Эхний залуу, тендерт зулчинг хавар харагдуулж зуны хүйтэнд хүйтэрч дагалддаг. Зүсчний хоол хэрхэн хийх талаар олон арга байдаг - тэд stewed, шатаасан, давсалсан, түрс. Магадгүй, хамгийн алдартай жор нь зуурч зулчирч загатнах юм. Энэ нь тойрог болон иштэй хуваахад хялбар байдаг боловч боломжит сонголтууд бас байдаг.
Зуурмагаа зуурч бэлтгэх вэ?
Энэ жор нь цагийг хэмнэх болно!
Орц:
- zucchini - 1 хэсэг;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- чидун тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөс хүйтэн сод ус (халбагаар хөнгөн, агаартай болгох нь зуурмагийн зуурмагт чухал ач холбогдолтой), аажмаар гурил нэмнэ. Солим, чинжүү.
Загатнах нь zucchini залуу, тендер авах нь илүү дээр юм. Хэрэв хальт нь аль хэдийн хатуурсан байвал түүнийг тайрч, голыг нь хайчилж ав. Зүчкини урт туузанд хувааж, зуурмаг руу буулгаж, халаасан хайруулын тавган дээр тавьдаг. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас үлдсэн зуурсан гурилыг дүүргэ. Бялууг Хуушуурын Хуушуурын зооринд хийж, буталсан сармис болон шар буурцаг суманд үйлчилнэ.
Зуурмаг зуурмагны шарсан төмс
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- dill - 1 багц;
- сармис - 3 хумс;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Зуурч буй зулчирыг хэрхэн зажлах вэ? Эхлэхийн тулд бид 5 мм-ийн зузаантай тойрог болгон хувааж, давсалж, хагас цагийн турш орхино. Зуурагчийн хувьд өндөг зуураад, гурил нэмж, сайн холино. Zucchini-аас тусгаарлагдсан архи нийлүүлэх. Душаа бүрийг дугуйлан тавиад гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавиад, царцдасын царцдас хүртэл тавина. Бэлэн чөмөгний чөмөгөөс илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд бид цаасан алчуур дээр "хэвтэж" тавьдаг. Хуйлгийн таваг дээр бид буталсан сармис, нилээд жижигхэн ногоон буурцагтай жижиглэсэн амтлагч давхаргыг гаргадаг.
Зууханд шатаасан газрын махтай Courgettes, зууханд хатаана
Орц:
- zucchini - 3 ширхэг.
- forcemeat - 300 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сүү - 3 tsp.
- давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сүүтэй өндөг хийх өндөгний өндөг. Холимог гурил, давс, чинжүү зэргийг тусад нь салга. Zucchini хальсалж, 2 см-ийн зузаантай тойрог, дундыг нь анхааралтай болгоно. Stuff zucchini stuffing. Аливаа мах, загас, тэр ч байтугай ногоон байшингийн бяслаг хийх болно.
Бид гурилын хольцоороо дугуй бүрийг асгаж, дараа нь таглаад дүрнэ. Хоёр талдаа хөнгөн хайруулын тавган дээр шаргал хэрцгий царцдас үүсгэж, дараа нь жигд хуудсан дээр хийж, чанаж болгосон бол зууханд зууханд шарна.
Завсарлагааны махтай кофегтетууд
Италийн хоолны гайхалтай амттай, сэтгэл татам сайхан хоол.
Орц:
- Соргантуудын цэцэг - 10 ширхэг.
- мах чанасан - 200 г;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- тосыг чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
Бид цэцгийн аяганд нилээд жижиглэсэн махаар дүүргэж, бяслагны хэсгээр нь "битүүмжилсэн". Гурилтай гурилыг холино. Зуурмагт бэлтгэсэн цэцэг дүрж, алтан хэрчиж хуурч хийнэ.
Улаан лоольтой куркеттууд
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- карри - 1/2 tsp;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зүчики нь см см-ийн зузаантай зүсмэлийг зүснэ. Зуурагчийн хувьд майонез болон карри агуулсан жигд гурил хүртэл холино. Бид хоёр дотогшоо гоожуулж, хоёр талаас нь хуурч өгнө.
Дараа нь бид zucchini жигд хуудсан дээр тархсан, дээрээс нь бид улаан лооль зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Бүгд үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Бид хүнсний ногоог зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, бяслаг хайлж дуустал 5 минутын туршид хийнэ. Бэлтгэсэн таваг жаахан хөргөнө, хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж байг.