Өнөө үед зах зээлийн тоолуурууд нь олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ өөрийн гараар гэртээ чанаж болгосон ямар нэгэн нарийн боовыг хэрхэн харьцуулж болох вэ? Ямар нэгэн амттай, амттай зууханд шатаасан үед байшин ямар амттай вэ! Энэ нь таныг хөнжил шиг халхалж, дулаахан, тухтай болдог.
Өнөөдөр бид хамаатан садангаа баярлуулж, тэдэнд зориулсан элс хайрцгийг бэлтгэхийг санал болгож байна.
Богино долгионы ерөнхий жор
Орц:
- гурил - 300 г;
- Маргарин - 210 гр;
- нунтаг сахар - 115 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 pc. (хэвийг тосолгооны зориулалтаар);
- цөцгий тос - 1-2 tbsp. халбага
- ваниллин;
- давс;
- газрын самар - 110 гр;
- Элсэн чихэр - 35 г (шүрших).
Бэлтгэл ажил
Шинжилсэн гурилын дотор зөөлрүүлсэн маргариныг нэмээд гурил дахь хуруугаараа бараг мэдэгддэггүй жижиг хэсгүүдийг нь бутлана. Элсэн гурил, маргаринтай хутгана, гурил, маргаринтай хольж хутгана. Үүнд өндөгний шар цөцгий, цөцгий, ваниллин, давсаа хийж, гараар зуурмагийг бүхэлд нь найрлага болгон нэгтгэнэ.
Зуурмагаас бид бөмбөгийг үүсгэж хөргөгчинд хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь гурилтай хүснэгтийг элбэг цацаж, 5-7 мм-ийн зуурмагийн зуур Roll. Нимгэн шил хэрэглэж, дугуйлыг таслана уу. Цэцэгийн тусламжтайгаар бид жигд хуудсан дээр зуурсан дугариг байна. Зуурсан гурилтай зуурсан гурил бүрийг тосолж, элсэн чихэр, самартай хамт цацна. Тэдний өнгө нь цайвар алтан болтол 210 градусын халуунд зууханд урьдчилан хатаана.
Энэ жорыг бүх нийтийнх гэж үзээд дараа нь шүршиж, гялалзуулж болно.
Саатал нь элс бялуу
Элсний хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь бага насны амттай төстэй байдаг. Хэрэв бид сааталтай хоол хийж байвал бид үүнийг бүрэн дүүрэн оруулж болно.
Орц:
- гурил (хамгийн өндөр агуулгатай) - 600 г;
- цөцгийн тос - 320 гр;
- сахар - 280 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг;
- давс;
- ванилийн сахар;
- чанамал (алим эсвэл чавга) - 330-350.
Бэлтгэл ажил
Бид хөргөгчинд тосыг хэсэг хэсгээс нь салгаад, дараа нь зуурсан гурил шигшүүлэн аяганд хийж, аяганд нь шигшинэ. Энд гурилыг жигд нунтаглаж, тосыг сайтар холино. Бид өндөглөдөг, элсэн чихэр, давсны дараа ордог. Зуурмагийг гараар хурдан хөдөлгөдөг. Бид 40 минутын турш хүйтрүүлэв. Дараа нь хоёр гурил хувааж, 7-8 мм-ийн давхаргууд. Бид тэдгээрийг 230 градусын турш 15 минутын турш жигд жигнэж, жигнэх болно. Бид бүх талаас нь эцсийн суурийг таслав. Бид тэднийг сааталлуулж, хоорондоо давхцаж байна. Саатал нь дээд бялуу, хаягдал нь үйрмэгтэй нь цацаж. Одоо бид бүгдийг адилхан бялуу болгожээ.
Хөлдөөсөн боов
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 850 гр;
- Маргарин эсвэл тархалт - 420 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 650 гр;
- сод - 1,5 tsp.
- цуу - 1,5 tsp.
- сүү - 50 мл;
Дүүргэлтийн хувьд:
- саатал (аль нэг) - 250 гр;
Шаазангийн хувьд:
- халуун ус - 250 мл;
- элсэн чихэр - 375 гр;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 teaspoons;
- хоол хүнс будах.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн маргарин, дунд зэргийн хурдыг холигчоор хутгаад хийх. Цохихоор үргэлжлүүлэн бид өндөг, элсэн чихэр, налуутай сод, сүүг нэмнэ. Холигч тавьсны дараа энэ гурил руу гурил хийнэ, түргэн зуурсан гурил зуураад, тэр даруй нь хүйтэн байна. Хэрвээ хүйтэн зуурсан зуурсан гурвуулаа гурвалжинд хуваавал гурвалжин хэлбэрт хуваагдсан бол тэдгээрийг ашиглана. Бид хүлээн авсан баримлыг салхинд хийдэг
Бүгдийг хөргөхөд бид мөстөлт хийнэ. Металл аяганд халуун ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Бид контейнерыг зууханд тавьсан ч шатаахгүй, бид байнга хутгалддаг. Сироп нь зузаарч эхэлмэгц бид өнгө, нимбэгийн хүчил хийнэ. Галын хоёр минутын дараа бид үүнийг хойшлуулав.
Элсний гурвалжин талбайн хагас нь саатал дээр тархаж хоосон царцдастай холбож, дээд тал нь паалантай.
Ийм бялууг хүүхдүүдийн ихэнх нь таалагдах болно