Өнөөдөр бид төмс zrazy бэлтгэнэ. Санал болгож буй аяга тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд таны анхаарлыг татахуйц зохистой. Хоол хийх өөр өөр арга нь өөр өөр боловч өөр өөр үр дүнтэй байдаг.
Zrazy төмс - Мах, мөөгтэй жор
Орц:
- холимог газрын мах (гахай, үхрийн мах) - 450 гр;
- төмсний булцуу - 1 кг;
- мөөг - 350 гр;
- сонгино - 150 гр;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө бид төмсний суурь бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан бэлтгэсэн булцууг усанд бэлэн болтол буцалгаад зууханд зууханд 185-190 градусын турш 30 минутын турш буцалгана.
Энэ хугацаанд бид бага зэрэг сонгино цэвэрлэж, жижиглэсэн тосыг хайруулын тавган дээр тавьж хайруулын тавган дээр хийж, ил тод байдалд хүргэнэ. Одоо урьдчилан угаасан, жижиглэсэн мөөг нэмнэ, шингэнийг уурштал хүртэл дүүргэх, хуурч тавина. Хайруулын төгсгөлд бид массыг давс, газрын хар чинжүүтэй амталдаг.
Бэлэн байдлын хувьд бид төмс төмсийг цэвэрлэж, салаа салаагаараа сайн хутгадаг. Үүний үр дүнд нэгэн төрлийн төмсний массыг бөөгнөрөлгүйгээр олж авна. Үүнд өндөгний шар, давс, шинэхэн газрын чинжүү нэмээд холино. Үүнийг хийхийн тулд төмсний жинг сонгож, эхлээд бөмбөгийг эргэлдүүлж, дараа нь гонзгой хавтгай бялуу авахын тулд дараарай. Халбагаар халбагаар татсан мах, мөөгний жижиг хэсгүүдийг хийгээд хавтгай бялууг нь эсрэг талд нь тавина. Бид түр хугацаагаар гурилаар цэвэрлэсэн гадаргуу дээр бүтээгдэхүүнээ тавиад, цэвэршүүлсэн тосыг халааж авсны дараагаар бид браузерын хувьд галзууруулсан байна.
Өндөг, гурилаар zrazy төмс - байцаа нь жор
Орц:
- төмсний булцуу - 1 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 120 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50-60 мл;
Дүүргэлтийн хувьд:
- байцаа - 950 гр;
- улаан лоолийн оо - 30 гр;
- 75 мл ус;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор бид хиамны хувьд арай өөр төмсний үндэс бэлтгэнэ. Бид хэд хэдэн хэсэгт хуваагдсан угаасан төмсний булцууг цэвэрлэж, давсалсан ус тендерт хүртэл буцалгаад буцалгана. Дараа нь ус шавхагдаж, төмс нь эвдэрч, зуурсан хэсгүүд алга болтол бүрэн алга болдог. Шаардлагатай бол жижиг төмсний шөл нэмнэ.
Навчны төмс доош хөргөж байх үед бид байцаа байцаа бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн хүнсний ногоо дулааныг цэвэршүүлсэн тос, хөнгөн зууштай, хутгах зориулалттай тогоотанд байрлуулна. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмж, усаар шингэлж, улирлын масс нь давс, газрын хар чинжүү нь амттай, лаврын навч хаях, тагийг хүртэл зөөлөн таглаад.
Хөргөсөн төмсөөр өндөг, гурил нэмж, сайтар холино. Бид төмсний зуурмагийн төмстэй бөгөөд энэ нь тууштай тууштай наалддаг. Гурилтай гараа угааж, бид торгомсогоор хийдэг, бид үүнийг бөглөж, гонзгой хэлбэрээр нь битүүмжилдэг.
Аль аль талд нь улаан хүртэл халаасан хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн тосыг задална. Энэ жор дээр Z галог зууханд бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь илүү ашигтай болгодог. Үүнийг хийхийн тулд, жигд цаасаар бүрхэгдсэн цаасан дээр хийнэ. Ингээд 185 градусын зууханд хорин минутын турш байрлуулна.
Хоолны жорыг үндэс болгон өөр өөр амттай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно. Тиймээс ногоон сонгино, өндөг, зүгээр л мөөг, эсвэл халуун ногоотой амтлагчаар маш амттай галзуурдаг. Хоол бэлтгэх явцад норгосон ямар нэгэн туршилт нь маш сайн үр дүнг өгдөг. Туршилт хийж, бэлдсэн хоолонд маш сайн амтыг үзээрэй.