Сагаган нь хамгийн ашигтай, амттай хоол юм. Сагаганаас хэрхэн хоол хийхийг санал болгож буй жорууд нь янз бүрийн хувилбараар илэрдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та гэрийнхэнд таатай байх хоолны болон амтат хоол хийж болно.
Сагаганаар яаж хоол хийх вэ?
Сагаган бол хамгийн сайн тэжээллэг хоол хүнс юм. Сагаганаас ийм энгийн жор байдаг:
- Хоолны хамгийн хялбар хувилбар бол Сагаган будаа юм. Энэ нь ус, сүү, цөцгийн тос, өтгөн цөцгий, лууван, сонгино, өндөг, элэг болон бусад найрлаганд бэлтгэгдэж болно.
- Загасны мах, тахиа, хүнсний ногоо, шош, улаан лооль, бусад нэмэлт тэжээлээр үйлчлэх боломжтой талх зэрэг аяганд хэрэглэдэг.
- Ямар ч гэрийн эзэгтэй Сагаганаас өөр өөр жортой танилцаж болно. Жишээ нь, энэ нь гайхалтай бит, анхилуун ургамлууд, бин, шөл болон бусад зүйлс байж болно.
Сагаган тоор хэрхэн хоол хийх вэ?
Усан дээр Сагаган будаа шиг ийм энгийн хоол хийхдээ пропорцийг зөв ажиглах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад хоол хийх явцад коффын эзэлхүүн нь хагасаар нэмэгддэгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр түүний хэмжээг нарийн тооцоолох хэрэгтэй. Эдгээр энгийн дүрэм журмууд нь Сагаган гурилыг бэлтгэхэд туслах анхилуун үнэрийг амтлахад тусалдаг.
Орц:
- Залуур - 1 шил;
- ус - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Усыг зайлж, ус асгаж, буцалгана. Үүний дараа дахин усаар зайлж, 2 аяга ус нэмээд цааш нь хоолло.
- Ашигтай шингэнийг цөцгийд шингээн авсны дараа Сагаганаас галд аван боодолтой алчуураар боосон байна.
Тахианы махтай гоймонтой шөл
Сагамхай нь хүний биед хэрэгтэй маш олон төмөр болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Ихэнх жоруудаас хамгийн алдартай нь тахианы махны шөл юм. Энэхүү хоол нь хамгийн их ач холбогдолтой бөгөөд тэжээллэг, баялаг, хөнгөн тахианы шөл болон үр тарианы үнэ цэнэтэй шинж чанаруудын ачаар юм.
Орц:
- тахианы мах - 0.5 кг;
- Залуур - 1 шил;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махнаас тогооч өгдөг.
- Сонгино сонгож, лууваныг сарниулна. Хүнсний ногоо хутгана.
- Тосыг сайтар арчиж, тосгүй бол галыг хуурна.
- Төмс хайчилж, үүнийг хүнсний ногоо, Сагаган зэрэг шөл нэмнэ. Давс. 10 минут байлгана.
- Сагамаас анхны аяга, жижигхэн ургамлаар чимэглэсэн хоол.
Сагаган зүсмэлүүд - жор
Мөөгөнцрийн таваг, бэлдмэл нь өндөр үнэтэй бүтээгдэхүүн, олон цагаар шаарддаггүй бэлдмэл юм . Та махыг бутлуулаад дараа нь төмс хэрэглэж болно гэж үзсэн мөөгийг ашиглан мөөгөнцөрийг илүү амттай болгож болно. Шаазангийн төгс нэмэлт нь энгийн майонез, кетчуп болон бусад дуртай соусууд болно.
Орц:
- Залуур - 1 шил;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 2 аяга;
- амт нь давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Ширүүнийг буцалгана.
- Төмсийг сараалж, илүүдэл шүүсийг арилгахын тулд гараа гаргаж авдаг.
- Нүүрсийг төмс, давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Чулууг бүрдүүлэх. Тэдгээрийг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуураарай. Тагийг нь хайруулын тавган дээр тавина уу.
Сагамхай Casserole
Түүний найрлага нь найрлага бүрдүүлэгч бодисуудын ачаар бие махбодид хамгийн их ашиг тустай жор байдаг бөгөөд энэ нь шаржигнах гурилан бүтээгдэхүүн юм. Витамин агуулдаг үр тариа, ааруул, цөцгий, алимны найрлагад найрлага бүрийг хэрэглэнэ. Цэцгийн бяслаг, сагамаас ийм хоол бэлтгэх нь 30-40 минутын хугацаатай байх бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж болно.
Орц:
- Залуур - 1 шил;
- алим - 2 ширхэг;
- үзэм;
- өндөг - 1 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- амт нь элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Нь шигшүүрээр бяслаг урэх урэх. Алимыг жижиг шоо болгон бууруул. Бялууг нэвт норгоно.
- Сагаганыг сайтар угааж, бэлэн болтол нь хоол. Зодуулсан өндөг, үзэм, гэрийн бяслаг, цөцгий болон жоохон шанцай нэмнэ.
- Хэлбэрээр нь Сагагуурын зуурмагийн тавьсан юм. 15 минутын турш халаагаад зууханд хийнэ.
Махтай хамт Сагаганаас пилиф
Уламжлалт, дуртай бүх хоолыг ер бусын аргаар бэлтгэх жор байдаг бөгөөд энэ нь Сагаганаас гаралтай пилаф юм. Энэ хувилбар нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, ердийн хоолыг өрхийн гишүүдэд гайхуулах, гайхшруулах шинэ өөрчлөлт хийх боломжийг олгодог. Сагаганаас гадна найрлага бүрийг ижилхэн сонгодог хоолонд хэрэглэнэ.
Орц:
- Залуур - 1 шил;
- мах - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос;
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Махыг жижиг хэсгүүдээр нь хутгана. Нунтаглах лууван, эсвэл grater, нилээд сонгино цавчих.
- Каулдруу нь бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Алтан хүрэн хүрэн махыг махаараг.
- Алтан хүрэн хүрэн сонгино хуурна. Лууванг нэмээд бүрэн зөөлрөх хүртэл чанаад хийнэ.
- Бүгдийг нь саванд хийж, ус, сармисыг нэмээд шөл рүүгээ үлдээнэ. Давс ба чинжүү.
- Тагийг нь таглаагуй 15 минутын дараа овоолсон шанагатай хоол бэлдэх хэрэгтэй.
Сагаган будаатай хамт бинкан
Ер бусын боловч маш амттай жор бол сагамхайгаар хийсэн бинз юм. Тусгай гоё амтыг алим, зөгийн баланд өгдөг. Энэ тохиолдолд хоол хүнсний ийм хувилбар нь сагамхай нэмсэнтэй холбоотой уламжлалт аргуудыг бодвол илүү ашигтай байдаг. Анхилуун шар айраг нь гайхалтай амт, өвөрмөц чанараараа гэр бүлд таатай байх болно.
Орц:
- Сагаган - 2 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 0.5 аяга;
- зөгийн бал - 1 tbsp. л.
- гурил - 1 шил;
- жигд нунтаг - 1 tsp;
- ургамлын тос;
- амт нь давс;
- алим - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, давс, зөгийн бал, сүү нэмнэ.
- Гуриланд ууссан жигд нунтаг нэмнэ.
- Нүүрсийг хэрчиж, зуурсанд нэмнэ. Алимыг нухиж, түүн дээр хавсаргана.
- Хайруулын тавган дээр тавь. Хоёр талаас нь шарсан махыг чанаж болгосон хүртэл.
Нь шавар дахь будаа Сагамхай
Маш их сэтгэл хангалуун, амттай хоол, олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд саванд хийдэг будаа шиг ийм сонголтыг авч үздэг. Энэ энгийн боловч маш амтат хулуутай хоол хийх цаг ойролцоогоор 50 минут байдаг. Энэ нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, салаттай мах (үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах) -аар үйлчилж болно.
Орц:
- Залуур - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон, давс амттай болно.
Бэлтгэл ажил
- Сагам угааж, ус нэмээд гал дээр хийнэ. Хийсэн бол буцалгана.
- Лууваныг хальсалж, жижиг ялтсуудыг хутгана.
- Лууван, лугжийг шавар, давс руу илгээх.
- 25 минутын турш зуухыг зууханд хийнэ. Сагаган амттай жанжин бэлэн болсон.
Сагаганаас жигнэмэг жигнэмэг
Махны анхдагч хувилбар бол Сагамхай жигнэмэг юм. Энэ нь нарийн төвөгтэй цэцгүүдтэй танилцах гайхалтай амт чанаруудтай. Энэ нь зөвхөн өдөр бүр төдийгүй баярын хоолоор үйлчилнэ. Хоолны жигнэмэгийг сагамхай бин гэх мэт аргаар бэлтгэсэн бөгөөд зөвхөн ялгадас нь гурилан гурилаар хийгдсэн.
Орц:
- kefir - 200 мл;
- зөгийн бал;
- алим - 1 ширхэг;
- Залуур - 1 шил;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
- Гурилыг гурил болгон нунтаглана.
- Самрын чанасан дээр алимны сараалжтай.
- Бүх хольц, нэг давхарга руу шилжинэ.
- Зуурсан гурил зуурмагийг хийж, жигд хуудсан дээр тавина.
- 150 градусын температурт Сагаган амтат хоолыг нэг цаг болгоход хүрнэ.
Бичил долгионы зууханд таваг будаа
Сүү Сагаган будаа бэлтгэх хамгийн энгийн, хамгийн хурдан арга бол богино долгионы зуух ашиглах явдал юм. Үүний үр дүнд та уламжлалт аргаар чанах аргыг сонгохгүй. Сүү нь хоолыг амттай, амттай болгоно. Хэрэв хүсвэл чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно.
Орц:
- Залуур - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- сүү - 200 мл;
- амт нь элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Богино долгионд угаасан Сагаганыг дүүргээд усаар хийнэ, 5-7 минутын хугацаатай тохируулна.
- Богино долгионы зууханд сагавчины дараа сүү, сахар нэмнэ.