Хоолны найрлага нь цацагт хяруулын махыг гайхалтай тендер, амттай хоол юм. Махны бөмбөгийг найрлагад оруулсан найрлагатай хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанарыг зохицуулах боломжтой бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчдийн үзэгчдийг жижиг хүртэл томруулж болно.
Цөцгийн жанрын цацагт хяруулын чихрийг чихрээр нь зөөвөрлөнө - хүүхдийн жор
Орц:
- цацагт хяруулын хөхний булан - 180 гр;
- semolina бүлгийн - 45 гр;
- сонгино - 1/4 ширхэг.
- лууван - 1/4 ширхэг.
- гурил а - 1 tsp;
- сүү - 0.5 аяга;
- цөцгийн тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Энэ жор нь хүүхдэд зориулсан цэсийг ашиглаад зогсохгүй амттай байхыг хүсдэг халамжтай эхчүүдэд тохирно. Үр ашиггүй цацагт хяруул нь татсан мах, хутгагч саванд хийж, самринатай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бид хүлээн авсан жижиг дугуйтай бөмбөлөгүүдээс бүрдэх ба түр таслах самбар дээр түр хугацаагаар байрлуулдаг.
Бид сонгиног аль болох бага хурц хутгаар цавчих, сул цөцгийтэй жижиг саванд хийнэ. Дараа нь гурил нэмж, байнга хутгах, сүү асгаж. Мөн хамгийн бага grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ, масс нь буцалгаж, үүнийг бэлтгэсэн meatballs байрлуулна. Дараа нь савыг таглаад 5-6 минутын турш халаахад таваггүй хутгана.
Бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг үр тариа, гоймон, эсвэл нухсан төмсөөр үржүүлж болно.
Гал тогооны зууханд жигнэмэг хийх
Орц:
- цацагт хяруулын хөхний булан - 420 гр;
- элэгний тахиа буюу цацагт хяруул - 220 гр;
- цагаан байцаа - 220 гр;
- жижиг чийдэн - 1 pc.;
- сармис 1 хумс;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 0.5 аяга;
- талхны үйрмэг - 1 шил;
- газрын чинжүү - хавчих;
- тос - 50 г;
- давс.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - боодол 1/3;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сүү - 1 шил;
- шөл - 1.5 аяга;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруулын хөх нь бутлуурын махны маханд ордог. Холимог байцаа, хальсалж сонгино, сармисны сармисаа сарнай. Бид гоймонгийн ногоог хольж, талхны үйрмэг, сүү, гөлгөр хүртэл жигд бус өндөг, газрын давс, давс бүхий сайтар хольж, сайтар холино.
Үүний дараа бид их хэмжээний хушга овъёосны гараар нойтон гараар хэлбэржүүлж, овоолж гаргана
Сармисын хувьд бид сул цөцгийн тосыг 2 минутын турш тасралтгүй хольж, сүү, шөлийг асгаж, давс нэмээд самрын дарснаар нэмнэ. Холимогийг өтгөрөх хүртэл халааж, бэлдсэн махан бөмбөлгүүд рүү шилжиж, таган дор таван минутын хугацаанд хамгийн бага халуунд таглана.
Бөөрөлзгөнө, цангис жимсний чанамал зэргийг хэрэглэдэг.