Хоолны зууханд байгаа хулуу нь мах, эсвэл бусад тэжээллэг хоолыг нэмэх замаар хоол хийхэд хэрэглэж болох амттай, хөнгөн зууш, амттай хоёр дахь сургалт байж болно. Ийм аягыг хэрэглэх нь тодорхой бөгөөд байнга бэлтгэлдээ маш сайн урам зориг өгдөг.
Хэрхэн зууханд хулуу хоол хийх вэ?
Зууханд байгаа хулууны аяга хялбархан, хялбар, амттай, амттай байдаг.
- Хүнсний ногоо нь зүсмэл, куб буюу шоо огтлолцох хэлбэрээр бүхэлд нь ашигладаг.
- Хулуу нь эхэндээ үрийн шингэнээр доторлогдсон целлюлозыг салгадаг.
- Жимсийг бүхэлд нь болгохын тулд тагны хэлбэрээр зөвхөн дээд тал нь таслагдаж, ургамлын целлюлозыг хэрэглэснээр хатуу гадаргууг хутгана.
- Хулууны махыг алим, хатаасан жимс, самар, зөгийн бал зэргийг жигнэн хольж иддэг.
- Хоолныхоо чанамал бус хувилбаруудын хувьд ногоо нь бусад жимс, мөөг, махаар тэжээгддэг.
Зуухны зүсмэлүүд дэх хулуу хэрхэн махыг урьдчилан шараад?
Хулууны хувьд, зууханд хийж, цайгаар үйлчлэхэд тохиромжтой амтат ширхэг, будаа дээр сүүн болон үр тариа нэмнэ. Цагаан элсэн чихрийн оронд та нишинг хүрэн, эсвэл зүгээр л шанцайтай хольж болно.
Орц:
- хулуу - 600 гр;
- Элсэн чихэр - 4 teaspoons;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны хальсалж үрийг хальсалж куб буюу шоо болгон хуваасан.
- Тосыг нь чанаж болгосон элсэн чихэр хийж, тосыг жигд тавина.
- 200 градус 30 минутын турш зууханд элсэн чихэртэй хулууг жигнэх.
Зөгийн бал нь зууханд шатаасан хулуу
Тэр ч байтугай илүү ашигтай, амттай нь бал хэсгүүд нь зууханд нь шатаасан хулуу юм. Хэрвээ хүсвэл зүслэгийг дулааны боловсруулалтаас өмнө эсвэл самартай самартай хамт цацаж болно: самар, самар, hazelnuts. Хоолны эх амт нь кунжутын үрийн адилаар ашиглагдах болно.
Орц:
- хулуу - 0.5 кг;
- зөгийн бал шингэн - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Шаардлагатай бол хулуу бэлтгэх, шоо буюу шоо хуваасан.
- Зөгийн бал нь цөцгийн тос холино, хүнсний ногооны slicer нь холимог нэмээд холино.
- Тосыг сайтар тарааж, эсвэл жигд хуудсан дээр тараана.
- 180 хэмд 30-40 минутын дараа зууханд зөгийн балтай хулуу бэлэн болно.
Өндөгний манга бүхий Хулууны Casserole
Зууханд байгаа Хулууны Casserole нь эрүүл хүүхдийн өглөөний цай эсвэл үдээс хойш цайнд тохиромжтой шийдэл юм. Хоолны гайхалтай амт нь насанд хүрэгчдийн үзэгчдийг үл тоомсорлож, хэрэглэгчдэд өгөөжтэй зөв эрчим хүч, шаардлагатай витаминыг өглөө. Суурь нь хатаасан жимс, самар, жимс бүхий бүх төрлийн зүйлийг нэмэхэд оршино.
Орц:
- хулуу - 0.5 кг;
- ус - 0,5 л;
- манга - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- үзэм - 3 tbsp. халбага;
- давс, ваниль, шанцай, цитрус хальс.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны целлюлозын дунд зэргийн зүсмэлүүдийг зүсчээд ус нэмж, 15-20 минутын турш зөөлөн байлгана.
- Ус зайлж, хулууг бага зэрэг хөргөнө.
- Өндөг, давс, ваниль, шанцай, сахар зэргийг нэмнэ.
- Амокска дээр хийнэ, дахин хутга хийнэ.
- Суурь үзэм дээр хутгаж, массыг massed хэлбэрээр шилжүүлж, модны хатуулаг хүртэл 180 градусын турш 30-40 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Шатаасан зууханд хатаасан хулуу байна
Зууханд чанасан чихмэл хулуу ямар ч найралд зохистой газар авна. Тоосны махыг мөөг, ногоо, хатаасан жимсээр сольж болно. Сүүлчийн тохиолдолд үр дүн нь зөгийн бал болон бусад тохиромжтой соусаар үйлчилдэг амтат хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд санал болгож буй ванилийн эсвэл шанцайны оронд амтлагчийн багцыг тохируулна.
Орц:
- хулуу - 3 кг;
- будаа - 2 аяга;
- тахиа - 0.5 кг;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- тос, ургамлын тос - 50 г;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- давс, чинжүү, хатаасан лаврын, Италийн ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махны нухашыг хэрчсэн, нимбэгний шүүсээр амтласан амтлагч, амтлагчийг хоёр цаг байлга.
- Хагас чанасан будаа хүртэл чанасан мах, ургамлын тос сонгино, хонхны чинжүү, ургамлын тос зэрэгт нэмнэ.
- Хулуу үзүүрийг таслаж, махыг нь хус.
- Цөцгийн тос, давс, чинжүү дотор байгаа жимсийг тослох.
- Сорох материалыг 150 мл усаар дүүргээд дүүргэж, тосон зүсмэлүүдээ дүүргэнэ.
- Хулууны тагийг "таг" тайгаар халааж, 180 градусын зууханд халааж 2 цагийн турш илгээнэ.
Алимны хамт хулуу, зууханд шатаасан
Үндсэн ургамлын алимыг алим хүртэл нэмж амтат амттан хийж болно. Хулууны хувьд ижил төстэй байдлаар зууханд шарж, тааламжтай исгэлэн болон тусгай амтыг олж авдаг. Шанцайны гадна нь ваниллины чимхлүүр амттай палетыг амжилттай дүүргэх бөгөөд хушга, хуш, төсөвт газрын самар хэрэглэхгүй.
Орц:
- хулуу - 0.5 кг;
- алим - 0.5 кг;
- шингэн зөгийн бал - 2-4 tbsp. халбага;
- шанцай - 1 халбага;
- самар - 50 г;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны целлюлозын хавтанг зүсэж, нэг үе шатанд тосолсон хэлбэрт хийж, халаасандаа 180 градусын зууханд 20 минут илгээнэ.
- Дохионы дараа хулууны давхаргыг шанцайгаар цацаж, алим дээр байрлуулна.
- Савыг 20 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.
- Алимтай зууханд болгосон хулууг креманкам дээр байрлуулсан бөгөөд энэ нь зөгийн балаар цутгаж, самараар цацагдана.
Зууханд шатаасан төмстэй хулуу
Мах, загасны аж ахуйд зориулсан амтат талх таваг нь зууханд хулуу нь төмс шатаасан болно. Та зүгээр л, сармис эсвэл бусад тохиромжтой соустай хүнсний ногоо тариалах боломжтой, хөнгөн буюу илүү тэжээллэг салад нэмнэ. Найрлаганд тохирсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс тусад нь гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь Provan өвс оронд хэрэглэж болно.
Орц:
- хулуу - 300 гр;
- төмс - 0.5 кг;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- Provencal ургамал - 1 халбага;
- Хатаасан сармис - 1 халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, хулуу хальс, зүсмэлүүдтэй тэнцүү хэмжээгээр хуваасан.
- Орц, давс, тос нэмнэ.
- Тослогны тавиур эсвэл хөгц дээр ногооны массыг тараана.
- 40 минутын дараа 200 градусын зууханд хатаасан төмс бүхий хулуу бэлэн болно.
Хулууны хулуу нь зууханд байна
Хулууны махыг махаар жигнэх нь маш сайн. Амтат зуух, гахайн мах, үхрийн маханд хулуу нь тахиа эргэлддэг. Үхрийн махыг зүсэж зүсэж байхдаа ус эсвэл шөлний багахан хэсгийг нэмсэнээр хагас болгосоноор нэмж болно.
Орц:
- хулуу - 700 гр;
- мах - 0.5 кг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- кориандра болон улаан чинжүү - 1/3 tsp.
- розмарин эсвэл гоймон - 1 салбар;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Махан биед тос, махан биеийг ялгадас хүртэл задалдаг.
- Давхаргын бүрдэл хэсгүүдийг жигд жигнэмэг эсвэл саванд шилжүүлэх.
- Орц, 150 мл ус, гирмэн, розмарин зэргийг нэмнэ.
- Тагийг нь таглаатай эсвэл тугалган цаасаар боогоод, 180 градусаар зөөлрүүлнэ.
- Хэсэг хугацааны дараа зууханд шарж махтай хулуу бэлэн болно.
Хулсан сармис бүхий хулуу
Сармистай зууханд шатаасан анхилуун хулуу, бага зэргийн ostrinka бүхий маханд зориулсан хоолны дуршил эсвэл махан ердийн бус таваг. Корридэрийн оронд целлюлозыг ихэвчлэн газрын самар, кардамон, эсвэл зүгээр л шинэхэн гадаргуугаар амтлана. Угсаа болон килантро бүхий яншуйг сольж болно.
Орц:
- хулуу - 700 гр;
- сармис - 3 шүд;
- кориандрын газар болон чинжүү - 2/3 цайр.
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Гүнсэн жижиглэсэн сармис, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, амтлагч, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү зэргийг холино.
- Хулууны целлюлозыг том зүсмэлүүд буюу зүсмэлүүд болгон хуваасан, жанартай хольж, холимог хэлбэрээр эсвэл нэг хуудсан дээр жигд хуудсан дээр тавьдаг.
- 200 градусын турш 30 минутын турш хүнсний ногоог жигнэж, тугалган цаасаар эхний 15 минутын турш хайчилж ав.
Хулууны зууханд тогоонд
Дараах жор бүхий зууханд хулуу бэлтгэх нь танд гайхалтай амттантай хоолыг үзэх боломжийг олгоно. Хүнсний ногоо нь бусад хатаасан жимс, хатаасан жимс, ваниль болон бусад халуун ногоотой орлуулах, шингэн цэцгийн зөгийн бал бүхий чихэр зэргийг нэмэхэд гурил нэмнэ.
Орц:
- хулуу - 1 кг;
- алим - 300 г;
- таяг, цагаан элсэн чихэр - 50 г;
- тос - 50 г;
- шанцай - 10 гр;
- самар, үзэм.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны болон алим шоо болгон багасгаж, саванд давхарга тавьсан, элсэн чихэр, шанцай тус бүр хольцыг цацаж, самар, үзэм нэмсэн.
- Чавга тус бүрт хоёр хоолны халбага нэмж, нэг ширхэг тос нэмж хийнэ.
- Савыг таглаад 150 градусын зууханд жигнэж, 1 цагийн турш тавина.
Модон дээр мөөгтэй хамт хулуу
Зууханд шатаасан хулуу нь ялангуяа амттай болж, мөөгөөр чанаж болгосон нэмэлт тэжээллэг чанарыг олж авна. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой, богинохон цэс эсвэл цагаан хоолны дэглэмд тохирсон. Ойн мөөгийг доод тал руу нь живүүлэх хүртэл л идэж, дараа нь тэдгээр нь шарсан байна.
Орц:
- хулуу - 800 гр;
- мөөг - 500 гр;
- сонгино - 150 гр;
- сармис - 4-5 шүд;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, хатаасан ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны зүсмэлүүд, давс, чинжүү, шахсан сармис, ургамал, цөцгийн тос зэрэг улирал.
- Хулууны массыг хөгц рүү шилжүүлж, 15 минутын турш 220 градусын турш жигнэнэ.
- Мөөг нь сонгино, амтлагч, мөөгний дээр тархдаг.
- Хоол хийхэд 15 минутын дараа мөөгтэй зууханд шатаасан хулуу бэлэн болно.
Зууханд хулуу нь Pilaf
Энэ хэсгийн зөвлөмжийн дагуу зууханд хулуутай болгосон будаа нь асар их тооны сэтгэгдэл төрүүлж, гэр бүлээрээ хооллодог хоолны нэг болох болно. Хулууны жимсний дотор талхалсан гурил нь амттай, бага зэрэг амттай амтыг олж авдаг. Энэ нь каулд уламжлалт хоол хийхэд туслана.
Орц:
- хулуу - 4 кг;
- мах - 500 гр;
- будаа - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- prunes - 7 ширхэг.
- сармис - 1 толгой;
- Turmeric - 1,5 tsp.
- ус - 200 мл;
- давс, чинжүү, лаврын тос, тос.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны үзүүрийг зүсч, үрийг утастай хусдаг.
- Цагаан будаа болон prunes хольсон лууван, махтай сонгино, нэг хулуу тавина.
- Улирлын амтлагч, давсалсан ус, сармис нэмнэ.
- Хулууны тагийг "таг" тайруулсан, тугалган цаасаар боосон, 1.5 цагийн турш 200 градусаар хооллодог.
Хулууны чихэр - зууханд энгийн жор
Хатаасан хулуу Candied жимс хэлбэрээр зууханд хатаасан хулуу - бие даасан амтат хоол, эсвэл жигнэмэгийн нэмэлт юм. Сиропоор хэрчсэн ногоог урьдчилан чанаж байхад шанцай, ванилагаа нэмж, бусдаар нь халуун ногоооор сольж болохгүй. Жүржийн оронд оронд нь нимбэгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Орц:
- хулуу - 1.5 кг;
- жүрж - 2 ширхэг;
- ус - 800 мл;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- шанцай - 1 зөөгч;
- ваниллин - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Ус, элсэн чихэр зэргээс талстыг талхлагдах хүртэл сироп болгосон бөгөөд тэдгээрийг зүссэн хулуу болон улбар шар зүсмэлүүдээр юүлнэ.
- Ванилин, шанцай нэмээд 7 минутын турш байлгана.
- Давталтын мөчлөгийг 2-3 удаа хийнэ.
- Хулууны массыг шигшүүр дээр хийнэ, сиропыг устгана.
- 60-70 градус 4-6 цагт бага зэрэг нээгдсэн зууханд зүсмэл дээр зүсмэлүүдийг тавьж, хуурай болго.