Байцаа нь будаа гэх мэт зарим үр тариа, түүний дотор олон бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг. Цагаан будааны байцаатай байцаа бэлтгэх , энэ нь амар хялбар, энэ хоол нь өдрийн цагийн цэс төгс байдаг. Мөн энэ нь ялангуяа цагаан хоолтнуудад талархах болно.
Будаатай болгосон байцаатай жор
Орц:
- цагаан байцаа - 1 жижиг сэрээ;
- будаа - 5-8 tbsp. халбага;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- булан навч, peppercorns, хумс - амт нь;
- давс;
- Янз бүрийн ногоон (яншуй, dill, basilagon, tarragon);
- сармис - 2-3 шаантаг;
- ургамлын тос - 5 хоолны халбаганууд (цагаан хоолтон бус гахайн махан дээр хоол хийж болно) - амттай, сэтгэл хангалуун болдог.
Бэлтгэл ажил
Хальдаг сонгино, лууван хэрчиж, кафдрон дахь ургамлын тос дээр хөнгөнөөр сэгсэрнэ. Амт, амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг ус, булан навч, хуурай амтлагч нэмнэ. Бид таган дор хагас бэлтгэсэн байцаа унтраах устгах болно. Үе үеийг хусуур буюу халбагаар хутгана.
Угаах будаагаа тогоо руу буцалга. (5-8 минутын дараа усыг буцалгаж усаар дүүргэж, цагаан будаатай бол). Бүх холимог ба жаахан. Цагаан будааг бэлэн болтол нь тослох болно. Кордон дотор зарим нэг шингэн байх ёстой (хэрэв ингэвэл бид нэмэх болно). Одоо та улаан лоолийн оо тавьж болно. Бид 3-5 минутын турш хоол хийх болно. Хоолны таваг дээр будаа түрхэж, жижиглэсэн ургамал, сармистай улирлыг үйлчлэхээс өмнө бэлэн байцаатай болгосон байцаа. Дулаан хэлбэрээр сайн үйлчил.
Өөр нэг хоол хийх хувилбартаа та сонгино, лууван, байцаа, цуутай байцаа дээр цавчих ба улаан лоолийн зуурмагийг хамт салгаж, дараа нь 3 минутын дотор унтраа.
Ургамлын тосыг ашиглан хоол хийх хувилбарт цагаан будаатай хамт хөргөсөн байцаасан калорийн агууламж маш бага байдаг. Үүний зэрэгцээ, будаа нь амархан шингэсэн бүтээгдэхүүн, байцаа нь маш олон шим тэжээлт бодис, шилэн агуулдаг бөгөөд улаан лооль нь антиоксидантыг нэмдэг. Тиймээс хоолонд дуртай хоол хийж идэх хэрэгтэй.
Цагаан будаатай болгосон sauerkraut нь шинэхэнтэй адил аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн эхнийх нь угааж, таван минутын турш colander руу хаясан байна.
Энэ хоолыг илүү сонирхолтой болгохын тулд та янз бүрийн байцаа, дангаараа эсвэл хослуулан хэрэглэж болно. Эдгээр тохиолдолд Peking болон Savoy байцаа шөл түргэн шуурхай, broccoli болон улаан - удаан, kohlrabi нь цагаан толгойтой харьцуулахад удаан байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс хавчуургын дараалал болон дулааны эмчилгээний хугацааг тусад нь тохируулах ёстой бөгөөд энэ нь нэлээн хялбар байдаг.