Зууханд үхрийн махны хальс нь хангалттай уртаар бэлтгэгдэж байгаа ч, надад итгэж үзээрэй . Мах их амттай, гайхалтай амттай. Энэ хоол нь төмсний чимэн гоёл, ногоон өнгөтэй байдаг. Мөн үхрийн махны зүслэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, одоо бид танд хэлье.
Гичтэй үхрийн мах дарсан байна
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- майонезаас - 5 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- бяслаг - 300 гр;
- халуун ногоо;
- гич - 1 халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн тендерийг цэвэрлэж, цэвэрхэн алчуураар хатаана. Дараа нь махыг хэсэг болгон хувааж, алхаар алхаар зоддог. Нэг аяга нь майонез, халуун ногоотой хурц гичийг холбодог. Дараа нь, сайтар сайтар бэлтгэсэн бэлтгэсэн хольцоор махыг норгож, үүнийг дэвтээсэн. Бид гурил, гурил, гурилан дээр бяслаг хийж байна. Талх тавган дээр ургамлын тос нь smeared, дарсан тарааж, сонгино, бяслаг нь цацаж. Бид халаалтын зуух руу илгээж, 40 минут тэмдэглэнэ. За энэ бүхэн, амттай үхрийн мах бэлэн болсон байна!
Төмстэй зууханд үхрийн мах дарсан байна
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- майонезаас - 200 мл;
- төмс - 5 ширхэг.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг сайтар угааж, болгоомжтой хатааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бэлтгэсэн мах зодож, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бид чийдэнгээ цэвэрлээд, хагас цагирагыг нь цавчин, гараа задлан, махыг нь давхруулж өгдөг. Давс нэмж, холино. Бид төмсээ цэвэрлээд, хэрчсэн дээр нь цэвэрлээд, дээр нь жигд тавиур дээр тавьдаг. Дараа нь, plentifully майонезаас нь таваг хамарч, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. Бид халаасан зууханд халааж 45 орчим минутын турш жигнэ.
Зууханд улаан лоольтой үхрийн мах дарсан байна
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- бяслаг - 200 гр;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- Цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо;
- сүү - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, цуу бэлтгэх: саванд хийж, тосыг хайлуулж, амтлагчаа нэмээд хутгатай сармисаа сармисаа хийнэ. Дараа нь гурил хийнэ, хөрсний жаахан хэсгийг шидээд хусуураар хурдан холино. Дараа нь аажмаар хүйтэн сүү асгаж, зузаарсаны дараа галд ав. Үхрийн зүссэн алимны махыг алхаар зулгааж, ургамлын тосоор жигд хуудсан дээр тавьдаг. Усан жантай топ, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийж, нэг цаг орчим үрж жижиглэсэн бяслаг, жигнэсэн тавган дээр цацна.