Зууханд улаавтар, өөдөс, гэрийн үнэртэй зуурмаг, зэвэрсэнээс илүү амттай юу? ОХУ, Слави хоолны энэхүү гайхамшигтай хоол нь эртний өдрүүдээс өнө эртнээс нэлээд алдартай бөгөөд ингэснээр хүн бүр хүндэтгэлтэйгээр хооллох боломжтой болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас зууханд буй патт
Шатаасан зууханд хийсэн мөөгөнцөр нь дандаа сэвсгэр, агааржуулалттай байдаг тул жимс, хүнсний ногоо гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хийгдсэн үед ийм жигнэмэг өгдөг. Дараа нь төмс, алим, хулуу дүүргэгчтэй бүтээгдэхүүнийг авч үзье.
Зууханд төмстэй патриц
Төмс дүүргэлттэй зууханд хийх жор жорыг хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг гурилын суурийн эзлэх хувь хэмжээг судлах, багцын хүссэн бүтцийг оновчтой тодорхойлох явдал юм. Таргалалт нь зөвхөн фунт төмсээс эсвэл мөөг, сонгино, элэг эсвэл махтай ногоогоо нэмэн хийж болно. Төмсний төмс хэрэглэхэд хэрэглэдэг жор их байдаг.
Орц:
- сүү - 250 мл;
- гурил - 640 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сахар-85 гр;
- ургамлын тос - 165 мл;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- төмс - 1.4 кг;
- сонгино - 85 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөөгөнцрийн уусмал, элсэн чихэр, давстай өндөгний хольцыг нэмж, тос (80 мл) хийнэ, гурилыг асгаж, тосоор гараа тосолно.
- Гурилын суурь дээр дулаанаа алдаж, гагнаас нь гадагшлуулдаг.
- Төмсийг буцалгана, бутална.
- Үлдсэн өөхтэй шарсан сонгино, төмс, давс, чинжүү масс, хольцтой холих.
- Мөөгөнцрийн масс болон дүүргэгчнүүд гарч ирэн, бүтээгдэхүүнээ гаргаж, орон зайгаа өгч, шараар бүрхэж, 20 минутын турш 185 градусаар жигнэнэ.
Зууханд алимтай патриц
Зууханд хатаасан гурилан бүтээгдэхүүн, бидний одоо үздэг жор, ялангуяа амтат шүдтэй. Энэ тохиолдолд бөглөхдөө алимны масс, шанцайтай хольж, эсвэл алимны зүсмэлийн дундаж зөөлөн, элсэн чихэр зэргийг хүртэл хайруулын тавган дээр цөцгий дээр халуун ногоотой масс хийж болно.
Орц:
- сүү - 240 мл;
- гурил - 640 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 195 гр;
- Маргарин - 120 гр;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 30гр;
- давс - 5 гр;
- алим - 650 гр;
- өтгөн тос - 45 гр;
- шанцай, бор элсэн чихэр (дүүргэх) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, ууссан талхны тулд, элсэн чихэр, гурил нь халбага нэмэх, хольж, 30 минутын турш зогсож байг.
- Өндөг, давс, маргарин, элсэн чихэртэй зуурсан гурил, хольцыг холино.
- Тэд зуурахдаа ойролцоогоор жинг ихэсгэдэг.
- Шанцайны алимны амттай, амттай, амттай тосоор дүүргэж байгаа припоны цэвэр.
- Гурилын суурь, хөргөсөн чөмөгөөс хийж, ажлын хэсгүүдийг бэлтгэж, 30 минутын турш зогсож, шарыг нь шараад 185 градусын температурт хүрэн хүрэн өнхрөх хүртэл хатаа.
Хулуутай патриарх - зууханд жор
Хэрвээ та хулуу дүүргэгчтэй зууханд хэрхэн хатаахыг мэдэхгүй бол энэхүү жор нь төгс даалгаврыг даван туулахад туслах болно. Бүтээгдэхүүнд зориулсан мөөгөнцрийн гурилын суурь нь ижил найрлагатай найрлагаас дээр дурдсан зөвлөмжүүдийн адил хийгддэг бөгөөд үүнийг дүүргэхийн тулд muscatel хулуу сонгох шаардлагатай байдаг. Хүнсний ногоо хальсалж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Орц:
- хулуу - 860 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- ваниль, шанцай - амсах болно;
- элсэн чихэр, цагаан хүрэн - 80 гр;
- тос - 120 гр;
- сүү - 230 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- гурил - 620 гр;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
Бэлтгэл ажил
- Сүү, ууссан цагаан элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг өндөг нэмээд гурил асгаж, массыг хольж, дулаанаар хоёр удаа ойртон очих болно.
- Хулууны махыг бор элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, шанцай, ванильтай хольж 20 минутын турш хайруулын тавган дээр хийдэг.
- Эцсийн мөөгөнцрийн суурь болон хулуу массаас хоосон зайг бэлдэж, жигд тавиур дээр тавиад, шараар тослоход өгч өгнө.
- 185 градусын температурт 20 минут байлгана.
Өндөгний бус мөөгөнцөргүй
Мөөгөнцрийн оролцоогүй зууханд хийсэн шинэ зуурмаг, энэ төрлийн жигнэх нь тохиромжтой биш гэж үздэг. Гэхдээ практик дээр батлагдсан олон тооны жор өөрөөр батлав. Зөв хандлага ба bezdozhzhevaya бааз нь салхины дулаан эмчилгээ нь өөрөө илэрдэг, гарц нь төгс үр дүн өгч байна.
Махны пиццатай зууханд
Доорх зааварчилгаанаас та махтай зууханд зуух хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно. Дүүргэхийн тулд та гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруулын целлюлоз, түүнчлэн махан бүтээгдэхүүний хэд хэдэн төрлийн хольцыг ашиглаж болно. Энэ нь эхлээд чанасан махыг нь чанаж, дараа нь чанаж болгосон, эсвэл хольж, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нь хайруулын тавган дээр хуурч байх ёстой.
Орц:
- мах (целлюлоз) - 460 гр;
- сонгино - 110 гр;
- чинжүү, давс - амсах;
- 100 мл ус;
- цөцгий болон майонезаас - 30 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 310 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
Бэлтгэл ажил
- Мах, сонгино чанаж бэлтгэдэг.
- Нэг аяга давсалсан өндөг, цөцгий, майонезаас болон жигд нунтаг дээр гурил асгаад, усаар асга.
- Маслбарыг уян хатан болгох ба 10 минутын турш явна.
- Зуурсан гурилыг хэсэгчлэн салгаж, бялуу хийж, дүүргэж, 185 градусын турш 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Шар айраг нь пиццан нь Patties
Байцаатай зууханд хэрхэн жигнэхийг мэдэхгүй ч энэ төрлийн жигнэмэг үнэхээр дуртай юу? Энэ нь хамаагүй! Доорх зөвлөмжүүдийг уншсаны дараа та цаашид ямар ч асуулт байхгүй болно, бялуу нь нэр хүндтэй болж, хөлслөгч нь сайн үр дүн өгнө. Энэ тохиолдолд даршилсан байцаа нь бөглөх бөглөхөд ашиглагдах бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүнийг илүү сонирхолтой, амттай болгох боломжтой болно.
Орц:
- Даршилсан байцаа - 650 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- элсэн чихэр, давс, чинжүү;
- гурил - 590 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ийлдэс - 240 мл;
- ургамлын тос - 75 мл;
- гал унтраах сод цуу - 10 г.
Бэлтгэл ажил
- Quail байцаа угааж, сайн шахагдана.
- Өөх тос (30 мл) нь хайруулын тавган дээр сонгино дамжуулж, байцаа тархдаг.
- Давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь хоол.
- Давстай, чихрийн хоёр халбага, үлдсэн цөцгийн тосыг хольж, өмнө нь сод нэмнэ.
- Гурилаар хийнэ, хуванцар болтол нь зуурсан гурил зуурах.
- Дээрх бялууг хийж дүүргэж, 20 минутын турш 180 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд сонгино, өндгөвчтэй патт
Ялангуяа алдартай бол зууханд kefir дээр исгээгүй патти юм. Ийм сан нь үргэлж зөөлөн бөгөөд зөөлөн үр дүнг өгдөг. Энэ тохиолдолд дүүргэхийн тулд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий чанасан, жижиглэсэн өндөгний холимог ашигладаг. Иймэрхүү хослол нь ямар ч тохиолдолд ялалт-ялалт тохируулга юм. Энэ нь амттай, баян, калори нь шатдаггүй.
Орц:
- Чанасан өндөг - 6 ширхэг.
- ногоон сонгино - 220 гр;
- гурил - 660 гр;
- kefir - 480 мл;
- ургамлын тос - 130 мл;
- гэтэлгэсэн сод - 10 г;
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Кефир цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, натритай холилддог.
- Гурилаар хийнэ, гөлгөр, хуванцар хүртэл холино.
- Жижиглэсэн өндөг чанасан жижиглэсэн сонгино өд, амт нь podsalivayut хольж байна. Сонгины жинг өмнө нь өөхөн дээр нь бага зэрэг шарсан болно.
- Зуурсан гурилыг 8 мм-ийн зузаантай болгож дугуй тойрог хайчилна. 15-25 минутын турш 200 орчим градусаар дүүргэж, жигнэнэ.
Зууханд чанамал хийсэн пицца
Амтат хоол нь доор үзүүлсэн жорыг үнэлдэг. Шуурхай шинжилгээнээс зууханд байгаа амтат гурилыг гурван зүйлээр бэлтгэж, тэдгээр нь бурханлаг үнэртэй, бүдгэрсэн байдаг. Дүүргэхийн тулд та ямар ч зузаан саатал , эсвэл чанамал хүсэж болно. Хэрэв та бүх жимс, жимсний чанамалыг жимсний чанамалаар дүүргэх бол маш амттай байдаг.
Орц:
- саатал;
- Маргарин болон зуслангийн газрын бяслаг - 220 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- гурил, өндөг.
Бэлтгэл ажил
- Маргарин нь амтат зуслангийн бяслаг, өндөгтэй холилддог.
- Бяслаг бүр жигд, нунтаг гурилыг хийнэ.
- Туршилтаас боов хийж чанамал дүүргэж, 15 минутын турш 220 градусын жигнэх болно.
Оффисанд боов боов хийнэ
Магадгүй зууханд хамгийн хурдан бүтээгдэхүүнийг бэлэн хийцтэй боов бэлтгэх боломжтой. Энэ нь бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь цаг хугацааны явцад хөлдөөсөн савыг авч, гэсгээхэд л шаардлагатай болно. Дараа нь бид зуслангийн баазаас зууханд бяслаг хийх зууханд яаж жигнэх талаар ярих болно. Энэ нь хэрэв хүсвэл самар болон бусад хатаасан жимсгүй уурын үзэмээр баяжуулж болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 450 гр;
- элсэн чихэр, үзэм, ваниль - амсах болно;
- Зуурмаг хийсвэр - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийн зуурсан хуудасыг хутгана.
- Бяслагны бяслаг нь ванильтай амттай, амттай бөгөөд хүссэн бол нэмсэн үзэм нэмсэн.
- Туршилтын хэсэг бүрийг дүүргэж дүүргэж, ирмэгийг нь залгаж, 200 градус хүртэл халаана.
- 25 минутын дараа зууханд зуслангийн байшин бяслаг бэлэн болсон байна.