Нарлаг халуун өдрүүдэд байгаль дээр ургадаг. Гэсэн хэдий ч салад kebab ямар ямар пикник вэ? Өнөөдөр бид энэ гахайн махыг яаж маринаар яаж бэлтгэхийг хэлж өгөөч, цагаан лоолийн сонгодог хувилбар, тарагны жорыг үзээрэй, мөн 30 минутын турш гахайн махыг гахайн махыг хэрхэн marinate хийж болохыг хэлнэ.
Уксус болон сонгинотой гахайн махны шиш kebabыг сонгодог marinade
Орц:
1.4 кг гахайн махны тооцоо:
- сонгины булцуу - 740 гр;
- цуу хоолны өрөө 9% - 70 мл;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 140 мл;
- 15 гр шишийн анхилуун хуурай халуун ногоо, халуун ногооны багц;
- том давс - амсах;
- чинжүү шинэхэн хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гайхамшигтай амттай гахайн шишний kebab нь жороор сонгодог жорыг бэлтгэхийн тулд халуун усаар элсэн чихэр татан буулгахын тулд хольцыг хөргөж, шаардлагатай хэмжээгээр нь хүснэгтэнд хийнэ. Үрийг нь гахайн мах бэлтгэсэн зүсмэлийн аяганд хийнэ. Үйрмэг том болгосон давс, газрын гадаргууг хар чинжүү амтат чинжүүтэй хийнэ. Шөлний kebab нь амтлагч болон халуун ногоо холилдон холилдоно. Дараа нь бид бэлтгэсэн хальсалж булцууг нэмж, жижиглэсэн, сайтар хольж, гараар сонгино хэсгүүдийг сунгаж, хамгийн их хэмжээгээр шүүсээ өгнө. Бид хөлөг онгоцыг даршилсан shish kebab-ыг өрөөний нөхцөлд нэг цаг хагасын турш орхиж, дараа нь хөргөгчийн тавиур дээр доод тал нь арван хоёр цаг авдаг.
Гахайн махыг гахайн махтай гахайн махаар хийж болно
Орц:
1.4 кг гахайн махны тооцоо:
- сонгины булцуу - 740 гр;
- kefir - 550 мл;
- нунтаг сахар - 15-20 гр;
- кориандра - 5 гр;
- 15 гр шишийн анхилуун хуурай халуун ногоо, халуун ногооны багц;
- том давс - амсах;
- чинжүү шинэхэн хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Kefir дээр Marinade нь гахайн махнаас гаргаж авсан бэлэн муудсан шишийн kebabыг зөөллөж махыг нь зөөлрүүлдэг. Элсэн чихэр нунтагтай хольсон keinfir, marinade холимог бэлдэж, гахайн мах бэлтгэсэн зүссэн аяганд нь холимог хийнэ. Тэнд бид том ширээ давс, газрын хар чинжүү, кориандер (илүү зохимжтой шинэ газар) нэмээд, шиш kebab халуун ногоо асгаж, зүссэн, үрчлээтэй гараа бага зэрэг гараар тавьдаг. Бүх сайтар хольж, таган дор хөргөгчийн тавиур дээр арван хоёр цагийн турш үлдсэн байна. Хэрвээ даршилтыг хурдасгах шаардлагатай бол бид хөлөг онгоцыг тасалгааны нөхцөлд 3-аас дөрвөн цагийн турш шиш kebab савтай үлдээнэ.
Kiwi бүхий kebab гахайн махыг хамгийн сайн шуурхай marinade
Орц:
1.4 кг гахайн махны тооцоо:
- сонгины булцуу - 520 гр;
- 1 кивигийн том болсон жимс;
- нунтаг сахар - 15 гр;
- 15 гр шишийн анхилуун хуурай халуун ногоо, халуун ногооны багц;
- том давс - амсах;
- чинжүү шинэхэн хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Kiwi-ээс marinade бэлтгэх талаар тайлбарлахын өмнө хэрэглээнийхээ талаар нарийвчлан авч үзье. Энэ тохиолдолд маринадын суурь болох целлюлоз болон киви шүүс нь богино хугацаанд хамгийн хүнд хэцүү махан бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх чадвартай байдаг. Гэхдээ энэ жимсний чадвар нь шишийн kebab амтыг хэрхэн сайжруулж, найдваргүйгээр үр дүнг нь арилгаж чаддаг. Хоёр долоо хоногоос илүү хугацаанд kiwi marinade махыг хурааж авахад
Тиймээс бид саванд хийсэн гахайн махыг хэрчсэн, давс, чинжүү, шишийн kebab зэргээр амтлана. Энэ нь махан бутлуурын тусламжтайгаар кофег үржүүлж, хальсалж, нухсан үр жимсээр боловсруулсан юм. Бид бүгдийг сайтар хольж, гучин минутаас нэг цагийн зайтай холих (үлдсэн).