Гахайн шанагаас өдөр бүрийн хоолны дэглэмийг олон янзаар хийж, баярын цэсийг нөхөж болно.
Гахайн бариулаас хүйтэн - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Орц:
- shank - 690 гр;
- гахайн хөл - 325 гр;
- сонгино - 145 гр;
- лууван - 110 гр;
- Lavra - 2-3 навч.
Бэлтгэл ажил
Махны бүх хэсгийг бүрдүүлж, үслэг эдлэлээс цэвэрлэж сайтар угааж, сайтар угаана. Хамгийн их усыг дүүргэ. "Baking" горимд буцалгаад шөлийг авч, гадаргуу дээрээс дуу чимээ сайтар арилгаж давс тавин, "Чеченж" төхөөрөмжийг 5 цагийн турш унтраа. Цаг хугацааны төгсгөлд шөлийг чангаруулна. Махыг утас болгон дизассемблер хэлбэрээр тарааж, бөглөнө. Цөцгий нь хөргөгчинд бүрэн хөлдсөний дараа амтыг нь амталж болно.
Pea хэрчиж вандуй шөл
Орц:
- бариул - 1 ширхэг;
- вандуй - 235 гр;
- 2 жижиг лууван;
- чанасан төмс - 3 ширхэг.
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- Ларушка - 2 навч;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цэвэр ногоон, дуртай халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Peas сайтар зайлж угаана, ус асгаж, зугтах. Ус том том саванд хийж, гал тавьж, яншуй үндэс, бүхэл лууван, буцалгаад авч, мах тогооч орхих 2-2.5 цаг.
Савыг хөргөөд дараа нь махыг яснаас тусгаарлана. Шөл нь эх үндэс авч, дэгжин хүн вандуй илгээдэг. Нь шоо бүхий cut төмс хальсыг, зүсмэлүүд нь лууван, сонгино хальс. Нь вандуй бараг бэлэн бол хүнсний ногоо нэмэх, дулааныг бууруулж, бүгдийг нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Эцэст нь улирал нь махны хэсэг, давс, чинжүүтэй шөл болон лурушка шидэж байна. Хоол хийхэд 15 минут хүлээх хэрэгтэй.
Pork shank terrin
Хэрэв та гахайн бариулаас юу хийж чадахаа мэдэхгүй бол Террин хамгийн сайн шийдэл байх болно.
Орц:
- бариул - 1 ширхэг;
- тахианы хөх - 245 гр;
- амтат чинжүү вандуй - 6 ширхэг.
- Ларушка - 2 навч;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон чидун - 15-20 ширхэг;
- dill, яншуй - 45 гр;
- Желатин - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн rulku сайн угааж, тахианы хамт хамт буцалгана. Энэ нь чанах үед чимээ гаргаж, давс, чинжүү, лаврел нэмээд халааж, 4 цагийн турш хоол хийнэ.
Гагнах, бүрэн хөргөх бариултай бол ясыг зайлуулж, махыг хэсэг болгон хувааж авна. Бүх арьсыг орхи. Ногоон хэрчиж, чидун бүхэлд нь хийж болно
Устай бага зэрэг чийгшүүлж, кинотэй (ирмэгүүд нь зүүх хэрэгтэй). Гахайн арьс тархдаг. Махны хольцын хагас нь суурь, тахианы махны давхарга дээр тархаж, дараа нь махны массаар дахин таглана.
Желатиныг шөлөөр шингэлнэ. Хэд хэдэн газар хутгаар цоолж (шөлийг тэгш хуваарилахын тулд) махаар дүүргэ, аягыг зөөлөн халбагаар халбагаар дүүргэ. Киноны захын хэлбэрээс дүүжлээд 10 цагийн турш хүйтрүүлээрэй.