Шинэ жилийн амралтууд нь бидэнд олон янзын хоолоор үйлчилдэг тансаг хоолны тавцан дээр бэлэгддэг. Бараг бүх өрхүүд амралтаараа чимэглэсээр хэд хэдэн уламжлалт хоол байдаг. Өнөөдөр бид тахианы махтай "Цастай" салатыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэ нь жижигхэн цагаан толгод бөгөөд бяслаг цацдаг. Ийм хоол нь баяр ёслолын ширээнээс зохистой зочин болдог нь эргэлзээгүй.
Тахианы мах "Drifts" салатны жор
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- майонезаас - 250 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- тахианы хөх - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- анарны үр тариа;
- ногоон сонгино;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хөхний давстай усаар чанаж, бид шөлөөр бүрэн хөргөж, алчуураар хатааж, махыг шоо болгон бууруулдаг. Үүний нэгэн адил шинэхэн мөөгийг буцалгаад, аягыг зөөлөн болгоод дараа нь хөнгөн цагаан тосыг хуурна. Өндөг нь чанаж болгосон чанасан, цэвэрлэж, талбайн дагуу талыг нь тайрч, yolks авах, сэрээ нь knead, хэвлэлийн сармис болон майонезаас дамжуулан шахаж нь холино. Бэлтгэсэн цуу тослог уурагын хэсгүүдийг тослуулж, хол байлга. Бид ногоон сонгиноыг бага зэрэг цавчих боловч бяслаг нь талхны үрээр цацагдана. Бүх найрлага бэлэн болсон үед саладны давхаргыг тарааж эхэлнэ. Эхний тахиа, дараа нь ногоон сонгино, мөөг, хэрэмний дээд хэсэгт "цастай цас" гарч ирнэ. Давс бүр майонезаар тахиаг цацаж, сараалжтай бяслаг бүхий дээд салатыг цацаж, тахиа, мөөг бүхий салатыг "Drifts" -ээр үйлчлэхээс өмнө шинэхэн ургамал, анар үрээр чимэглэнэ.
Салад "цастай" тахианы хамт
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- бяслаг залгих - 150 г;
- жигнэмэг - 50 г;
- майонезаас - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө тахианы махан бутыг авч, чанаж болгосон хүртэл давсалсан усаар буцалгана. Дараа нь чанасан махыг хөргөнө. Улаан лооль болон Болгарын чинжүү нь угааж, боловсруулж, шоо болгон хуваасан. Хатуу бяслагыг ач хүү дээр нь үрж Одоо амтлагчаа бэлтгэе: сармисыг цэвэрлэж, майонезаар хутгана. Бүх найрлага бэлэн болсон үед бид "цасан шуурга" -ыг бүтээхээр ажиллаж байна. Бид давхаргыг майонезаар шингээсэн болохыг анхаарна уу. Тиймээс эхлээд тахиа булан, дараа нь улаан лооль, Болгарын чинжүү, жигнэмэг тавь. Бэлэн салат нь хатуу бяслагны нягт давхаргагаар чимэглэгдсэн бөгөөд хоолыг ширээн дээр тавина.