөгөөд эхнийх нь чанасан пилаф эсвэл халуунаар чанаж болгосон.
4. Шинэ махны оронд лаазалсан хоолыг шарсан, хүнсний ногоо, шөл, пицца, кассер хийхэд ашиглаж болно.
5. Үхрийн махны шөл, лаазалсан гахайн мах, шувууны мах, туулай зэрэг нь амттай байдаг.

Шөл гоймоныг хэрхэн хийх вэ?

Махарион дахь махан идэштэн нь махыг хоол хийхэд учирч буй гамшгийн үед туслах жор юм. Зөвхөн 20 минутын дотор та амттай үдийн хоол, оройн хоол хийж, өлссөн гэр бүлийг хооллож чадна. Лууван жороор эсвэл бусад хүнсний ногоо нэмээд шарсан махны найрлагыг өргөж болно.

Орц:

• шөл - 1 сав;
• паста - 200 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• ургамлын тос, тос - 30 гр;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймон, ус зайлуулах, цөцгийн тос зэргийг буцалгана.
2. Луувантай шарсан мах сонгино, 5 минутын турш халуун шөл, халуун ногоо нэмээд халуун ногоо нэмнэ.
3. Гоймон болон хүнсний ногооны шарсан нухаштай хольж хутгана.

Шөл нь Сувдан арвай

Хэрэв та сувдан арвайгаар шөл хийж байвал зөвхөн амттай, бас гайхамшигтай ашигтай юм. Савыг уламжлалт аргаар саванд хийж, 12 цагийн турш халуун усанд булж, олон тооны жороо бэлтгэх, тохирох горимыг сонгох, таймерыг 2 цагийн турш тохируулна.

Орц:

• шөл - 1 сав;
• сувдан арвай - 200 гр;
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 1-2 шүд;
• ургамлын тос, тос - 30 гр;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Сувд баарыг 6 цагийн турш угаана. Усанд пийшинд 1 цагийн турш угаана.
2. Бялууг цөцгийн тос нэмнэ.
3. Сармис, ургамлын тос дахь лууван, эцэст нь сармис, шөл нэмнэ.
4. Фрай чанасан будаа.
5. Сувдан арвай шөл нь 3-5 минутын турш дулаарч, ширээнд үйлчилдэг.

Шөлөөрөө Pilaf

Сонгодог махаар хийсэн махан хоолыг сонгодог гэж хэлэх боломжгүй, гэхдээ амт нь маш энгийн бөгөөд амттай байдаг. Та жорлонд гал тогоонд, олон янзын хоолонд тогоонд жорлонд хоол хийж болно. Нэмэлт амтлагчийг нэг бүрчлэн найрлагаар нь гаргаж болно. Эдгээр нь zir, barberry, гүргэм, корриор болон бусад юм.

Орц:

• шөл болгосон мах - 500 гр;
• цагаан будаа - 1.5 аяга;
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, амтлагчид.

Бэлтгэл ажил

1. Луувантай сонгино сонгино.
2. Шөл болон халуун ногоо нэмнэ.
3. 2.5-3 аяга ус хийнэ, угаасан будаа тавина.
4. Чийгийг ууршуулж, дунд зэргийн дулааныг хадгалж, хадгалж болохгүй хүртэл будаатай шөл бэлтгэнэ.

Нь stewed мах - жор

Шөлийн эхний хэсэгт чанасан амтат тэжээллэг хоол. Халуун дүүргэлт нь бүх төрлийн ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлууд байж болно. Лаазалсан махтай вандуйтай шөл маш их үнэртэй байдаг. Хэрвээ хүсвэл та тамхи татдаг хиам, гахайн мах, гахайн мах зэргийг нэмж болно.

Орц:

• Махан бүтээгдэхүүн - 300 гр;
• вандуй - 200 гр;
• ус - 2,5 литр;
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• ургамлын тос - 30 мл;
• давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.

Бэлтгэл ажил

1. 10 болон 12 цагийн турш вандуйн дэвтээнэ, угааж, чанаж болгосон ус хүртэл буцалгана.
2. Төмс нэмэх 10 минутын турш хоол.
3. Сарнай шөл, сонгино, сармис, сармисаас хуурч, амтлагч нэмнэ.
4. 5 минутын турш жигнэсэн махаар жигнэх вандуйны шөл , ногоон өнгөтэй халуунаар үйлчилдэг.

Нь чанасан махтай жороор - жор

Нь чанасан borscht бусад анхны аяга адил сайхан, тэжээллэг байх болно, хоёр дахь хоол нь үдийн хоол хийхээс зайлсхийх болно. Улаан лоолийн зуурмагийг оронд нь шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн шүүс эсвэл сумс хэрэглэх боломжтой. Хоол хийж дуусгахдаа халуун амттай, шаардлагатай бол чихэр нэмнэ.

Орц:

• Махан бүтээгдэхүүн - 300 гр;
• байцаа - 300 гр;
• төмс - 5 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• Болгарын чинжүү - 0,5 ширхэг.
• ургамлын тос - 30 мл;
• цуу - 0.5 tsp.
• давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.

Бэлтгэл ажил

1. Хашсан төмс, байцаа саванд хийж, усаар асгаж, зөөлөн хүртэл хоол хийхээр тохируулна.
2. Туршилт хийх хүртэл сонгинотой лууван, лууван.
3. Хоёр шарсан талыг нэгтгээд 5 минутын турш цэлцтэл нэмж, цуу, халуун ногоо нэмнэ.
4. Савыг саванд хийж, шөл, амтлагч, сармис нэмнэ.
5. 5 минутын турш шөлөөр шөлийг дулаанаар ногоон болгосон.

Нь төмс нь шөл нь хэрхэн хоол хийх вэ?

Махан чанасан махыг нухсан төмс, эсвэл шарсан төмс хэлбэрээр чанасан чанасан нэмж болно. Сүүлчийн тохиолдолд лаазалсан хоолыг бүрэн ууршиж дуусах хүртэл лаазалсан хоолыг тусад нь салгаж байх нь илүү чухал байдаг. Ингэснээр шүүсийг төмсний зүсмэлүүд нь дэвтээгээгүй, цэвэрхэн байх болно. Шинэ ногоо, даршилсан ногоотой хамт үйлчил.

Орц:

• шөл болгосон мах - 500 гр;
• төмс - 700 гр;
• сонгино - 1 pc.
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Хагас чанасан төмс хүртэл шарсан мах.
2. Сонгино нэмж, бэлэн болтол хүнсний ногоо бяцалдаг.
3. Жигнэмэгийг ууршуулж, төмс рүү шилжүүлэхийг зөвшөөрнө.
4. Сартай шарсан төмс нь 3 минутын турш хамт халааж нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, үйлчилнэ.

Саванд нь шөлөөр гоймон

Ялангуяа Сагаган будаа гэх мэт шөлнээс ийм аяганд маш сайн амт, түргэн бэлтгэх зэргээр алдартай. Та уламжлалт чанасан махыг бэлэн бэлэн болтол лаазалсан хоолонд нэмж эсвэл энэ жорыг санал болгож, нийтлэг контейнд хоол бэлдэж болно: гүн тогоо эсвэл сав.

Орц:

• шөл - 1 сав;
• Сагаган - 150 гр;
• лоолийн амтлагч - 2 tbsp. халбага;
• мөөг - 100 гр;
• сонгино - 1 pc.
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, дилл.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос, мөөгний оронд шарсан мах сонгино.
2. 5 минутын турш жигнэсэн шөл нэмнэ.
3. Үр үржүүлгийн улирал, улаан лоолийг тавьдаг.
4. 2 минутын дараа Сагаганаар дүүргээд нэг минутын турш халааж, 400 мл ус асгаж тагийг нь таглаагаар таглана.
5. Бүх чийгийг шингээсэний дараа шөлөөр хийсэн Сагаган будаа жижиглэсэн dillээр үйлчилдэг.

Махны шөл

Махны хольцтой махны амтыг эхийнхээс илүү түргэн бэлтгэсэн нь амттай харьцуулахад тийм ч муу биш юм. Хоол нь үр тариа, төмсний чимэн гоёг, чанасан гоймон маш сайн дагалдан болно. Хөлдөөсөн хүнсний ногооны холимогийг шинэ Болгарын чинжүү, ногоон вандуй, селөдери хольж сольж болно.

Орц:

• шөл болгосон мах - 500 гр;
• хөлдөөсөн хүнсний ногооны холимог - 300 г;
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Луувантай махыг сонгино сонгино.
2. 5 минутын турш хөлдөөсөн ногоо, чанасан мах нэмнэ.
3. Устай улаан лоолийн зуурмагийг шингэлээд, ногоотой маханд хийнэ.
4. 5 минут тавина. Хачир, ургамлаар үйлчилнэ.

Нь чанасан мах байцаа

Шөллөсөн хүнсний ногооны байнгын амттай хоолыг шөлөөр чанаж болгосон байна. Хүнсний ногооны багцыг өөрийн үзэмжээр хийж болно, эсвэл тэдгээрийн аль нэгийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд цагаан байцаа, хэрэв хүсвэл өөр ургамлын найрлагатай хамт орлуулж болно.

Орц:

• шөл - 1 сав;
• байцаа - 500 гр;
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1,5 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 50 мл;
• сармис - 2 шүд;
• яншуй - 0.5 цацраг;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино бага зэрэг сонгино, лууван шарсан байна.
2. 15 минутын турш байцаа, улаан лоолийн зуурмаг, усаар дүүргэсэн хоёр халбага, тагийг нь тагла.
3. Тэд шөл, амттай хоолыг 7 минутанд хийдэг.
4. Эцсийн шатанд шөл нь байцаатай болгосон байцаа нь сармис болон яншуй нь түрс нь 15 минутын туршид ашиглагдана.

Шарсан талхаар шарна

Төмстэй хамт шатаасан анхилуун шарсан төмс нь улаан лоолийн зуурмаг, жүүс эсвэл улаан лооль зэргийг шинэхэн улаан лоолийг нэмэхэд бэлэн болгоно. Халуун ногоо нь амтат чинжүүний порцет, вандуйтай эвтэйхэн нийцдэг. Хэрвээ хүсвэл чиний чинжүүний нэмж болно.

Орц:

• шөл - 1 сав;
• төмс - 1 кг;
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• ургамлын тос, тос - 25 гр;
• сармис - 1 шүд;
• Лаурел, чинжүүкон - 2 ширхэг.
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Темс цэвэрлэж, их хэмжээгээр хувааж, хагас давсалсан ус руу цутгаж, тагийг нь таглаа хүртэл бэлэн болгож байна.
2. Тосны хольцоор луувантай сонгино хуурч байна.
3. 10 минутын турш улаан лооль, сармис, шөл, амтлагч болон жигнэмэгийн агууламжийг нэмнэ.
4. Төмстэй хүнсний ногооны хамт шөлийг хольж холино, 5 минутын гал унтраах боломжтой.

Шөл нь төмсний Casserole

Шарсан төмстэй хослуулан амттай хоолны дуранд хоол хийх боломжтой. Жорны майонезыг цөцгийрүүлж болно, сонгины хайруулын тавгийг нь зүссэн Болгарын чинжүү, үржлэгдсэн лууван, мөөгөөр дүүргэж болно. Шөл нь тус тусдаа илүүдэл чийгээс чанаж, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ.

Орц:

• шөл болгосон мах - 500 гр;
• төмс - 1,5 кг;
• сонгино - 1 pc.
• ургамлын тос - 40 мл;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• майонезаас - 100 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Төмс, нухаш нь Mash, тос нэмнэ.
2. Тусгаарлагч сонгино, чанасан махыг нэг саванд хийж, улирал болгоно.
3. Төмс нь сонгино, төмс дахин stewed төмс давхаргыг тавих.
4. Майонезаас тавагтай гадаргууг бяслагаар жигнэн, 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэ.

Шарсан шөл

Лаазалсан хоол хүнс нь батлагдсан жороор хольсон хий, шинэхэн эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бүх төрлийн unsweetened боовыг нэмж болно. Бөглөх найрлага нь ашигласан суурьнаас хамаарна. Тиймээс шөл, төмстэй бялуу нь мөөгөнцрийн суурийг урьдчилан шараад, давхаргын давхаргад төмс нь цагаан будаагаар солигдоно.

Орц:

• Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
• төмс - 400 гр;
• шөл - 1 сав;
• сонгино - 1 pc.
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Зуурсан гурил зуурах.
2. Хальс болон аль болох жижиг төмс болгон хуваасан.
3. Сармисаа сонгино, төмс нэмнэ.
4. Шөлийг усаар дүүргэж, нилээд жижиглэсэн ногоон, амтлагч холилдон дүүргэж, чийгийг нь нөхнө.
5. Дугуйтай зуурмагийн хоёр үе давхаргыг дүүргэж, дээрээс нь хэд хэдэн зүсэлт хийсэн.
6. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын турш 30 минут жигнэх хэрэгтэй.