Хоол идэхийн тулд юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол амттай, сэтгэл хангалуун байлгах, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй, тахиатай гоймонгийн жорыг анхаарч үзээрэй.
Улаан лоолийн болон тахианы махтай жигнэмэг
Орц:
- зуурмаг - 200 гр;
- тахианы хөх - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - амтлах;
- basil - 5 салбар;
- газрын чинжүү, давс - амсах;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Багцын зааврын дагуу гоймоныг буцалгана. Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун ногоооор нь цэвэрлээрэй. Дараа нь жигнэмэгийн тавган дээр махны тавган дээр тавьж, тосыг тосоор дүүргэх хүртлээ тос болгон дээр нь тавь. Дараа нь болгоомжтой тахианы таваг руу шилжинэ. Сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд хэрчиж, 5 минутын турш гэрлэнэ. Дараа нь Болгарын чинжүү жижиглэсэн жижиг ширхэг нэмнэ. Хамтдаа 3 минут орчим хугацаагаар байлгана. Кубын улаан лоолийг хэрчиж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт нэмнэ. Дараа нь бид хэрчиж тослог ногоон хэрчиж, сармис хэвлэлийн дунд шахагдана. Солим, чинжүү амттай, гоймонгийн ногоог жигнэж, гайхалтай таваг дээр гулсуулж хутгана. Бид тахианы ширхэгийн хамт оройг чимэглэн ширээн дээр тавина.
Махони зууханд тахианы хамт
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- паста - 150 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- Тахианы давс ба халуун ногоо - амсах;
- ногоон хатаасан сонгино - амсах болно;
- ургамлын тос.
Sauce нь:
- майонезаас - амсах;
- Кетчуп - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы чанасан чанасан чанасанаар буцалгаад, дараа нь махыг нь аваад, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гоймоныг тус тусад нь салгаж, хагасыг нь бэлэн болгож, хүйтэн усаар урсдаг.
Дараа нь, бид амтат сум бэлтгэх: майонезаас кетчуп холимог нэг төрөлд холино. Одоо бид жигнэхийн тулд тэгш өнцөгт жижиг хэлбэрийг аваад, үүнийг ургамлын тосоор тосолж, гоймонгийн нэг хэсгийг тараадаг. Дараа нь бид бага зэрэг тахианы мах хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, хуурай ногоон сонгино цацаж болно. Үүний дараа дахин гоймонгийн давхарга болон үлдсэн тахианы булангийн давхаргыг байрлуулна. Хуурай ногоон сонгинотой хамт услалт хийж, урьд өмнө нь бэлтгэсэн майонезаас-улаан лоолийн цуутай өгөөмөр тос түрхэнэ.
Үлдсэн сараалжтай бяслаг, хар чинжүүтэй хамт таваг тавь. Бид халаасан зууханд хэлбэрийг илгээж алтан, амттай царцдас үүсч хүртэл махыг урьдчилан шараад 180 градусын температурыг тохируулж байна. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө хувааж, таваг дээр тавина.
Мөөгийг мөөг болон тахианы махаар хийсэн
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- паста - 300 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ногоон - амсах болно;
- тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Одоо тахианы мах гоймоныг хэрхэн хийхийг танд хэлье. Гүнэн аягуудыг авч, тэнд усаа асгаж, сул дорой гал тавьж, буцалгана. Дараа нь ус бага зэрэг давслаг, гоймон шидэж байна. Бүтээгдэхүүн зөөлөн болтол нь тогооч, хэт томоороо. Дараа нь зөөлөн усыг зайлуулж, гоймон нь бага зэрэг өтгөн тос,
Бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг сайтар хийж, 30 минутын турш цөцгийн тос түрхэнэ. Энэ нь зөвхөн бага дулаанаар хийгддэг тул бидний бүтээгдэхүүнийг шатаахгүй. Тахианы мөөг нь бэлэн болоход тэдгээр нь гоймонтой хольж холино. Тахианы махтай гоймон бэлэн боллоо! Үйлчилж эхлэхийн өмнө гоймон болон тахианы махыг шинэ жижиглэсэн ногооноор чимэглээрэй.