Бэлэн болсон далайн коктейлийг хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр бараг зах зээлд олно. Төрөл бүрийн далайн хоолтой хослуулах нь жигнэмэг, холих, хайруулын таваг, шөл, соус хийхэд тохиромжтой. Далайн коктейлийг бэлтгэх зарим жоруудын тухай ярих болно.
Далайн тэнгисийн Cocktail Recipe
Даршилсан далайн хоол хамгийн алдартай жор бол далай тэнгисийн янз бүрийн усанд амьдардаг олон тооны цитрусын шүүстэй усаар хооллоно.
Орц:
- хөлдөөсөн далайн коктейль (Хавчны мах, сам хорхой, scallops) - 780 гр;
- улаан сонгино - 25 гр;
- улаан лооль - 115 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- шохойн шүүс - 45 мл;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- ногоон яншуй тоорой.
Бэлтгэл ажил
Дүрмээр бол хөлдөөсөн далайн коктейлийг бэлтгэх сонголтыг багц дээр шууд үзүүлдэг боловч энэ жорыг цэвэрлэхийн тулд тодорхой зөвлөмжийг ашиглахад хангалттай байх болно. Далайн чанасан далайн цуу, цитрусын шүүс, давс, чинжүүтэй хамт улирал болгоно. Хүнсний ногоо анхаарал тавих: жижиг дөрвөлжин улаан сонгино, улаан лоолийг хэрчиж, халуун чинжүү нэмж, ногоон цавчих. Бүгдийг нэгтгэж, тосыг асаана.
Газрын тосны жор дээр далайн коктейлийн Салад
Орц:
- газрын тосны далайн коктейль - 1 сав;
- шохойн шүүс - 15 мл;
- төмс - 65 г;
- сонгины ногоон - 2-3 өд;
- сармисны хальс;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- амтат чинжүү - 55 г;
- интоорын улаан лооль;
- салат холих - 2 зүйл;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Далайн хоолыг битүүмжилсэн тосыг халбагаар авч 30 мл чидун тосоор холино. Сармисны сармисаа хутгана.
Төмсийг буцалгаж, нимгэн хавтанг хуваана. Хагас улаан лоолийг хэрчиж, нимгэн тууз болгон чихэрлэг чинжүү бууруулах. Хоолны үндсэн дээр салат хольцыг бага зэрэг тавьж, улаан лооль, чихэрлэг чинжүү, яншуй навч ногоог хувааж. Дараа нь нимгэн төмсний хавтан тавьж, бүх сонгино цацаж. Эцэст нь, далайн коктейлийг тарааж, бэлтгэсэн бүх хувцасаа хийнэ.
Далайн коктейль - зууханд хоол хийх жор
Хэн нэгэн хүнтэй хамт яваа одод - Гараараа идэхэд тохиромжтой янз бүрийн хөнгөн зууш. Бусад бүх төрлийн пийшингүүд нь маш их алдартай байдаг бөгөөд энэ нь хагархай, чипсийг дөнгөж хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг. Бид энэ жороор далайн дунтай коктейлийн ялгаатай байдлын талаар ярих болно.
Орц:
- далайн коктейль - 280 гр;
- хатуу бяслаг - 115 гр;
- тос бяслаг - 230 гр;
- сонгино - 45 гр;
- майонезаас - 115 гр;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- бууцай навч - 1 зүйл;
- амтат чинжүү - 85 гр;
- Worcestershire sauce - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Хэрчсэн ногоо, тос дуслаар хэмнэх. Хїнсний ногооны хувьд далайн хоолыг сонгох, минутын дараа - бууцай навч. Бууцай идэгчид гал дээрээс хоолыг нь авч хая. Крис бяслаг, майонез, цөцгийтэй тос, улирал, далайн хоолтой холь. Бүгдийг нь тохирох эзэлхүүнтэй керамик хэлбэрт оруулж, хатуу бяслагаар цацна. 210 градусын турш 20 минутын турш жигнэ.
Далайн коктейлийн шөл - жор
Орц:
- сонгино - 95 гр;
- сармис - 3 шүд;
- нил цэцгийн тослог ногоонууд;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- улаан лоолийн оо - 15 гр;
- хуурай цагаан дарс - 235 мл;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 410 гр;
- ногооны шөл - 270 мл;
- далайн коктейль - 570 гр;
- нимбэгний шүүс - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь сармис сонгино хайруулсны дараа дарс тэднийг асгаж, улаан лоолийн оо нэмж, 10 орчим минутын турш үүнийг гаргаж. Далайн коктейл болон цитрусын шүүс нэмээд дараа нь бүгдийг нь ногооны шөлөөр хийнэ. Ногоон тоогоор үйлчил. Энгийн жороор хийсэн далайн коктейлийн таваг нь цагаан талхны зүсмэлийн хамтаар шууд үйлчилдэг.