Энэтхэгийн анхилуун үнэртэй улбар шар өнгийн сараалжтай нунтаг. Энэтхэгт яст мэлхий маш их хүндэтгэлтэй бөгөөд Аюурвед дахь эмчилгээний зориулалтын шинж чанарыг нь нэг ч удаа тайлбарлаагүй байдаг. Нэгэн удаа яст мэлхий маш алдартай байсан бөгөөд энэ нь Энэтхэгийн гүргэм гэж нэрлэгддэг байсан бөгөөд гялалзсан царцаа бүхий эрчимтэй будалтаас гадна Terracotta нунтаг нь ердийн зүйл байсангүй.
Өнөөдөр яст мэлхий бол урьд өмнө байгаагүй ховор зүйл биш, энэ нь гүргэмийн үнэ цэнээс дутуу үнэлэгддэг, тиймээс өнөөг хүртэл маш их алдартай болсон.
Туркийн амтлагч - ашигтай шинж чанарууд
Итгэхэд хэцүү ч карман нь витаминаар баялаг юм. B, K, C бүлгийн витаминууд нь эрдэс бодисын хамт хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлдэг хүн бүрийн эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлдөг. Юуны өмнө анхилуун амтлагч нь хоол боловсруулах эрхэлдэг хүндрэлээс болж зовж тарьдаг хүмүүст туслах сонирхолыг өдөөж, холестерины үйлдэлтэй, холестерин, хорт бодисыг зайлуулдаг.
Халуун ногоотой, шатаж буй амтаасаа болж, цэвэр хэлбэрээр нь яст мэлхийг ашиглах нь ашигтай боловч тааламжтай биш. Онцгой зоригтой хүн мэдээж өдөрт нэг удаа халуун ногоотой хагас халбага идэж, их хэмжээний усаар угааж, өндөр чанартай хоолонд идэхээс илүү амттай байдаг.
Туркийн амтлагч: - хоол хийхэд хэрэглэнэ
Бяслагны тогтвортой байдал нь кунмуз, шөл, үдшийг дүүргэхийн тулд аль ч шингэнд түргэн уусдаг. Дорно зүгээс ирсэн энэхүү амтат амтлагч нь уламжлалт жорын найрлагатай хамт оршдог тул Энэтхэгийн хоол хийхэд үүнийг анх удаа халуун ногоотой найрлагатай гэж үзэх нь ховор. Тэгэхээр та ямар төрлийн аягатай яст мэлхийг хэрэглэх вэ? Хамгийн амттай жорыг авч үзье.
Сэнгэнэсэн болон түрэмгий амтлагчтай халуун ногоотой будаа
Карри нь амт чанар сайтай хоолоороо олон талт, олон талт хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь эхлэгчээр давтах нь амар биш юм. Иймээс ямааны гялтгар гялалзсан махыг бид сонгодог цагаан будааны гахайн махны нэмэлт хөнгөн цагаанаар будаж эхэлнэ.
Орц:
- тос - 45 гр;
- цагаан сонгино - 75 гр;
- Кардамон - 5 ширхэг.
- Гичийн үрийг - 3 гр;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- Чили хальс - 2 г;
- turmeric - 2 г;
- basmati цагаан будаа - 1 зүйл;
- тахианы шөл - 375 мл;
- Лентил чанасан - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Саванд цөцгийн тос хайлуулж, сармистай жижиглэсэн сонгино дээр нь тавь. 5 минутын дараа кардамон, гич, хатаасан улаан чинжүүний ширхэгтэй, мөн яст мэлхийг хальсалж, үнэрийг нь гадагшлуулах хэрэгтэй. Нэг минутын дараа будаатай халуун ногоо хольж, бүх шөл хийнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа дулааныг багасгаж, цагаан будаагаа 10 минутын турш хоолло. Бид цагаан будаатай чанасан цагаан будаатай холбож ширээн дээр тавьдаг.
Туршлагатай амтлагчтай талх нарийн боовны тахианы мах
Орц:
- тахианы гуя - 2 ширхэг.
- жүрж - 200 гр;
- зөгийн бал - 30 гр;
- Чидун жимсний тос - 55 г;
- turmeric - 3 гр;
- газрын кориандра - 3 гр;
- cayenne чинжүү - 1.5 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид халуун усанд жүржийн шүүс бэлтгэх зөгийн балыг бэлтгэдэг. Анхилуун үнэртэй холимог амтлагч болон цөцгийн тос нэмнэ
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа илүүдэл marinade суваг, бэлэн болсон хүртэл тахиа дээр шарсан тахиа. Үргэлжлүүлэхийн тулд та тахианы махны холимогоор хооллож, тахиагаа тослох боломжтой. Тиймээс зөгийн бал нь караматжих ба аманд нь услах улаавтар царцдас болж хувирдаг.
Шинэхэн, хөнгөн салат нь гялалзсан, энгийн хоолтой.