Үйрмэг талх бүхий зөөлөн мах нь бүх төрлийн тансаг хэрэглээний сонголт юм. Шницеллийг ийм тахианы махаар хийсэн юм. Энэ нь уламжлалт аргаар хийдэг уламжлалт арга юм. Энэ нь зөвхөн дулааны ялгааг багасгахад л цаг хугацаа шаардагддаг.
Тахианы махыг тахианы махнаас хэрхэн яаж хоол хийхийг сонирхож, сонирхолтой сонголтыг сонгон авч, гал тогооны өрөөнд сууж, хамаатан садандаа өгнө үү.
Schnitzel тахиа - жор
Орц:
- тахианы хөх - 900-950 гр;
- халуун ногоо (корнандра, чинжүү);
- давс;
- өндөг - 4 ширхэг;
- жигнэмэг - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах 2-3 хэсэгт хуваагддаг. Зодоо гаргах явцад бид ширхэгийг зууван хэлбэрээр өгдөг. Тэдний гадаргуу дээр давс, корнандор, чинжүү, үртсэн байцаа. Өндөг рүү боож, жигнэмэг рүү шууд тавина. Хайруул нь улаавтар царцдас харагдах хүртэл үргэлжилдэг. Үйрмэгийг гэртээ талх, эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн худалдан авдаг.
Тахианы мах шадизель
Орц:
- тахианы булан - 350-400 гр;
- dill - 3 салбар;
- turmeric ;
- давс;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигнэмэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуур нь хэрчиж, зодож, бид зууван хэлбэрийн хэсгүүдийг хийдэг. Тагийг нь хутгана. Тэнд тэнд яст мэлхий, давс хэрэглэдэг. Шар айраг бүрийг ээлжлэн тарина. Фрай, шаржигнасан хүрэн өнгөтэй болно.
Шницицелийг тахианы хэлтсийн хэв маягаар барьдаг
Орц:
- тахианы булан - 670-700 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- bun - 250-270 гр;
- халуун ногоо газар (карри, цагаан чинжүү);
- давс далайн;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагддаг. Баг эсвэл кинонд тоглоход бид зоддог. Бид царцдасаас гаргаж аваад хамгийн сайн сүрэл, хамгийн урт сүрэлтэй нь 2.5 см-ийн зайд аваачиж өндөглөдөг ба өндөглөдөг сүрэл рүү илгээдэг. Та зул сарын гацуур мод хэлбэрээр талх тавган дээр тавьж болох бөгөөд ингэснээр schnitzel гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй загвар байсан. Фрай, ханасан царцдас авах.
Тахианы мах Шницелийг зууханд хийнэ
Орц:
- тахианы хөх - 4 ширхэг.
- сүү - 30-40 мл;
- жигнэмэг - 50-60 г;
- иоджуулсан давс;
- өндөг - 2 ширхэг;
- карри;
- Бяслаг хатуу - 45-50 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүгээ тахианы сүү хийнэ. Үүнээс болж энэ нь илүү том, амттай болно. Бид тус бүрийг хэсэг болгон хувааж, алхаар цохиж, зууван хэлбэрээр холбов. Бид эдгээр хэсгүүдийг өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, карри, давс, жигнэмэгээр нь илгээдэг. Бид үүнийг тавиур дээр тарааж 40 минутын турш зууханд хийнэ.