Өнөөдөр бид тахианы махтай дугтуйг хэрхэн бэлтгэх, эхнэртэйгээ амтат боовны амттайгаар гайхшруулж, хэн ч үл тоомсорлохгүй.
Тахианы мах, мөөг нь хөрвүүлэгч
Орц:
- Мөөгөнцөр мөөгөнцөргүй 500г;
- ногоон сонгино - 200 гр;
- тахианы булангийн - 350 гр;
- мөөг - 200 гр;
- Чидун жимсний тос - амсах болно;
- тос - 1 зүйл;
- сармис - 2 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид булангийн жижиг шоо болгон мөөгнүүдийг нунтаглана. Сонгино нь цэвэрлэж, хэрчиж, ногоон, цагаан өнгийн хэсгүүдийг салгана. Сармисаа хагалах. Сонгины цагаан хэсэг нь оливын тосоор шарсан байдаг, дараа нь сармис болон сонгины ногоон хэсэг нэмнэ. Нэг минутын дараа тахианы махан бутлуураа тавин 5 минутын турш хамт хуурч, дараа нь мөөг, шөлийг бүрэн гүйцэт болтол нь нэмнэ. Үүний дараа, зөөлөн тос, асгаж, буцалгаад, халуун ногоо нь улирал асгаж, зузаан хүртэл хоол. Бөөрөнхий боовны өнхрөх, квадрат болгон хуваах тус бүрийн дунд дүүргэж дүүргэж, ирмэгүүдээ усаар дүүргэж, дугтуйг хэлбэржүүлдэг. Зуурсан зуурсан өндөгнөөс нь тосолж 25 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ.
Тахианы махаар хийсэн дугтуйнууд
Орц:
- Мөөгөнцөр мөөгөнцөргүй зуурмаг - 900 гр;
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах жижиг шоо болгон багасгаж, сонгино цэвэрлэж, melenko гялалзсан. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр тосоо халааж, эхний цацрагийг давтан хийнэ, дараа нь тахианы махыг бэлэн болтол амтлахад бэлэн болтол нь нэмнэ. Бэлтгэсэн чөмөг нь бүрэн хөргөж, том бяслаг нулимстай үед бид өөрсдийгөө цэвэрлэнэ. Боодолтой боовыг нарийн ширхэгтэй болгож квадрат болгон хувааж, салаа бүрийг дүүргээд бөглөнө. Дээд талд нь услалт бяслаг, зуурсан гурилтай зуурсан гурил зуурмагийг бүрхэж, дугтуйтай бүх зүйлээ эргүүлнэ. Бид ажлын хэсгүүдийг жигд жигнэмэгт шилжүүлж, өндөглөдөг бөгөөд 25 минутын турш халсан зууханд хийнэ.
Тахианы далавчтай талх сольж болно
Орц:
- нимгэн чавга - 2 ширхэг;
- Breadcrumbs - 5 tbsp. халбага;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Лаваш 5 орчим см өргөнтэй тууз болгон хуваасан. Дараа нь бяслаг бүрийг тавиад, дундуур нь pita эргүүлнэ. Үлдсэн хэсэг нь тасарч, бяслаг дээр дахин хийж, ирмэгийг нь эргүүлээгүй дугтуйтай хамт нугалав. Нэг аяганд бид өндөг зоддог, жижигхэн хавтангуудад croutons-оор дүүрдэг. Эхлээд өндөг бүрт дугтуй хийж, дараа нь хоёр талаасаа шарсан талх, шарсан маханд улаавтар царцдас руу дүрнэ. Бид халуун цай, сайхан цайгаар хийсэн дугтуйтай.
Бяслаг бүхий тахианы махыг хөрвүүлэгч
Орц:
- тахианы хөх - 1 pc.
- mozzarella бяслаг - 150 гр;
- Болгарын улаан чинжүү - 1 pc.
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг 2 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, тал тус бүр нь хоёр хавтангаар хуваана. Дараа нь бид кинон дээрх хоосон зайг байрлуулж, тэднийг кино хальсаар хутгана.
2 хэсэг болгон махыг нь огтолж, үрийг нь авч, туузан дээрх жижиг сэгсэрнэ. Тахианы махны podsalivaem-ийн хэсэг тус бүрт бяслаг зүсмэл болон амтат чинжүү цөөн хэдэн зүсмэлийг тавина. Үүний дараа бид ирмэгийг эргүүлж, дугтуйг толийлгоно. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, бүх талаасаа дугтуйг бэлэн болгоно.