Хэрвээ та хүнд, өөх тосны хүснээс залхаж байгаа ч махыг бүрэн татан буулгахад бэлэн биш байгаа бол энэ төрлийн хоол, ашигтай хоол нь таны дуртай байх болно. Тэдгээрийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд аль ч талхны таваг, эсвэл бие даасан хоол болгон ашигладаг.
Тахианы махны хуруу - жор
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цагаан талх - 60 гр;
- сүү - 150 мл;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Талх нь царцдасыг тайрч, хүйтэн сүүг түр хугацаагаар нэвт шингээнэ. Энэ үед тахианы махны булан нь мах бутлуураар хоёр удаа. Дараа нь талхыг шахаж, үр дүнг нэгтгэж, махыг бутлуураар дахин дахин массыг дамжуулна. Хэрвээ чиний өвдөгнөөс илүү эелдэг зөөлөн байхыг хүсвэл торонд талх, тахианы массыг арчиж болно. Үүний дараа өөр нэг гүнзгий саванд татсан махыг тавина. Энэ нь эхлээд хүйтэн ус эсвэл мөсөөр дүүргэж, холигчоор массыг холих хэрэгтэй.
Уургуудаас салангид yolks ба цохилтоо үргэлжлүүлээд сүүл рүү нь дүүргэж, давс хийнэ. Гөлгөр массыг авах хүртлээ цохино. Дараа нь мөөгөнцөр үүсэх. Үүнийг хийхийн тулд махны жинг халбагаар авч, гадаргуу тэгш, бусад халбаганы нөгөө талыг нь өөр халбагаар хийж, дараа нь бэлэн өвдөгний хутгаг авна.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХЭРЭГСЭЛ ТАЙЛБАР 2: Хэрхэн шөл буцалгах буюу зүгээр л давсалсан ус руу авчирч, үүнийг жижиг галаар 4- Өвдөгний бэлэн болсон үед тэд гадаргуу дээр хөвөх болно.
Тахианы ууранд зориулсан нахиа
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд ийм туслах уур амьсгал байгаа бол бид хоол хийхээс хамаагүй хялбар тахианы шөрмөсийг хэрхэн хийх жорыг хуваалцах болно, амт нь адилхан байх болно.
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- цагаан талх - 75 гр;
- сүү - 300-350 мл;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- тос - 25 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Талхыг сүү рүү нэвт норгоод дараа нь шахаж авна. Махны бутлуураар хоёр удаа тахианы булангийн хамт дамжуулна. Үүний үр дүнд масс зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, өндөгний yolks нэмнэ. Бүгдийг нь хутгана.
Уургууд нь нягт хөөсөрлөн тусад нь хутгана. Дараа нь махны жинд зөөлөн орно. Гараа сайтар норгоод, уурын зууханд тавьсан жижиг бөмбөгийг бэлтгэж, бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Хоол хийх хугацаа дунджаар 15-20 минут болдог. Үүнтэй төстэй жороор үзвэл уурын загасыг бэлтгэх боломжтой.