Хоолны ширээн дээр тавьсан савнууд нь prunes-ийн халуун ногоотой тэмдэглэлтэй байхыг баталгаажуулахын тулд маш их өртөгтэй учраас энэ хатаасан жимс худалдан авах шаардлагагүй. Та гэртээ амархан тайрч бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та одоо удаан хугацааны хадгалалт, үзэсгэлэнтэй байдлаар харагдахуйц янз бүрийн аюулд өртөөгүй чанартай бүтээгдэхүүнийг олохыг хүсч байвал энэ нь бараг боломжгүй юм. Өөрийгөө бэлтгэх хүсэл эрмэлзэл ихсэж байна.
Хэрвээ та бэлтгэх ажилд бэлэн болвол дараагийн зөвлөмжүүд нь ажил үүргээ амжилттай биелүүлэхэд туслах болно. Үүний үр дүнд та маш амттай, эргэлзээгүй ашигтай бүтээгдэхүүнийг олж авах болно.
Гэрт нь prunes бэлтгэх
Үнэхээр амттай, чанартай гэрийн хийсэн prunes авахын тулд бид зориулалтын чавал жимс нь сонгох, бид дотоод махыг гэмтээхгүйгээр ясны хэсэг нь маш хялбар байдаг.
Сонгосон жимсийг болгоомжтой авч, ясыг зайлуулна. Дараа нь бид гэрэлтүүлгийн шийдлийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд арван литр усаар жигд натри зуун грамм ууж, ерэн хэмийн температур хүртэл халаана.
Бэлтгэсэн чавга нь сод хольцоор дүрэлзэн, хорин гучин секундын туршид нас бардаг. Үрийг нь халуун усаар сайтар зайлах, сайн ус зайлуулах, мөн илгэн хучигдсан байдаг жигд хуудас дээр хэвтэж.
Хатаасан prunes бүхэлдээ гурван үе шаттай. Эхэндээ тавгуудаа тавин градусын зууханд хийж, 3-4 цагийн турш тавьдаг. Дараа нь жимс жимсгэнэ хөргөсөний дараа бүрэн хөргөж, дахин бид зууханд тодорхойлж, одоо далан градус хүртэл халааж. Таван цаг хатаах дараа жигд хуудсыг гаргаж, холино. Гурав дахь шатанд тосыг 90 хэм хүртэл халаагаад, дахин дөрвөн цагийн турш хатаа. Хатаах шат бүрт зуухны хаалгыг бага зэрэг зааж өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол үр дүнгээ дуусгахад гар хийцийн амтат амттай болно. Хэрвээ хүсвэл хатаасан жимсийг байгалийн гэрэлтүүлгийг өгч болно. Үүнийг хийхийн тулд бид эцсийн шатанд төгсгөлд температурын горимыг зуун хорин хэмээр өсгөж, хэдэн минутын турш барих болно. Энэ тохиолдолд жимс дотор ордог элсэн чихэр нь гадаргуу дээр, caramelizes дээр харагдах бөгөөд ингэснээр гялалзсан туяа өгдөг.
Цахилгаан хатаагчийн эзэд амархан дотоодын тайралт хийх боломжтой.
Цахилгаан хатаагч дахь чавгааас хэрхэн яаж хийх вэ?
Та нар жимс, яс, тэдгээрийн аль алинд нь жимсийг хатааж болно. Хатаах, хатаахын тулд "Унгар" төрөл бүрийн жимсний жимсийг сонгох нь дээр. Тэдгээр нь махан бие биш бөгөөд энэ зорилгод тохирохуйц төгс тохирно.
Тиймээс, plums угаасан бол, хэрэв хүсвэл, чулуунаас салах. Одоо бид уламжлалт хувилбартаа жимсээ будах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хорин секундын турш арван литр усаар нэг зуун граммаар үнэлэгдсэн 90 хэмээр халсан содын уусмал руу оруулцгаая. Дараа нь бид чавганцыг сайтар угаана, хатаагаад хатаагаагүй тавиур дээр байрлуулна.
Хатаагч төхөөрөмжийн температур нь зууханд хатаахтай адил байх ба хэд хэдэн үе шаттай байна. Эхэндээ бид ойролцоогоор дөрвөн цагт тавин градус хатаадаг. Дараа нь температурыг жаран градус хүртэл өсгөж таван цаг байлга. Далан градусын хатаахад маш их хугацаа шаардагддаг. Хатаах үе шат бүрийн дараа тавцангуудыг хөргөх, агаар цацах зориулалтаар таван цагаар усаар зайлуулах хэрэгтэй.
Магадгүй, таны чавга шүүс нь илүү их эсвэл бага байх болно, хатаах хугацаа нь илүү их шаардагдах болно. Үргэлжилсэн даршилсан жимсний чанамалыг тогтмол шалгаж, гэртээ бэлтгэх хугацааг өөртөө шалгаарай.
Гэрийн нөхцөлд хэрхэн prunes хадгалах вэ?
Эцсийн боловсруулалтууд нь цаасан уут эсвэл модон хайрцагт хамгийн сайн хадгалагддаг. Гэхдээ та үүнийг шилэн саванд хийж, цаасаар уяж, сэрүүн газарт байрлуулж болно.